Kuzhina italiane: spageti dhe makarona Bolognese

Ju dëshironi për të trajtuar fëmijët dhe burri shijshme gjellë italiane? Pastaj gatuaj makarona për ta për darkë apo drekë. Ne ju ofrojmë dy interesante dhe e thjeshtë në ekzekutimin e recetë.

makarona Bolognese

set Food (bazuar në 2 servings):

• mëlçisë viçi 100 g;
• një qepë;
• 200 g të ndonjë pasta;
• karafil hudhër;
• 150 g proshutë;
• karrota gjysmë;
• 2 h. L. vaj vegjetal;
• 5 Art. l. verë e kuqe;
• 2 kupa supë;
• 1 h. L. miell gruri;
• 1 tbsp. l. paste domate;
• erëza.

Si të gatuaj spageti Bolognese:

1. Lahen dhe të pastër perime. Qepë, karrota dhe hudhër prerë në kube. Ne bluaj mëlçisë dhe proshutë - ju gjithashtu mund të zare. Vendos mëlçisë në një tigan dhe të skuqura në pak vaj. Pastaj shtoni copëtuar hudhër, qepë dhe domate paste. Në krye me pak vaj. Fry 5 minuta. Dërgoja karrota pan dhe proshutë. Derdhje një të përgatitur dhe të sjellë në supë valë. Vlim 10 minuta. Shto mëlçisë prerë në copa.

2. Në një miell të veçantë pan skuqura nevojshme, cool atë, dhe pastaj holluar me një sasi të vogël të supë (ftohur). Kjo gjithashtu derdh verë. Përzierje rezultuar u butësisht shtoni të pan me merak. Cook 7 minuta.

3. Ajo mbetet për të gatuaj makarona. Ky proces zakonisht zgjat 10 minuta. Shpërndani makaroshki në dy pllaka. Vënë në krye të merak. Dekoroj me herbs copëtuar. Pra, makarona Bolognese gati për të ngrënë. Shijoni ushqimin tuaj!

Spageti Bolognese me kërpudha

Përbërësit (per 4 servings):

• 300 ml leng mishi vegjetal;
• Hudhër - 2 karafil;
• 350 g të një kërpudhe;
• grumbull majdanoz;
• Një qepë të mesme;
• 2 h. L. basil (e tharë);
• 400 g domate konservuar;
• spageti;
• 2 tbsp. l. paste domate;
• 4 tbsp. l. vaj vegjetal.

Bolognese Spageti përgatitur si më poshtë:

1. Clear onions dhe hudhër. Ne bluaj ato dhe për të dërguar ato në tigan. Lehtë të skuqura duke përdorur gjalpë. Shtoni mushrooms 2/3. Tërësisht përzierje përbërësit. Gjelbrit duhet të pres dhe ta dërgojnë atë në pan. Skuqura perime për 10 minuta.

2. Për gjellë ishte e ndritshme dhe aromatik, është e nevojshme të shtoni paste domate dhe borzilok. Ne jemi të përgatitur një merak për një tjetër 2 minuta. Në fund spërkat me herbs copëtuar.

3. Në një tigan të vogël, vlim spageti, shpërndarë më pas në pllaka. Vënë në krye të merak.

Këshilla për makarona gatim

Çdo amvise dëshiron të gjitha enët e tij janë të shijshme gojë-lotim. Por me makarona nganjëherë mungon. Ato janë të ziera butë, shkop, duke e kthyer gjellë në një rrëmujë. Për të shmangur probleme të tilla, është e nevojshme në përputhje me rregullat e caktuara. Këtu janë disa prej tyre:

1. Për çdo 100 gram makarona marrë 100 ml ujë 10 dhe kripë. Në dy pjesë të 225 g të produktit do të mjaftojë.
2. Hidhe makarona kripur paraprakisht dhe e solli në ujë të valë. E rëndësishmja, mos tretet ato. Përndryshe ajo do të bela.
3. u përhap menjëherë në një tigan të plotë të makarona. Telash vetëm një herë - në fillim të gatimit.
4. Pasi ta keni lënë spageti në ujë të vluar, ju keni nevojë për një grimë e presionit mbi ta, duke i shtyre në ujë. Në vetëm pak minuta e gatimit pjesën e poshtme të obmyaknet produktit, që do të thotë se ajo është e lehtë për të lënë pjesën e poshtme të pan.
5. Nxjerr spageti kupa darë më të mira të veçanta. Ne heqë ato lart mbi gjellë për ndarjen e një pjese nga trupi kryesor. Duke përdorur një pirun, ju mund të bëni një "fole" të spageti.
6. Kur makarona gatim është një fazë e ndërmjetme, ata kanë nevojë për të reduktuar kohën e gatimit nga 2 herë.
7. Për spageti jo akoma të thata, ajo duhet të lënë atyre një lëng të vogël.

pasthënje

Tani ju e dini se si të gatuaj spageti Bolognese dhe makarona. Nënshtrohet të gjitha rregullave të përshkruara në artikull, ju do të keni një pjatë të shijshme dhe flavorful nuk është më keq se në restorant italian. Good luck në biznesin e kuzhinës!