Mish derri ham pa kockave: recipes

Ndoshta një nga ushqimet më të njohura të nxehtë çdo tryezë pushime mund t'i atribuohet në mënyrë të sigurtë mish pjekur. Kjo vakt gjithmonë do të merret me një zhurmë. Well, i cili do të refuzojë feta me lëng dhe aromatik? Pleasant dhe fakti që gjellë mund të përdoret jo vetëm të nxehtë. Ai gjithashtu shërben si një meze të madhe të ftohtë. Feta derri në shtëpi - zëvendësimi ideal për suxhuk e zakonshme tregtare ose proshutë. Gjellë është jo vetëm e shijshme, por edhe e garantuar të jetë i sigurt për shëndetin tuaj. Nuk është sekret se prodhuesit e sotme shpesh gabojnë duke shtuar komponimet kimike në prodhimet e tyre. Dhe kjo është shumë e keqe për shëndetin tonë.

Sot ne ndajmë me ju mundësitë e ndryshme se si të gatuaj një proshutë pa multivarka kockave ose thjesht shijshme derri rosto. Një recetave të thjeshta dhe ide interesante pak për tuaj recetat bankë derrkuc në shtëpi.

derri ftohtë të ziera

Në shikim të parë kjo mund të duket se derri për të gatuaj zier nuk është e lehtë. Kjo është një pjatë e rëndë kuzhinës është konsideruar si një klasik i zhanër, dhe zotëruar përgatitjen e tij është dhënë një kuzhinier i vërtetë. Por në fakt jo të gjithë se e vështirë. Pas rekomandimeve tona, ju do të lehtë të përballen me detyrën. Dhe derri ose proshutë e pjekur (kocka) do të shfaqet në tryezën tuaj festive sa më shpesh të jetë e mundur. Le të ketë filluar.

Ju do të duhet:

• ham (pa kockave), në një peshe prej 2 kg;
• 8-10 karafil të hudhër;
• 100 g yndyrë;
• 1 karota vogla;
• 2 lugë. l. rrikë, mustard kokrra dhe vaj vegjetal;
• kripë, tokë e zezë dhe allspice, gjirin e lë;
• spango gatim (çdo fije fortë).

Si të gatuaj?

Idealisht, mishi duhet të ngjyhet dhe marinuar në erëza, të cilat mund të marrin rreth 5 ditë, por kjo do të buzheninka thjesht i pakrahasueshëm. Përdorni marinadë nevojën për shëllirë me erëza dhe rrënjët, vera apo birra, kjo është një zgjedhje personale. Por ne do të përqëndrohet në metodën e shpejtë, dhe rezultati do të jetë po aq i mirë. Pra, ne mund të ruaj një shumë kohë dhe nëse ekspertizë të veçantë në përgatitjen e këtyre pjatave të ketë një grimë të lehtësuar dukshëm punën.

Mishi duhet së pari tërësisht të larë dhe të thatë. Në një allspice llaç pure me gjethe gji, përzierje me terren piper i zi dhe kripë. Fshij këtë përzierje të mishit të mirë në të gjitha anët.

mish Shpiguem. Salo duhet të bllokohen, kështu që do të jetë më e lehtë për të punuar me të. Prerë atë në wedges dhe hudhër, karrota - cubes. Derri make punctures një thikë të mprehtë dhe vendin e tyre alternuar perime dhe proshutë. Tani ju duhet për të bërë formën e mishit dhe të rregulluar atë në pozitë me vargun.

Përzierje në një tas mustardë, rrikë dhe gjalpë. Kjo përbërje bujarisht derri obmazhte dhe vendin në një pjatë pjekje.

Preheated në 220 gradë vend furrë derri proshutë. Ulja e temperaturës në 180 dhe piqem për 1,5-2 orë. Periodikisht lotim derri zier grumbulluar në formën e lëng, kështu që nuk thahet dhe do të gjeni një kore shijshme. Të kontrolluar disponueshmërinë, çaj mishin në pjesën thickest. Nëse gjaku apo lëngu rozë e çelët duket, pjekur proshutë pa kockë gati.

Derri, pjekur në lustër mjaltë

Ndonjëherë ju doni të provoni diçka të tillë si në filmat rreth mesjetë: ka trima gëzuar mish shijshme shtrirë në chunks të mëdha të pjatave të bakrit dhe të pinë të gjithë gjë birrë intoksikuese ose verë. Shko në ditët e vjetër, ne jemi të ngjarë të ketë sukses, por për të përgatitur një vakt të ngjashme - plotësisht. proshutë e pjekur (derri) në kockë do të jetë një zgjidhje e madhe. Dhe të ftuarit, si i këndshëm!

Ju do të duhet:

• 3 kg proshutë derri me të kockave;
• 5 zubochkov hudhër;
• 1 qepë;
• 10 gram xhenxhefil;
• selino;
• 1 tbsp. l. mustardë dhe mjaltë;
• 100 g të sheqerit;
• 4 tbsp. l. raki, kripë, bay leaf dhe erëza për shije.

Si të gatuaj një vakt?

Ju mund të krejtësisht të ndryshme për të gatuaj mish derri proshutë në kockë. Recipes mund të ndryshohet për të përshtaten shijen tuaj ose shtoni erëza tuaj të preferuar. Por themelet e gatim ju do të jetë e qartë tashmë nga ky proces.

Lani proshutë dhe vendin në një tigan të madh. Shtoni kripë, fletë gji, selino dhe erëza për simpati tuaj. vlim mish për 2,5 orë. Pas ikjes supë (ajo mund të përdoret për gatim enët e tjera) dhe derri ftohtë.

Me proshutë prerë letër zmerile dhe pak yndyrë, ajo duhet të mbetet rreth 1-2 cm të trasha. Vihet në një prerje yndyrë me thikë në një rrjet, feta nashpiguyte mishit të xhenxhefil dhe hudhër, mustardë obmazhte proshutë. Vendi atë në një fletë pjekje.

Lidhni raki, mjaltë dhe sheqer dhe ngrohjes deri sheqerit është shpërbërë. Kjo pour lustër proshutë dhe për të dërguar piqem në furrë preheated për rreth 1 orë.

Gatim mish derri zier në multivarka

Ju mund të gatuaj proshutë më të shijshme në derri multivarka (pa kocka). Nëse ka veglat e tilla në kuzhinë tuaj, të ndjehen të lirë të përdorin atë. Multivarka do të zvogëlojë kohën e gatimit do t'ju shpëtojë nga të nxehtit e një furrë të nxehtë, dhe mishi do të kthehet amazingly shijshme dhe lëng.

Ju do të duhet:

• 1 kg derri proshutë (brumi);
• 3 zubochka hudhër;
• Çdo erëza për mish derri, fletë gji, kripë dhe piper;
• fije kuzhinës dhe fletë metalike.

Përgatitja e një gjellë të shijshme

Shpesh ka mosmarrëveshje rreth nëse është e mundur për të gatuar multivarka ziera derri: mish i zier është marrë, ndërsa të tjerët - shumë e thatë. Ne përdorim në përgatitjen e një mashtrim të vogël - të përfundojë mishin në petë dhe ne do të përgatisë në këtë formë. Që derri do të pjekur përmes në mënyrë të barabartë në lëng e vet dhe të jetë i kënaqur me të gjitha shijet dhe shijet.

Mish sprapsin pak për të bërë atë më të tenderit, dhe formë formimin. Bujarisht fshij atë me erëza, kripë dhe hudhër finely copëtuar në të dy anët. Nëse ju merrni një mish të zakonshëm, pa yndyrë, një nashpiguyte pak yndyrë e saj, kështu që mishi do të jetë më i shijshëm.

Roll shtrënguar derri roll, duke i dhënë një formë të rrumbullakuar në mundësitë dhe do ta lidhë me vargun. Përfundojë petë, duke shmangur ndërprerje (lëng nuk duhet të del në shesh).

Pour filxhan Multivarki gotë me ujë dhe vend roll përgatitur. Cook në "shuarje" 2 orë. Pas derri zier duhet të qetësohem pa hequr nga fletë metalike.

për të përmbledhur

Këtu janë disa receta për gatim ushqime të shijshme. Kjo do të jetë gjithmonë mysafirët e mirëpritur, familja jote dhe burrat në veçanti. Mish rezulton shumë e shijshme, dhe ndoshta dikush ka një dëshirë për të kënaq në të tilla trajton. E bukur edhe fakti se ai përmban një shumë të proteinave të dobishme myasko (20%), yndyrë (30%), por në të njëjtën kohë - vetëm 277 kcal (po, që është i tij kalori). Derri (pa kocka ham) është konsideruar si një delikatesë, dhe kjo ishte preferenca e saj kur është fjala për pjekje ose tiganisje mish. Ne shpresojmë se këto këshilla do të jenë të dobishme për ju, dhe ju me siguri do të përpiqet për të gatuaj mish derri zier në shtëpi në kuzhinë. Besoni mua, ajo nuk është shumë e vështirë. Shijoni ushqimin tuaj!