Lakra përditshme: recetë

A e dini se lakër kripur - një nga enët më të njohura në botë? Kjo është për shkak të faktit se kjo perime është një nga më të lirë, të lehtë për të përgatitur dhe shumë të shëndetshme. Megjithatë, disa recetave janë ekzekutuar në një periudhë shumë të shkurtër kohe dhe nuk kërkojnë ndonjë aftësi të veçanta. Ju nuk duhet edhe një burim shtesë të ngrohjes, dhe ju mund të bëni një turshi të shijshme në çdo dhomë.

Në vijim është një recetë feta ditore lakër, e cila përdoret si karrota. Pra, ju duhet përbërësit e mëposhtme:

- kripe;
- lakër;
- Kapaciteti i madh i materialit nonreactive;
- një pjatë (formë kërkohet sheshtë);
- të pastër ndonjë objekte të rënda (shishe plastike e dy litra, të mbushura me ujë, të përshtaten të përkryer).

stërvitje

lakër të tilla përditshme (recetë universale) kërkon rreth 2,5-3 lugë kripë për 2.5 kilogram. Para së gjithash ju duhet për të prerë perimet në copa të vogla. Në këtë shembull, lakër të kuqe, por ju mund të merrni dhe të zakonshme të bardhë.

Pastaj ju duhet të bëj shterp kovë apo enë tjetër e zgjedhur. Kjo është arritur nga trajtimi me ujë të valë dhe detergjent antimicrobial. Për të kryer këtë detyrë, përdorni doreza gome dhe me kujdes larë tank.

Për lakër përditshme (recetë e një ditë) është përgatitur në një kohë të shkurtër, ju duhet të plotësoni pjesën e poshtme të tank mbi një sasi të vogël të kripës. Pastaj derdh një shtresë e perime copëtuar, të përhapur në mënyrë të barabartë. Pastaj ri-shtoni një shtresë të vogël të kripës dhe të vazhdojnë të alternativ në të njëjtën mënyrë deri sa ju përdorni të gjitha përbërësit. Pastaj me kujdes çdo gjë përzierje me dorë dhe pure.

Lakër ditore - recetë

Filloni të shtypni përmbajtjen e enës në fund. Mundohuni që të dal lakër sa më fort të jetë e mundur dhe në mënyrë të barabartë. Siç mund ta shikoni, fillon të dalë jashtë lëng të shpejtë, e cila duhet të mbulojë të gjitha përmbajtjet.

Shtrydh pjatë të pastër në krye, dhe pastaj vendoseni në një shishe plastike të mbushur me ujë (dy litra kapacitetit). Është e mundur që të përdorin materiale të tjera në dorë si shtyp - për shembull, një tigan të vogël të mbushur me gurë ose tulla, hekur hekur, sportive peshë dhe kështu me radhë. Pasi ngarkesa është vendosur në mënyrë të sigurt, të përfundojë enë me një peshqir (për të parandaluar pluhurin dhe insektet) dhe do ta lidhë diçka për mbrojtje shtesë.

Të nesërmen receta ditore lakër është shumë e thjeshtë, ajo tashmë mund të jetë gati për përdorim. Megjithatë, ju mund të lënë atë në dhomë se ajo ishte prosolena më intensivisht.

Nëse ju shikoni shkuma mbi sipërfaqen e lakër kripur, nuk është e nevojshme që të kenë frikë nga. Duket si rezultat i ndërveprimit midis mikroorganizmave gjatë fermentimit. Nëse ju vendosni për të lënë perimet në prosolki mëtejshëm, sigurohuni se niveli fluide ishte mbi nivelin e lakër. Nëse niveli i ujit nuk do të ngrihen më lart, ju mund të derdh një shëllirë të vogël (të bëra nga një lugë gjelle kripë deti me dy gota ujë).

Fish turshi gati në një kavanoz qelqi dhe dyqan në frigorifer. Në mënyrë të ngjashme mund të jenë të përgatitur të përditshme lakër me panxhar (recetë krejtësisht identike, vetëm karrota panxhar zëvendësuar).