Gatim të vërtetë viçi Laghman lindore

Laghman viçi është një nga enët më të njohura orientale. Kjo është bërë në shumë vende, dhe në çdo - opsionet e tyre, sekretet dhe hollësitë. Por të gjithë e shijshme viçi të konsiderohet Lagman në Uzbeke, një dorë-gatuar petë dhe erëza aromatik. Shkoni në këtë lokal me meze dhe të provoni këtë gjellë është, natyrisht, e madhe, por jo gjithmonë është e mundur. Ajo është shumë më e lehtë që të përpiqen për të prekur misterioze drejtën Recipes Lindore në kuzhinën tuaj. Pra, se si të gatuaj Lagman viçi?

Çfarë do të marrë për të gatuaj?

Baza e pjatave të veçanta janë petë dhe salcë pikante. Është po aq e rëndësishme për të zgjedhur mish me cilësi të mirë. Për petë Laghman në variantin e saj klasik është i përgatitur në mënyrë të pavarur, vetëm duart, duke tërhequr brumë në shirita të gjatë të shijshme. Por tani, jo domosdoshmërisht të shpenzojnë orë dhe përpjekje, ju mund të bleni çdo gjë që ju duhet në dyqan. Për të përgatitur viçi Lagman, kërkohen petë të gatshme, fileto 300g tre patate, karrota, tre llamba, çift i ëmbël bell peppers, dy domate dhe 50 g domate paste, vaj vegjetal, tre karafil hudhër, bimëve të freskëta - selino, majdanoz dhe dill, aroma, kripë, sheqer. Klasike erëza përzierje përfshin kerri, qimnon, piper hidhur dhe e ëmbël, anise yll, shafran, cilantro. kryesore Gjëja - anise yll, i njohur edhe si "yll". Ai ka një shije të fortë aromë, disi si anise. A nuk merrni shumë të zellshëm me këtë erëz - vetëm një palë lobes.

Lagman përgatisë viçi

Për përgatitjen ju do të duhet një kazan apo një tigan të thellë. Le të fillojmë me salcë. Hidh në tigan, Gatim naftës, të pastër, pres dhe të skuqura qepë. Imët pres mishin dhe ta dërgojnë atë për onions. Shtatë minuta skuqura rreth ngrohjes mesme, nxitje shpejt dhe të mos lejuar djegur. Derisa mishi është i mbuluar me kore thekur, lëvore dhe zare karrota. Të shtoni atë në tigan së bashku me paste domate dhe kuzhinier për një tjetër dhjetë minuta. Plotësuar speca përzierje dhe domate. Bukuri dhe shije të pasur, përdorni speca të ngjyrave të ndryshme. Roast ende për pesë minuta, pastaj derdh në kazan nja dy gota ujë, skuqur për të bërë një supë. Dërgo atij patate, peeled dhe diced. Shtoni erëza, kripë, sheqer, të mbuluar dhe kuzhinier rreth ngrohjes mesme për dhjetë minuta. Për shkak të faktit se patate diced imët, në dhjetë minuta ajo është mjaft koha për të valoj deri gatuar. viçi Lagman pothuajse gati. Ju mund të spërkat me finely copëtuar herbs freskëta dhe të mbuluar. Vlim petë dhe vendin e saj në një enët portioned thellë. Hidh mbi kazan për të marrë në një salcë aromatik. Në çdo pjatë, shtoni në servings shtesë e zarzavate dhe hudhër, e cila do të sjellë një grimë e mprehtësi.

Kjo recetë Lagman Uzbek Beef është gati për të shërbyer. Mblidhni të gjithë familjen dhe për të gjetur për veten tuaj pse kjo gjellë është kaq popullore në të gjitha vendet e Lindjes. Sigurisht, ju nuk duan vetëm për të gatuaj.