Si të gatuaj makarona karbonara?

Shumë prej nesh e duan kuzhinë italiane. Një nga enët më të njohura, të njohur përtej kufijve të këtij shteti janë makaronat Carbonara recetë që ju të mësoni nga neni sotëm.

Version klasik: një grup i produkteve

Pandryshuar komponent tradicionale makarona italiane konsiderohet proshutë, i pjekur më parë në një ngjyrë të bukur të artë. Kjo është edhe gjellë kombëtare është njohur me lehtësi nga prania e salcë, e cila ndryshon paharrueshme ngopur shije thekshëm. Si pjesë e një mbushje e tillë nxitës vezë gjithmonë të pranishëm të freskëta dhe djathë. Për të përgatitur një pjatë të tillë, të gjithë përbërësit që ju duhet për të përgatitur paraprakisht. Në kabinetet e kuzhinës tuaj duhet të jetë:

• 200 gram makarona.
• Dy vezë pule para.
• 140 gram gunchiale. Nëse është e nevojshme, ajo mund të zëvendësohet pancetta.
• 130 gram djathë pecorino Romano.

Kështu që ju të merrni një karbonara klasike makarona, lista e mësipërme duhet të plotësohet nga katër pinches e piper i zi.

Teknologjia Përgatitja

Së pari, ju duhet të bëni gunchiale ose pancetta. Ata janë të prerë në kube të hollë të gjatë. Pas kësaj, në një tas të veçantë whipped kujdes vezë dhe të kombinuar ato me një piper pinches palë dhe mbi gjysmën e djathë integruar më parë. All brumosur tërësisht deri sa të qetë.

Mbetjet e djathit derdh dy pinches e piper dhe të lënë mënjanë në anën. Se ju keni një karbonara vërtetë të shijshme makarona, një foto e cila do të paraqitet më vonë, përbërës kryesor i zier në ujë të vluar me një sasi të vogël të vajit të ullirit. mbështetem gati Spaghetti në një kullesë për të hequr qafe të lëngjeve të tepërta.

Në një tigan të para-nxehtë dhe i shkrirë dërguar pancetta copëtuar ose gunchiale dhe skuq deri feta proshutë të bëhet transparent. Pas kësaj, enët hequr nga të nxehtit dhe të ftohur. Përmbajtja e ftohtë të përziera e pan me salcë dhe të nxehta në minimum zjarr, duke kujtuar për të ndezur vazhdimisht. Pastaj nuk ishte spageti dërguar-gatuar. Para se të shërbejnë gjellë është e spërkatën me mbetje djathë integruar.

Makarona karbonara me verë: lista e përbërësve

Dish gatuar në këtë recetë, ka një përmbajtje mjaft të lartë kalori. Prandaj, ajo duhet të konsumohen me kujdes për ata që ndjekin figura. Nëse ju vendosni për të trajtuar veten dhe të dashurit tuaj këtë trajtojnë të pazakontë, të përpiqet për të blerë paraprakisht të gjitha ushqimet e duhura. Para se të fillojë procesin, sigurohuni që nuk është në dispozicion:

• 400 gram spageti hollë.
• Dy vezë të pulave të freskëta.
• 200-300 gram proshutë ose proshutë.
• 150 ml verë të thatë të bardhë.

Kështu që ju të merrni një karbonara vërtetë makarona (recetë me fotot që ju mund të shihni në artikullin e sotëm), lista e mësipërme duhet të plotësohet me tri lugë vaj ulliri të cilësisë, dy karafil të hudhër, kripë dhe piper.

Përshkrimi i procesit

Në fillim, vlim spageti. Për sa kohë që ata janë të përgatitur, ju mund të prerë dhe të lehtë të skuqura proshutë. Pesë minuta më vonë shtuar në verën e bardhë dhe zhduket atë në zhdukjen e plotë të era e alkoolit.

Ndërkohë, një vezë të mirë-rrahur përzier me djathë para-integruar dhe hudhër copëtuar. Kishte kohë për të vlim spageti kombinuara në një pjatë me këtë salcë. Përfunduar makarona karbonara ndryshim në një tas të bukur dhe për të shërbyer.

Opsioni me krem

Dish gatuar në këtë recetë, ajo rezulton tepër e shijshme dhe ushqyese. Para se të fillojë procesin, ju duhet të aksioneve deri në të gjitha produktet e nevojshme. Në kuzhinën tuaj duhet të jetë:

• 150 gram tymosur fileto mishi derri.
• Tri vezë pule para.
• 300 gram makarona.
• 50 ml krem.
• 150 gram djathë.

Në mënyrë që të ketë doli shijshme dhe të përzemërt karbonara makarona, lista e mësipërme është e dëshirueshme për të plotësuar karafil të hudhër, tri lugë vaj ulliri të cilësisë, kripë dhe piper i zi.

Boil spageti në ujë të vluar, duke ndjekur udhëzimet në paketim. Për aq kohë sa ata janë të gatshëm, ju mund të bëni karburantit. Në tigan të skuqura fileto gjoksi copëtuar dhe hudhër para-copëtuar. Në një tas të veçantë të kombinuar vezë whipped më parë, krem dhe djathë integruar. Si rezultat i kësaj, ju duhet të keni një masë mjaft të dendur homogjene.

Cook makarona pasur kohë të ulen në një kullesë për të lëngjeve të tepërta drenazhuar. Pasi që ata janë dërguar për në pan skuqur fileto mishi derri. Për këtë është shtuar një përzierje e vezë, krem djathi dhe një minutë e gjysmë, dhe të nxehtë mbi një ngrohje të ulët. Tridhjetë sekonda më vonë pan është hequr nga bordi. Përfunduar ndryshim gjellë në një enë të thellë. Para se të shërbejnë është e dëshirueshme për të dekoroj me domate dhe bimëve të freskëta.