Sekretet italiane: Polenta. receta gatimi

Kuzhina italiane është e pasur me ushqim interesante, e shijshme dhe e thjeshtë. Një nga këto është Polenta. Receta e gatimit njohur ndonjëherë që, edhe kur gjellë është konsideruar ushqim i të varfërve. Kjo nuk është befasuese, pasi gama klasik i produkteve është shumë e thjeshtë: misri bollgur, ujë dhe kripë. Le të shikojmë në Polenta origjinal recetave.

Polenta klasike

Recipes janë gjithmonë themeli. Për bazën Polenta është miell i bluar trash misri. Çfarëdo përbërësit shtesë për të piqem fillim të jetë Polenta. Përdorni një tigan me një fund të trashë, ose kazan. Sjellë në ujë të vluar, kripë. Gradualisht pour miell i bluar trash dhe llokoçis. Fire vendosur në maksimum, kjo do të ndihmojë të parandaluar formimin e gunga. Pasi të keni mbushur drithëra, reduktuar gazit. Cook për gjysmë ore. Mos harroni për ta ndezur Polenta. Ajo duhet të trash dhe të fillojnë për të mbetur prapa mureve të pan. Pas kësaj, nxjerr përfunduar gjellë qull - le të qetësohem. Atëherë Polenta është prerë në pjesë.

Polenta Mushroom

Kjo recetave Polenta janë të shumta. Ajo mund të bëhet me çdo kërpudha: e bardhë, kërpudha, kërpudha. Përgatitja e një gjellë me chanterelles. Baza është gatuar tashmë Polenta. Për salcë, është e nevojshme për të marrë: domate të freskëta ose të konservuara, chanterelles, kërpudha, mocarela, verë e bardhë, gjalpë dhe vaj ulliri, qepë, erëza. Në një tigan në ulliri qepë sauté vaj dhe hudhër, copëtuar parë. Shtoni mushrooms feta, domate, shafran. Sezonin me kripe dhe piper. Ziej rreth ngrohjes mesme për 20 minuta. Pasi hequr pan nga të nxehtit, shtoni majdanoz dhe trumzë të. Polenta përfunduar prerë në copa. Forma të vajosur me vaj, vë atë Polenta, dhe mbi të - një fetë djathë mocarela dhe kërpudha merak gati. Pritje furrë pjatë në 200 gradë për 20 minuta. Pas një kohe të caktuar, gjellë është gati.

Polenta - një recetë me mish te grire

Përgatitja e një Polenta përzemërt dhe e shijshme e mishit. Për ta bërë këtë, të marrë viçi terren, salcë salsa, gjalpë, qepë, djathë, erëza. Shkrihet gjalpë. Fry qepë, i grirë. Shto salsa, një sasi të vogël të ujit dhe të ziej për disa minuta. Forma e gjalpë i shkrirë vënë mbi të - Polenta, të prerë në copa, sasi e vogël lloj djathi, shtresë përhapjen e mbushjes mishit, pas - shtresë Polenta përsëri, djathë, i grirë përsëri. Shtresa e lartë mund të jetë çdo. Ajo duhet të spërkatet me djathë dhe pour gjalpë i shkrirë. Tortë furrë do të qëndrojë për gjysmë ore në 150 gradë.

Polenta me kallamar

Për këtë gjellë ju do të duhet kallamar, bizele të njoma, domate, verë e bardhë, vaj ulliri, kaperi, hudhër, herbs, kripë, piper dhe Polenta gati. recetave ushqim deti mund të ndryshohet duke shtuar me ta ata apo lloje të tjera të përbërësve. Kjo listë e produkteve mund të plotësohet me, për shembull, karkaleca deti. Në një tigan të skuqura chunks e hudhër, peeled dhe me feta kallamar (karkaleca), derdh një gotë verë të bardhë, zhduket. Shtoni domatet. Ata duhet të jenë të përjashtuar nga lëkurat dhe të prerë në të mesme. Ziej për 20 minuta. Hidhni hudhër, shtoni bimëve të freskëta (majdanoz, kopër), bizele dhe kaperi. Mbajeni për disa minuta, shtoni në Polenta nxehtë.

E ëmbël dhe e nxehtë, të ftohtë dhe të nxehtë - në çdo formë Polenta mirë. Recetë me foto tregon se çfarë mund të jetë përfunduar pjatë, në qoftë se ju tregoni pak imagjinatë.