Kërpudha zier dhe të skuqura: receta

Champignon në frëngjisht do të thotë kërpudha. Në Amerikë dhe në shumë vende evropiane, kjo kërpudhë është rritur artificialisht, dhe në Rusi, kjo traditë nuk është zhvilluar ende mirë, ajo mund të jetë për shkak se shumë nga kërpudha nuk konsiderohet për kërpudhat.

Megjithatë, pak nga pak, kjo kërpudhat fillon të jenë të njohura dhe në vendin tonë. Mushrooms receta të ndryshme të jo vetëm shtuar në enët shumë, por mund të jetë gjithashtu një pjatë të veçantë. Veçanërisht dua e rusëve supë me kërpudha, si dhe kërpudha skuqur dhe zier. Para se të përdorni kërpudha recetave mund të jetë çdo, ata domosdoshmërisht nevojë për të larë mirë, të pastruar kapakun në film, dhe këmbët prerë.

Për përgatitjen e kërpudhave të skuqura duhet përbërësit e mëposhtme: Mushrooms - 8 copa, gjalpë - 1 lugë gjelle krem 2 lugë kripë dhe piper terren për shije, kopër dhe majdanoz. Mushrooms skuqur në gjalpë në një tigan rreth ngrohjes të lartë. Nëse kapele janë të mëdha, ata duhet të jenë prerë në disa copa. Në fund të gatimit, kur mushrooms janë të butë, ata duhet të shtoni kripë dhe piper për shije. Zarzavate finely pres dhe të shtoni në kërpudha. Tani kërpudha mund të derdh krem ose krem kosi dhe vlim, shtoni një lëng limoni pak.

kërpudha Fried recetë është shumë e thjeshtë, mund të shërbehet me oriz, patate të skuqura ose patate pure. Për tiganisje mund të përdoret jo vetëm të freskëta, por ngrirë kërpudha. Delicious skuqur kërpudha recetave me salcë kosi dhe lulekuqe fara. Kjo recetë përbëhet nga përbërësit e mëposhtme: Mushrooms - 300 gram krem - 200 gram, lulekuqe - 3 lugë kripë dhe piper, vaj vegjetal për tiganisje.

kërpudha përgatitur të prerë në copa të vogla, kripë, piper dhe të skuqura në vaj perimesh për rreth 10 minuta dhe më pas ka shtuar në kërpudha dhe krem lulekuqe dhe përzihet mirë. Pas 5-7 minuta e kërpudhave që të shërbehet me një pjatë e dytë ose si një pjatë të veçantë.

Mushrooms receta e shumë pjatave përfshijnë këto kërpudha mund të shuhet edhe në formë të pastër dhe me perime. Recetë për kërpudha zier e mëposhtme: 1 kilogram të kërpudhave ju duhet të marrë 2 qepë, gjalpë 1 lugë gjelle, 1 filxhan salcë kosi, 2 yolks vezë të papërpunuara, kripë dhe piper fllad terren i zi për shije dhe një kopër pak.

kërpudha të freskëta derdh mbi ujë të vluar, të prerë në wedges dhe vendosen në një tenxhere. Në pan skuqur në gjalpë copëtuar unaza qepë apo unaza e gjysmë dhe shtuar në kërpudha. Ka edhe derdh një spoonfuls pak ujë të zier kërpudha, kripë, piper dhe vendin në pjatë. Kur kërpudhat janë pothuajse gati, kërpudha me salcë kosi, përzier me yolks vezë dhe kopër copëtuar zier ngadalë. Pas disa minutash gjellë është gati.

Makarona me kërpudha recetë me borzilok dhe hudhër si amvise shumë. Për të përgatitur paste është e nevojshme të përgatiten përbërësit e mëposhtme: 600 gram makarona (ju mund të merrni spageti ose makarona të zakonshëm), një kokë e qepë, 400 gram kerpudha, 200 gram krem ose salcë kosi, 2 lugë vaj luledielli, hudhër, borzilok, kripë dhe piper për shije .

Ja se si të gatuaj makarona me kërpudha. kërpudha peeled dhe finely copëtuar skuqura qepë në vaj luledielli, larë dhe feta, shtoni qepë dhe të skuqura rreth ngrohjes ulët deri të gjithë të lëngshme ka avulluar - ajo do të marrë rreth gjysmë ore.

Tani, shtoni salcë kosi ose krem, borzilok dhe hudhër grimcuar, kripë, piper dhe ziej për rreth dhjetë minuta. Kështu ne të merrni një salcë kërpudha. Tani publikojë gatuar në ujë të kripur, makarona në pjatë dhe pour salcë rezulton kërpudha.

Dhe mos harroni për të thënë faleminderit për zonjë, është e mrekullueshme të gatuaj një pjatë të shijshme italiane, e cila tashmë ka bërë ndërkombëtare.