Polenta: recetë enët e pazakontë dhe e shijshme

Një histori pak

Një pjatë e preferuar e shumë njerëz është bërë qull, bërë nga miell i bluar trash misri. First rritur në misri SHBA që prej shekullit të 16-të, ajo filloi të kultivohet në shumë vende. Sot, disa njerëz e konsiderojnë qull e kokrra të kësaj bime është gjellë e tyre kombëtare. Është banorët dhe Moldavia dhe Rumania, dhe Ukraina perëndimore. Popular është kjo gjellë në Itali. Këtu, si rregull, është duke përgatitur një lëng misri recetë qull e cila ka emrin e përbashkët të "Polenta".

Në kohët e lashta, qull misri ishte një pjatë fshatar. Me kokrra të mëdha gatuar qull i trashë, e cila ishte e ngjashme me bukë. Kjo pjatë, dhe kishte një emër - "buka e të varfrit".

Sot, miell misri apo miell i bluar trash mund të jetë i gatuar një shumë të ndryshme parë dhe të dytë të nxehtë enët, bukë, rrotullon, pasta dhe shumë të tjera goodies.

kaçamak

Shumë e shijshme dhe ushqyes qull misri, receta e cila është quajtur "kaçamak".

Kripura, solli në ujë të vluar me kujdes pour sasinë e kërkuar të analizova miell misri. Tani të gjithë ju duhet të përzierje mirë dhe të lënë të vuajnë për ngrohje të ulët për diku për pesëmbëdhjetë minuta. Atëherë kaçamak duhet të hiqen nga pllakë, përsëri të përziera tërësisht me një teh prej druri apo lugë. Qull duhet të ketë gunga, homogjene.

Pas kësaj pan me mbulesë Polenta dhe kuzhinier, vënë në një banjë me ujë ose në një hotplate me një zjarr shumë të ngadaltë edhe për pesëmbëdhjetë minuta. Kur qull fillon të lirshëm të lëvizin larg nga muret e pan, ajo do të tregojë se gjellë është përgatitur tashmë. Pan me kaçamak të nxehtë zhytur përmbysur në një bord prej druri apo pjatë është e ndarë në pjesë (mundësisht duke përdorur linjat e trasha) dhe ushqyer duke shtuar gjalpë, djathë spërkatur krem lotim apo qumësht, ose si një pjatë e dytë në mish ose peshk.

Në mënyrë që të merrni një Polenta shijshme dhe aromatik - qull bërë nga miell i bluar trash misri - recetë parashikon një numër të produkteve:

- miell misri - 330 gram

- kripë - 15 gram

- --740 gram ujë.

Përafërsisht vjen rreth një kilogram e kaçamak.

banosh

Shumë të dobishme për vetitë e saj ushqyese dhe në të njëjtën kohë shije patejkalueshëm kthehet misri recetë qull e cila përfshin përdorimin e salcë kosi.

Në një tigan të vënë krem kosi, e vënë atë në zjarr. Kur krem vjen në një çiban, kripë atë dhe llokoçis, të prezantuar analizova përmes një miell i bluar trash misri sitë rrugë të mesme. Qull lënë të vuajnë në ngrohje të ulët.

Banosh pastaj brumosur edhe me një paddles prej druri apo lugë në mënyrë që asnjë gunga, dhe qull është bërë homogjene, dhe tantalized derisa sipërfaqja e saj është e mbuluar me pikat e yndyrë, në sajë të salcë kosi formuar.

banosh gatshme duhet të merrni një trashësi të mesme, të jetë e shije të verdhë dhe pak i lagësht. Shërbeu nxehtë me kos ose kos.

Për të marrë një banosh vërtetë - qull bërë nga miell i bluar trash misri - receta e cila përfshin përdorimin e raportit të produkteve:

- kripë - 2 gram

- kosi krem - 250 gram

- miell i bluar trash misri - 50 gram.

Një tjetër interesante të shijojnë gjellë - ". Polenta, sasi e vogël me djathë" qull misri, receta e cila quhet

Në një ujë të shtuar gjalpë valë kripur ose vaj perimesh, miell i bluar trash misri dhe derdhur pa nxitje, gatuaj në ngrohje të ulët dymbëdhjetë - pesëmbëdhjetë minuta. brumosur më pas me një lugë druri për drithëra fituar një uniforme, nuk ka gunga, qëndrueshmëri dhe kuzhinier për një tjetër pesëmbëdhjetë të ziej - njëzet minuta.

Polenta shërbeu nxehtë dhe spërkatën me djathë ose djathë.

Polenta - qull bërë nga miell i bluar trash misri recetë përgatitjen e cila përfshin përdorimin e shumave të mëposhtme të përbërësve për shërbejnë:

- ujit - 180 gram

- luledielli ose gjalpi - 10 g

- kripë - 3 gram

- djathë ose djathë - 10 gram

- miell misri - 80 gram

qull misri qumështit

Për të përgatitur një enët shijshme dhe origjinale ju mund të përdorni recetë për qull misri me qumësht. Ajo do të jetë e dobishme jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët.

Qumështi është sjellë në pikë vlimi, është e nevojshme për të vënë sheqer, pak kripë, dhe pastaj bien në gjumë miell i bluar trash misri. Zjarri duhet të jetë i ngadalshëm. Cook për pesë deri në gjashtë minuta, vymeshivaya vazhdimisht me një paddles prej druri apo lugë. Pas kësaj kohe të mbuluar pan (ju mund ta mbështillni) dhe të lënë atë për pesëmbëdhjetë minuta. Nëse ju pëlqen një qull hollë, shtoni fruta pure, kos, ose pak qumësht.

Kështu, recetë për qull misri me qumësht jep përdorimi i një numri kaq të madh të produkteve:

- qumësht - 300 gram

- kaçamak misri - 4 lugë (grumbulluar)

- pak kripë dhe sheqer

- optional - kos, pure frutash ose qumësht

Ushqyese dhe e shijshme dhe qull është gatuar me shtimin e kungull. Për këtë qëllim është e nevojshme për të prerë mishin në copa të vogla, STTS në një tigan të veçantë. Kungull duhet të jetë e butë. Pastaj gatuaj atë në një pure dhe shtoni në qull misri tashmë të përfunduar. Mix mirë.

Le gatim dhe konsumi i këtyre ushqimeve për ju do të jetë gjithmonë e këndshme.