Rulet mishi i mbushur - ideja më e mirë për çdo vakt

Kjo pjatë në familjen tonë ka qenë tradicionalisht French, por francezët të trashëguar vetëm emrin. Fjala "roll" vjen nga "rouler", një folje që do të thotë "roll", "roll". Amvise shumë mendojnë se ju keni nevojë për të shpenzuar një shumë kohë dhe përpjekje për të përgatitur vetë rulet mishi i mbushur, dhe preferojnë të shkojnë për atë në dyqan. Avantazhi kryesor i këtij gjellë është aftësia për të krijuar dhe për të ëndërrojnë. Dhe kjo është e vërtetë: të gjitha përpjekjet tuaja dhe përpjekjet nuk do të kalojnë pa u vërejtur - rulet mishi i mbushur marrë vendin që i takon si një tryezë festive dhe një darkë modeste familjare. Pas të gjitha, një kuzhinë - vendi më i mirë për të punuar, dhe të procesit të gatimit duhet të trajtohen me shpirtin. Toppings për roll mund të jenë shumë të ndryshme, e cila ju jep një mundësi për të eksperimentuar. Por në çdo rast, një shije unike dhe aroma e bërë fllad rulet mishi nuk i mbushur të lërë askënd indiferent.

Si unë jam duke përgatitur një rrotull? Nga të gjitha llojet e mishit për mua në shije si shumica e mishit të derrit. I zgjedhë për një copa të mëdha, por të hollë, secili Mallet kujdes Slugger druri, spërkat me kripë dhe piper. Përhapjen përgatitur copa mbivendosen njëri-tjetrin në film për ushqim në mënyrë që të formojnë një shtresë me një copë të mishit. I mbuluar pjesë të dytë të filmit në krye të ushqimit dhe luftoi përsëri përsëri çekiç druri mishit. Kjo i lejon pjesët më të mira skrapien bashku. I hiqni film të lartë dhe janë të veshura mustardë mishit. Tani të vazhdojë me përgatitjen e mbushje, të cilat janë shumë të dua e familjes sonë. vezë të ziera trembem (pule do të punojnë), kërpudha skuqur dhe qepë. vezë peeled prerë në gjysmë dhe të përhapur në një rresht të vetëm përgjatë buzë të formimit të mishit. Pak tërhequr, e vënë kërpudha Sauteed me qepë, dhe në krye të tyre shirita të karrota të papërpunuara. Të rrokulliset palosur me kujdes, mbushjet nuk duhet të jetë shumë. Të heqë një buzë të filmit, kam fik copë mish në rezervuar dhe fort përfundojë atë në petë. Në një pjekje derdh ujë të nxehtë dhe u përhap në rulet mishi tuaj mbushur. Ora-konsumojnë fazë shumica e punës është e përfunduar. Temperatura optimale për pjekje e 160-180 gradë, koha e nevojshme për pjekje - 2-3 orë. rulet mishi pjekur në furrë. Pas kësaj kohe të marrë rrotullën nga përvëlim, kam bërë një punctures pak në petë dhe e vënë atë nën presion deri cool. roll ftohtë I prerë në copa të vogla. copë mishi me mbushje është e gatshme, por shije dhe pamje është thjesht e mahnitshme. Darka është shërbyer, zotërinj!

Nëse ju jeni gatim mish roulade e viçi, unë guxoj të rekomandojë mbushjen e karrota dhe spinaq. Për të përgatitur mbushjen, ju do të duhet një gjysmë filxhan bizele jeshile, karrota, spinaq, proshutë dhe vezë të zier, një filxhan therrime buke, një spoonfuls pak qumësht, erëza për shije. Bacon prerë në copa dhe të skuqur në një tigan pa vaj deri kafe e artë. Mix në një tas me proshutë skuqur, bizele të njoma, therrime buke, pak qumësht, erëza. Të gjitha përzierje tërësisht. Vënë mbi mish të përgatitur feta në shirita të hollë spinaq, top për të në mënyrë të barabartë të shpërndarë përzierje përgatitur, dhe kjo copëtuar strips karrota. Në buzë të shtresës së vënë mishit në një linjë peeled dhe përgjysmuar vezë. Në afërsi të rrokulliset dhe të mbyllur fort në fletë metalike. Vendos në tigan, hedh ujë të nxehtë dhe vendin në furrë. Piqem për dy orë derisa roll është e butë. Përgatitur për të mbajtur një listë në formën e disa minuta, pastaj hiqni petë dhe prerë në copa të vogla. Shfaqja e enët gatuar nuk janë vetëm të këndshme për syrin, por nuk shkakton kënaqësi estetike. Të ushqyerit mund të jetë ose të nxehtë apo të ftohtë.