Përgatitja e kos gjeorgjiane në shtëpi

Gjithkush ka njohur gjatë se për të ruajtur shëndetin dhe të rinjtë kanë për t'u shqetësuar kryesisht për një organ të tillë të rëndësishëm si zorrët. Nëse punon "si me kurdisje", kjo do të thotë se ushqimi është tretur në kohë dhe nuk zashlakovyvaet gjithë trupin. Në rast të kundërt, për shkak të florës patogjene ndodh toksina helmimit për shkak të kalbëzim. Prandaj, njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e sistemit të tretjes, është e nevojshme për të paguar vëmendje të veçantë për një dietë të ekuilibruar, i cili duhet të jetë i plotë dhe i saktë. Ju duhet të përfshijë në drithëra dietën tuaj, perime, fruta dhe produktet e qumështit. Në këtë të fundit do të diskutohet në këtë artikull. Pas të gjitha, ato përmbajnë ilaç të vërtetë për zorrë - "baktereve të rinjtë" me të cilin microflora normale.

produkte të dobishme shtëpiake nga qumështi

Kefir, salcë kosi - me këto Store Produkte, natyrisht, të njohur për të gjithë. A është e mundur për të bërë diçka të veten? E thjeshtë është një pije kos, e cila është marrë nga qumësht i thartuar në temperaturë dhome. Ju gjithashtu mund të bëjë të tjera produkte të dobishme me përdorimin e maja, siç Ayran apo kos, në shtëpi. Kjo pije e popujve të Kaukazit, të cilët kanë qenë gjithmonë i njohur për një numër të madh të njëqindvjeçarëve. Cili është sekreti i ruajtjen e shëndetit të mirë? Sigurisht, në radhë të parë të gjithë gjë në dietë, ngopur produktet ekologjikisht miqësore qumështit.

Si për të bërë kos në shtëpi

Kjo pije historik gjeorgjiane popullor sidomos në verë si një enët freskuese në ngrohjes. Kos siguron bazën për supave të ftohtë, të qumështit dressings sallatë dhe ushqime të tjera, dhe është konvertuar në cirk (lëngun pijshëm freskuese) me hollim me ujë. kos tradicionale shtëpi është bërë nga lopë natyrore e tërë, dhi apo qumështi i deleve. Besohet se më të shijshme të marra nga përzierja e disa lloje.

kos shtëpi. Recetë fermentimi i qumështit

1. Në qoftë se ju përdorni qumësht Shoping e përmbajtjes mesatare yndyrë, pastaj përziejnë atë me krem në një raport prej 2: 1. Pastaj të bëjë kos në shtëpi është më shumë si produkt është përgatitur nga përbërësit natyral.
2. Nxehtësia përzierje në një temperaturë prej 90 gradë, por nuk vlim.
3. Si majaja është e mirë për të marrë kos revistë. Nëse nuk ka asnjë, i përshtatshëm kosi krem 30% yndyrë. të marrë atë në një litër lëng të përgatitur për 120-150 g
4. Pas qumështit pjesshëm ftohjes (45-50 gradë) mund të fillojnë të eksitohet kos. Në shtëpi, është e rëndësishme për të përcaktuar më saktë temperaturën që është problematike pa një termometër të veçantë. Provoni uljen me gisht. Nëse qumështi është aq e nxehtë që ju mund të tolerojë, atëherë koha për të filluar kohë gatim zgjedhur. Mold pjesë nga pan në një tas dhe llokoçis në salcë kosi në shpërbërjen.
5. Lidhu dy të lëngshme, të mbuluar dhe të mbyllë, të vënë në një vend të ngrohtë. Koha për fermentim - të paktën 4-5 orë. Është e këshillueshme që të mos lëvizë enët gjatë acidifikimit të "jo peeled" serum. Por në të njëjtën kohë është e rëndësishme që të mos humbasë në momentin kur kos është gati. Herë pas here glancing për qumësht, shikojnë trashje. Pasi produkti do të fitojë cilësi të dendur, ajo duhet të jetë e ftohtë. Nëse qumështi nuk është "piqen", pija do të kthehet i holluar me ujë dhe me fermentim të tepruar - do të marrë shije të thartë. Ne shpresojmë se pas disa përpjekjeve, kos juaj nuk do të jetë më keq se produkt natyral i kuzhinës gjeorgjiane! Mundohuni të hani produkte të shëndetshme të marrjes së tyre!