Sticks misri: Si në punë dhe në shtëpi?

Disa ëmbëlsirat, shumë njerëz të lidhur në mënyrë të qartë me fëmijërinë. Kjo akullore, karamele pambuku, limonadë dhe, natyrisht, misri shkopinj. Si për të bërë atë një trajtojnë të ajrit në fabrikë dhe nëse është e mundur për të përgatitur shkopinj në shtëpi, ju do të dini t'i dorëzohet artikuj.

Çfarë e bën shkopinj misri

lëndëve të para për prodhimin e shkopinj misri hyn bimore në një herë në sasi të mëdha. Ajo importuar në fabrikë fjalë për fjalë ton. Materialet e papërpunuara janë kaçamak misri, të cilat janë bërë nga misrit durum, sheqer pluhur, kripe dhe rafinuar vaj Deodorized vegjetal. Këto janë të gjitha përbërësit që janë të nevojshme për prodhimin e shkopinj misri, njohur për të gjithë nga fëmijëria.

Perberja e kripës shkopinj ose me një aromë është e ngjashme, por në vend të sheqer pluhur është shtuar në një kripë korresponduese ose aromatizues, të tilla si proshutë, djathi dhe si. D.

Pajisje për prodhimin e shkopinj misri

Përbërja e prodhimit linjë për prodhimin e shkopinj misri përfshin disa lloje të pajisjeve: një mikser per pergatitjen e drithëra Mill sheqerit për të përftuar një pluhur, extruder, kompleks dragee, dhe pluhur pajisjen vrimë nxjerrëse sheqeri cila paketat deri dru misri. Si mund të produkteve në fabrikë dhe në shtëpi, dhe deri në çfarë mase, varet nga fuqia e extruder. Rastësisht, kjo pajisje e njëjta është përdorur në prodhimin e drithërave të tjera mëngjes.

Një aparat për bërjen shufra të ulët, të mesme dhe fuqia e lartë. Ai është i përshtatshëm për bizneset e vogla, të mesme dhe të mëdha, përkatësisht. Në rastin e parë kapaciteti i 30 kg të produktit në orë, në të dytin - 100 kg në orë në të tretë - 250 kg në orë.

Sticks misri: Si për të bërë atë në fabrikë

Kështu, kapacitetin e prodhimit dhe kostoja e pajisjeve të varet nga madhësia e ndërmarrjes. Si për të bërë thekon misri në fabrikë?

I tërë procesi merr më pak se 10 minuta. Për ndryshim 8-orëshe në prodhimin e rreth tre ton ishte trajton përgatitur ëmbël. Proces shumë i prodhimit përbëhet nga disa faza:

1. Së pari, miell i bluar trash misri është ushqyer për një extruder temperatura e brendshme e të cilit është 40 deri në 150 gradë.
2. Nën ndikimin e nxehtësisë dhe presionit fiton qëndrueshmëri papërpunuara brumë.
3. masë plastike bie në një vdesin me vrima gjatë kalimit nëpër të cilin brumë është rritur ndjeshëm në madhësi, sikur goditjet dhe merr strukturën e shkopinj misri. Kjo ndodh për shkak të ndryshimeve të papritura të presionit. Formën dhe madhësinë e vrimave në matricën e përcaktuar, se çfarë do të shkopinj misri: rrumbullakët, katrore, si asterisks, etj ...

Vjen nga shkopinj extruder janë shumë të lagësht, kështu që nuk do të ketë shijen e tyre dhe ende nuk është mungesa në dhëmbë. Për ta bërë këtë, ata duhet të bëhem i lëmuar dhe e thatë në një daulle të veçantë.

Si për të bërë thekon misri salcë

Në hapin e ardhshëm pas produktin nga extruder, ata janë të thata në një daulle të veçantë. shkopinj të tjera vijnë në një kompleks shtresë - një pajisje që i ngjan një daulle të gjatë, me ndihmën e të cilit produktet janë vënë flavorings pluhur. furnizuar Njëkohësisht përmes vaj perimesh spërkatës. Ajo është ndezur në daulle dhe uniforme në një sasi të vogël mbulua në shkopinj misri. Si për të bërë ato xham? Lexo më shumë.

Pas shkopinj ngjyhet në vaj, ata bien në ndarje tjetër e daulles. Këtu ata janë të lara në të gjitha anët me sheqer pluhur. Pas kontaktit me vaj të ngrohtë perimesh ajo shkrihet, duke formuar në krye të produktit një lustër ëmbël. Në hapin e ardhshëm të daulles vijnë të gatshme shkopinj. paketat tej up pajisjet e tyre të veçantë në mënyrë automatike. Përfunduara shkopinj janë të paketuara dhe të dërguar në depo, dhe pastaj direkt për blerësit me shumicë.

Si për të bërë thekon misri në shtëpi

Përgatitja thekon misri në shtëpi nuk do të funksionojë pa pajisje speciale. Produkte të marrë vetëm strukturën e ajrit kur kalon përmes një extruder i cili siguron të nevojshme të mprehtë rënie presion. As mulli auger tradicionale, as edhe një qese pastë në këtë rast nuk mund të zëvendësojnë për pajisje profesionale.

Si për të bërë thekon misri në shtëpi? Shumë shpejt në praninë e pajisjeve dhe lëndëve të para. Para së gjithash, kjo do të kërkonte një aparat të veçantë për prodhimin e misrit shkopinj UKP-M. Performanca e pajisjes është 15 kg produkt në orë.

Për të përgatitur shkopinj miell i bluar trash misri parë derdhur në një gyp të veçantë në strehim, ai kalon nëpër sistemin e humidification dhe i nënshtrohen përpunimit termoplastik. I tërë procesi zhvillohet pothuajse menjëherë në një mënyrë të vazhdueshme. Atëherë pesha në një shpejtësi të caktuar është e detyruar nëpërmjet një vdesin me prerje, i cili i jep formën e kërkuar të produktit të përfunduar. Misri thjeshtë shkopinj gati! Tani ata kanë nevojë për të mbuluar lustër dhe sasi e vogël me sheqer pluhur, dhe ju mund të sjellë në tryezë.

Gjithashtu shufra nga misri, UE-M pajisje të përdorura për prodhimin e produkteve të bëra nga gruri, kokrra elbi, orizi në formën e yjeve, tuba e të ngjashmet. D.