Meatballs në salcë krem në furrë: një recetë me një foto

Meatballs në salcë krem në furrë - kujtimet pjatë naveivaet e fëmijërisë. Në të vërtetë, në një kopësht që ishte një nga ushqimet e tij të preferuar, hahet pa mbetje. Dhe në një të rrituri të rrallë refuzon të shpërndaj qofte aromatik gatuar me dashuri. Kjo pjatë i përzemërt është jo vetëm shumë të shijshme, por edhe e lehtë për t'u përgatitur. Produkte për atje në frigorifer çdo familje, dhe rezultati është gjithmonë i shkëlqyer. Mish, peshk, mish pule - mundësitë mund të jetë shumë, por rezultati është gjithmonë i njëjtë: cheers kërkesa e brendshme dhe aditivëve. Recetë për meatballs në furrë, në një salcë krem të përgatitur, dhe për të diskutuar më në detaje në artikull.

Një recetë klasike: përbërësit themelore

Në mënyrë që të përgatisë një përzemërt meatballs shijshme nevojë për një grup të thjeshtë të produkteve. Çfarë duhet të përgatiten për qofte, e pjekur në furrë në një salcë krem, të marrë anulimin. Një recetë klasike kërkon përbërësit e mëposhtme:

1. mish i grirë. Përgatitja e tij e saktë, do të merren në seksionet e mëposhtme, deri të them vetëm se është më mirë për të bërë atë vetë - një pjatë për të siguruar se do të jetë e mundur për të dhënë fëmijët e madje edhe shumë të rinj pa frikë të shkaktojnë reaksione alergjike dhe produkte dyqan neperevarivanie. Ajo do të marrë 700 gram.
2. Vezë janë gjithashtu të detyrueshme. Ata do të shtojë peshë, dhe adhesiveness nuk do të bie përveç gjatë trajtimit të ngrohjes. Dy copa do të jetë e mjaftueshme.
3. Në një pjesë të perimeve: karrota, qepë, dhe amvise shumë janë shtuar piper.
4. Low-yndyrë kosi salcë krem për gatim.
5. erëza e preferuar. Një recetë klasike sugjeron praninë e kripë, piper i zi (fllad terren më të mirë).
6. Edhe në procesin e gatimit do të duhet pak miell dhe vaj perimesh.

mbushje gatim

Viçi të mirë, nga të cilat ju mund të gatuaj qofte në salcë krem në furrë - bërë në mënyrë të pavarur nga mishi i viçi dhe derri. Përafërt raporti i tyre - 50 në 50 për qind.

Ju mund të marrë viçi plotë ose mish derri, por pastaj në rastin e parë, qofte do të kthehet ashpër dhe të thatë, ndërsa e dyta - shumë i yndyrshëm. Një kombinim i mirë japë mish derri i grirë dhe mish pule, dhe 50 deri në 50.

Mbushje duhet të jetë kripë dhe shtoni atë në shije piper fllad terren. Nëse mulli në fermë nuk piper të përshtatshme industriale dhe terren i zi. Edhe aromë më i madh do të shtojë një përzierje e 5 speca dhe terren fllad. Ju duhet gjithashtu të hyjë në mbushje vezë.

Disa amvise, skuqura perime në gjalpë, gjysmë dhe të shtoni në mbushje - kjo mund të bëhet nëse e dëshiruar. Pas kësaj mbushje është hequr, pala që përbërësit janë "lidhur" me njëri-tjetrin.

salcë kosi krem

Sauce - komponenti më i rëndësishëm i ushqimit. Edhe pse ai e kishte përgatitur në bazë të salcë kosi, mund të jenë disa. Le të shqyrtojmë atë.

qofte klasik në salcë krem i përgatitur në furrë me salcë. Perimet pjekur (mos harroni se gjysma e tyre mund të opsionale të vihet grirë) duhet të shtoni një gotë (rreth 200 g), salcë kosi, përzierje mirë. Para perime pjekje copë rrugë të preferuar: prerë feta qepë, piper - shirita të vogla për shredding karrota, ju mund të përdorni rende zakonshme trashë ose një pajisje për prerje një karotë në Korean. Më kthehet perime të shijshme skuqur në gjalpë, por për të reduktuar përmbajtjen kalori të ushqimeve që ju mund të marrë dhe perimeve, ullirit më të mirë.

Tjetra, përzierje salcë kosi me perime të skuqura. Më vete lugë gjelle subjekt i shpërbërjes në një gotë (250 ml) e ujit, dhe këtu gjithashtu vënë disa miell (edhe lugë gjelle mjaft e mjaftueshme). Për të shmangur gunga, ju mund të përdorni një kavanoz me një kapak vidë. Duke shtuar në salcë kosi, ujë, kripë dhe piper, të gjithë duhet të jenë të tronditur mirë. Hidh përzierje në perime, të sjellë në vlim.

Procesi i përgatitjes

Kur mbushje dhe salcë është gati, ju mund të filloni për të drejtuar përgatitjen e ngrënies. Recetë për meatballs në furrë në salcë krem si vijon:

1. Marrja e topa të vogla të mishit te grire (pak më shumë se qofte).
2. Grease me formë zjarrduruese e vaj ose gjalpë. Enët mund të jenë të ndryshme: qelqi, qeramike, Teflon veshura. Gjëja kryesore është që të kemi një vend për salcë.
3. Kujdes nxjerr topa, qofte në formë.
4. Mbushur me të përgatitur fllad në bazë të salcë kosi krem.
5. Ne kemi vënë në furrë. Temperaturat e 180 gradë do të jetë e mjaftueshme. Gjellë është gatuar për rreth 20 minuta - të gjitha varet nga furrë. Periodikisht kontrolloni statusin e meatballs. Nëse është e nevojshme, ju mund të mbulojë ato me fletë metalike.

Është gjithashtu me vlerë të përmendet se në qoftë se për ndonjë arsye furra nuk është në dispozicion, ju mund të përdorni aerogrill multivarka ose në një mënyrë grumbull - efekti do të jetë i njëjtë.

Qofte me oriz

Një tjetër opsion, i cili diversifikon qofte në salcë krem në furrë (fotot e tyre më poshtë) - shtoni ato oriz. Le të përgatisë.

Përveç këtyre në një përbërës klasike recetë, gjithashtu duhet një gjysmë gotë me oriz, një listë e bukë të bardhë ngjyhet në qumësht.

Rice duhet të jetë zier derisa të tenderit, në këtë kohë ju mund të përgatisë mish, ku ju doni të shtoni thërrime shtrydhur pjekur të bukë të bardhë, vezë, seasonings dhe pjesë e preferuar e perime pjekur. Pasi oriz është e gatshme, ajo gjithashtu shton peshës dhe formë qofte e.

përgatitja më tej është e ndryshme nga recetë klasike: pour salcë të gjithë e, vënë në furrë për 20 minuta.

Kjo recetë - aftësia për të ushqyer familjen i cili nuk merr oriz si enët anësore. Ky lloj i qofte - kjo është një pjatë të veçantë, në parim, nuk kërkon një garniturë. Në njerëz ajo është quajtur "hedgehogs mishit." Ata ishin veçanërisht të dhënë pas fëmijëve, dhe shumë nëna dekoroj sytë pjatë, polka dots e piper i zi, pastaj fërkimit me oriz, ata ngjajnë pak ezhat.

Ne përdorim mish i grirë pule

Për dietë është e përshtatshme edhe croquettes pule në salcë krem në furrë. Shumë amvise nuk guxojnë të gatuaj ato, duke besuar se gjellë do të kthehet shumë e thatë. Megjithatë, ka truket pak që mund të ju ndihmojë të shmangur këtë problem.

Së pari, është e nevojshme për të përdorur për mbushje, jo vetëm gjoks pule, por fileto me kofshët dhe Tom Jery.

Një tjetër mashtrim - një shtesë të detyrueshme për mbushje, përveç vezë, dhe perime, edhe qepë dhe një karafil të hudhër. Ka edhe shumë chefs janë të këshilluar që të shtoni një lugë çaji sheqer. Por, piper i zi për të vënë më shumë se qofte me mish - atëherë gjellë pulë do të jetë më aromatik.

Sa për pjesën tjetër, gatim qofte pule nuk është e ndryshme nga e zakonshme. Ata gjithashtu mund të jenë të përgatitur me shtimin e oriz të zier, domate paste përdorur në ketchup ose salcë. Dhe furrë - përsosur për të bërë atë qofte tilla pule - ata nuk overcook dhe të thahet, si mund të ndodhë kur vënë në tigan, dhe do të gjeni një, kore mrekullueshme shijshme.

croquettes peshk

Gjithashtu ne këshillojmë për të gatuar qofte peshk në salcë krem në furrë. Kjo është ideale për të ushqyer ato familje që nuk më pëlqen peshku. Gjithashtu, recetë është ideale për fëmijët, sepse nëna ime nuk do të shqetësohen që fëmija juaj do të bien në kockë peshku - në qofte bëra nga mish i grirë është përjashtuar absolutisht.

Pra, se si të gatuaj qofte peshk në salcë krem në furrë?

Së pari ne kemi nevojë për të përgatitur mbushje. Përshtaten çdo fileto peshku, por është më mirë për të qëndruar në shkëmbinj të bardhë, të tilla si cod, Pollock, hake. Good radha jashtë qofte, dhe pike. Fileto bluaj, prandaj është e nevojshme për të shtuar dhe perime: qepë, karrota. Fakti se peshku është shumë delikate, kështu që perimet janë të copëtuar me një thikë do të dal kundër sfondit të saj. Përveç kësaj, perime copëtuar japin juiciness.

Next - përgatitja e recetë standarde: shtoni vezë mbushje, një copë bukë ngjyhet në qumësht. Forma topa, qofte, pour salcë krem dhe një anije klasike në furrë. Ora gatim - dhe 20 minuta në 180 gradë.

Të cilat afrohen garniturë

Meatballs në salcë krem në furrë është shërbyer në mënyrë klasike me pure patatesh. Por ka opsione të tjera: oriz ose hikërror. Disa preferojnë të thjesht si një pjatë e dytë e sallatë perimesh me vaj perimesh.

Qofte, të cilat kanë oriz mund të ketë pa garniturë.

Ne u japim të erëz pjatë

Ndonjëherë ju doni të qofte në salcë krem në furrë kishte një të veçantë, ndryshe nga shije të zakonshme. Ejani në shpëtim të variacionit me salcat. Për të diversifikuar ato, ju mund të, për shembull, për të përgatitur atë nga një kombinim i salcë kosi dhe domate paste. Hapat do të jetë e njëjtë, vetëm në procesin e pjekje perime para se të shtoni ato në krem është e nevojshme për të vënë një lugë gjelle domate paste.

Një tjetër opsion - salcë butë hudhër. mënyra e saj e lehtë për të gatuar: në përzierje përgatitur tashmë dhe prokipevshuyu mjaftueshme për të shtuar një karafil të hudhër, kaloi përmes shtypit ose integruar në rende mirën. Nëse hudhër të freskët nuk ishte - të vijnë në shpëtim të thata (pluhur) - një lugë çaji është e mjaftueshme.

Gjithashtu në salcë, si dhe në viçi aktuale, ju mund të shtoni kërpudha copëtuar imët. Më të mirë të të gjitha kërpudhave. Nëse ata janë të ruajtur - një para-skuqura ata nuk kanë nevojë. kërpudha të papërpunuara sauté së bashku me të gjitha perimet.