Një recetë universale: një kungull me mish

Si të gatuaj një kungull me mish, nëse zarani juaj i lëngshëm dhe i dobishëm rritet në komplot? Ndoshta, shumë prej jush janë mësuar ta perceptojnë atë vetëm si një përbërës i enëve të ëmbla. Ose, si mjet i fundit, sallatë perime. Megjithatë, një kungull i zier me mish mund të jetë aq ushqyes dhe i shijshëm si një pjatë me patate. Gjithashtu mund të pjeket, të zier dhe të skuqur. Pothuajse çdo recetë do të jetë universale : një kungull me mish do të apelojë për të gjithë. Përveç kësaj, ju mund t'i përshtatni këto enët për ushqim diete dhe ushqim për foshnje.

Le të fillojmë gatimin: receta e parë

Kungull me mish, copëtuar për sallata, copëtuar në një risotto, desserts dhe pjekje - në çdo formë është shumë e shijshme. Një shumëllojshmëri e opsioneve do t'ju lejojnë të bëni një larmi në menunë e përditshme dhe të kujdeseni për familjet finicky. Shumë varet nga lloji i kungullit: varietetet e verës më të butë janë të përshtatshme për desserts, dhe pulpë e dendur e pumpkins dimrit është e mirë për shuarje të zgjatur. Sidoqoftë, zgjidhni një perime kompakte me peshë në tre ose katër kilogramë. Mostrat e tilla janë më të shijshme. Kungulli duhet pastruar me thikë të mprehtë, hiqni fara. Varësisht nga receta, hiqni zhvishem dhe prerë perimet në copa. Për disa enët, kungulli duhet të lihet i tërë. Për shembull, për ta mbushur atë me fileto pule. Ky është një recetë e shkëlqyer pushimi. Kungull me mish pule do të jetë vetëm perfekt, nëse merrni fruta jo më shumë se një kilogram secili. Ata kanë nevojë për dy. Dhe gjithashtu duhet dy fileto pule, piper terren, krem kosi dhe kripë. Pritini me çdo top të kungujve në formën e një kapaku, me të cilën do të mbuloni perimet e mbushura me pjekje. Prerja e farave të kungujve, përpiquni t'i mbani mure mjaftueshëm të trasha. Me kapuçat që ju duhet të prerë mishin dhe fshij atë në rende. Fileto pule prerë imët, piper dhe përzierje me salcë kosi dhe tul pulpë integruar, vendin në zgavrën e perimeve peeled. Mbulesën e sipërme me kapak, vendosni në një tabaka të thellë pjekje me një ujë të ngrohtë pak. Piqni për rreth një orë. Kjo recetë (kungull me mish) mund të ndryshohet sipas shijes dhe preferencave tuaja. Ju mund të zëvendësoni kosin me kos të ulët yndyre, shtoni kërpudha ose perime të tjera (për shembull, piper i ëmbël ose kungull i njomë).

Supë me mish me kungull

Shpëlaj mishin (në një tigan me madhësi të mesme është më mirë të marrësh rreth 300 g mish viçi me yndyrë të ulët), të sjellësh një çiban. Kjo e ashtuquajtura supë e parë duhet të hidhet poshtë. Shpëlarje mishin përsëri, vlim atë me ujë të freskët. Cook për dy orë, duke hequr shkumës me shkallë. Sipë qepë, patate dhe kube të kungujve në gjalpë. Pastaj, derdh një supë të vogël, të vënë jashtë deri gatuar dhe, pas ftohjes së perimeve, të pastër në blender. Holloni densitetin e dëshiruar të supë të mbetur, shtoni mish të copëtuar dhe zarzavate, sezoni me arrëmyshk. Ju mund të gatuani këtë supë me mish pule ose supë viçi. Një tjetër opsion i mirë - me një kungull pjekur. Për ta bërë atë, pulpë e kungullit, pasi qëndron për një orë në një furrë të nxehur, është e përzier me perimet e ngjyrosura, i ka tokë në një gjendje të pastër dhe edukohet me supë. Ju mund të shërbeni me djathë dhe zarzavate.