Si për të përgatitur kërpudha për dimër?

Mushrooms janë dhurata e natyrës, e cila kombinon ushqyese pronat e dobishme dhe shije të veçantë. Kështu, ata mund të jenë të përgatitur si një pjatë të veçantë, ose si garniturë apo shtesa aromatike për ushqim të ndryshme. Tani supermarketet mund të gjenden të gjitha llojet e kërpudhave, dhe kështu përdorimi i tyre nuk është i kufizuar në sezonin dhe kohë të vitit. Nëse ne të përgatitur, për shembull, kërpudha për të dimrit, ju nuk duhet të shqetësohen për të shkuar në dyqan dhe për të marrë përsëri në përgatitjen e ushqimit.

mushrooms marinuar

Ju mund të përdorni informacionin e mëposhtëm për t'u përgatitur për kërpudha të dimrit marinating:

1. Mushrooms (3 kg) duhet për të zgjidhur, të pastër plehra dhe lani tërësisht. Pastaj prerë rrënjët dhe butësisht zhvishem (film i hollë) me kapele, çdo prerë kërpudha në dy pjesë gjatësore.
2. Pesha përgatitur vënë në një enë të pastër dhe derdh mbi ujë, acidifikuara me acid citrik dhe të qëndrojë për gjysmë ore.
3. Thahet dhe përhap zgjidhje të nxehtë (në 1.2 litra ujë - një kupë e madhe e kripes) dhe vlim për rreth 2 ore dhe duke shtuar acid citrik dhe sheqer (për formimin shkumë, ajo është e nevojshme për të hequr e biralije).
4. Në vetëm pak minuta përpara se të filloni ju duhet të shtoni një pak uthull dhe piper i kuq opsional dhe erëza të tjera.
5. kërpudha turshi për dimër dekompozuar në një enë qelqi sterilizuar dhe tape.

Korrje turshi kërpudha

Champignon mund të përgatiten për dimër në formë kripe, kjo do të kërkonte rreth 8 kg kërpudhave, peeled tyre, larë dhe të vënë në një enë. Pastaj kripë (400 g) derdhur dhe nxiti 0.5 orë këmbëngulin. Qepë (500 g) të prerë në unaza, dhe piper të nxehtë (500 g) u pastrua nga fara, janë larë dhe prerë në mënyrë të ngjashme.

Pas kësaj, kërpudha dhe perime të përgatitura vë në bankat, para-sterilizuar, rotacion shtresa, i lartë duhet të jetë kërpudha. Hidh vaj perimesh dhe shtoni erëza nëse e dëshiruar. Kapaciteti i mbyllur dhe dyqan në një vend të freskët.

kërpudha skuqur konservuar

Bosh për dimër kërpudhave mund të kryhet dhe metoda pjekje. Interesante kjo recetë, pikat kryesore të cilat mund të paraqitet si më poshtë:

• Përgatitja mushrooms - për të zgjidhur, të pastër dhe të larë. mostra më të mëdha mund të jetë prerë në pjesë gjatësore.
• Mass vënë në anije për shuarje dhe ziej rreth ngrohjes mesme për rreth 1 orë dhe 30 minuta (në varësi të vëllimit të produkteve). Kjo duhet të qëndrojë lagështi e cila kërpudhat do të mbulojë në fund të trajtimit, uji duhet të jetë avulluar.
• Shtoni pak vaj dhe të skuqura kërpudha.
• Ftohur materialin e punës dhe për të zgjeruar në një enë të veçantë për ruajtjen kërpudha në një vend të ftohtë.

Mushrooms përgatitur sipas metodës mund të përdoret në përgatitjen e trajton ndryshme shkrirë më parë në mënyrë të mjaftueshme paraformoj. Këtu, ne kemi ekzaminuar se si të përgatisin kërpudha për dimër nga disa metoda, ata mund të jenë të dobishme për këdo që e do "pokoldovat" në sobë. artikuj gatuar si duhet të lejojë festë të mirë të trajton gjatë periudhës së ftohtë.