Byrek shijshme me mish dhe patate: Trajtoni veten dhe të dashurit tuaj

A ju pëlqen byrek me mish dhe patate? Për të sigurt, përgjigja juaj do të jetë pozitiv. A nuk e duan atë janë vetëm ata që kurrë nuk kanë provuar një delikatesë të tillë. Kjo shije hyjnore e freskët, e butë, si në qoftë se shkrirja në patate gojë dhe copa të vogla shijshëm të mishit bashku për të formuar një pjatë të shijshme, e cila shijuar një herë, ju do të jetë një tifoz i përgjithmonë tij.

Si mund të gatuaj një byrek me patate dhe mish? Në fakt, një numër shumë i madh i recetat e tij gatim. Ndoshta, në çdo familje, dhe çdo familje ka sekretet e veta të pjekje byrek. Unë do të zbulojë për ju sekretin tim të përgatitjes së tij.

Sa e çuditshme si ajo Dashuri, por një byrek me mish dhe patate më mësoi të gatuaj babain tim, i cili është konsideruar më të mirë në Cook familjare dhe kuzhinier. Së pari ne kemi nevojë për të gatuaj brumë maja. Që unë ende nuk e kanë zotëruar këtë shkencë të vështirë, brumë Unë gjithmonë të blerë në dyqan. Ne vetëm duhet të zgjidhni një prodhues të mirë. Por Mincemet me patate dhe mish për recetë e babait të tij I kanë marrë të shkëlqyera.

Kështu që e konsiderojnë fazat kryesore të përgatitjes së byrek patate me mish:

• patate gatim. Kjo është ndoshta procedurë e gjatë. Në byrek me mish dhe patate të mesme (në një fletë nga përvëlim), ju do të duhet 4-5 patate të mëdha. I larë ato nën ujë, të pastër të rrjedhshëm, dhe pastaj të fillojë për të prerë. Unë zakonisht kam prerë një byrek patate është shumë e hollë, por feta gjerë jo më shumë se 1 mm e trashë. Ajo është mjaft e vështirë dhe koha-konsumojnë punë. Nëse ju doni për të përfunduar këtë biznes shpejt, ju mund të prerë patatet në kube apo shirita. Por atëherë është e mundshme që ajo nuk do të propechetsya mungesa. Pasi patate feta, të mbushur atë me ujë të ftohtë kripë, në mënyrë që ajo nuk është kthyer i zi dhe mund të thithin sasi të drejtën e kripërave.

• Zgjedhja e një mbushje mish. Byrek me mish dhe patate do të ketë një shije krejtësisht të ndryshme ndryshe në varësi të çfarë lloji të mishit që ju përdorni. Nëse ju merrni pulë, ju merrni një shumë të butë, të ulët-yndyrë, produkt dietë. Nëse ju merrni derri, tortë marrë një lëng, e shijshme dhe mjaft kalori. Përdorni një viçi unë personalisht nuk e rekomandojmë, pasi ajo hardish dhe pak i thatë pan. Por patate tortë me grirë derri dhe viçi në raportin e 50:50 është thjesht i lezetshëm.

• Përgatitja e mbushjes. mish i zgjedhur duhet të lahen tërësisht, të prerë në copa të vogla të madhësisë së 1 cm ose lëviz nga mbushje të tij. Pritini nevojën mishit të shtoni kripë dhe piper për shije.

• Mix patate dhe mish. Shumica amvise kaloni këtë fazë të punës, hedhjen nga mish dhe patate veç e veç. Unë rekomandoj para-mix patate me mish në një tigan të thellë në mënyrë që ata ngjyhet lëngje e njëri-tjetrit, u bashkua me shijet e tyre të shijshme. Ajo ishte atëherë se byrek me mish dhe patate është veçanërisht e shijshme. Mos harroni të shtoni kokën lavrushki 2-3 fletë dhe qepë copëtuar imët.

• Formojnë një byrek. Për ta bërë këtë, Hap brumë një rreth të madh ose katror (kjo varet nga forma që ju do të përdorni kur pjekje). Vënë atë në një tigan, greased, të kthyer poshtë edges. Pastaj ne fillojmë për të hedhur jashtë mbushje. Ne e bëjmë atë në mënyrë të barabartë, shpërndarjen patate me mish të gjithë vëllimin e formularit. Pastaj rrokulliset jashtë në krye tonë të kore byrek. Ky rreth do të ketë disa pak se më e ulët. Ajo është gjithashtu e dëshirueshme për ta bërë atë të hollë. Cover buzë byrek zaschipyvaem. Për byrek me patate dhe mish dhe propeksya duhet të përfundojë në mes të bërë një vrimë të vogël. Nëse përdoret mish ligët, në vrimë, ju mund të shtoni 1-2 lugë vaj luledielli, apo vënë atë në krye të lugë vrimë 1 Tabela e gjalpë.

• Vendos tortë në furrë preheated për 30-60 minuta. Këtu të gjitha varet nga karakteristikat e ngrohjes së furrës ose sobë mrekulli. Unë kam një byrek me mish dhe patate pjekur në një furrë konvencionale me gaz për rreth 45 minuta. 5-10 minuta para se tortë është gati, ju duhet të vajos atë me një furçë zhytur në vaj luledielli, korja u bë më e tenderit, i freskët dhe me shkëlqim.

Kjo është ajo! Byrek me patate dhe mish është gati! Ju bëftë mirë!