Linguini: çfarë është dhe çfarë do të ha? recipes

Si rregull, çdo grua pothuajse çdo ditë për të menduar për menynë tuaj familjare. Ndonjëherë fantazi nuk është e mjaftueshme, dhe kështu duan të papritur shtëpiake shijshme, origjinale dhe e bukur pjatë tuaj. Ne ju ofrojmë të gatuaj Linguine. Çfarë është dhe çfarë ajo ha? Kjo do të diskutohet në artikullin tonë.

Çfarë është linguini

Linguine - kjo makarona italiane, e cila përkthehet si tabs. Megjithatë, ata nuk janë të trasha, por shumë e hollë si spageti, vetëm më të gjatë dhe më të rrafshuar.

Kur gatuar linguini, ata nuk e thyejnë, dhe i zier e tërë. Ndryshe makarona tjetër shërbehet me Peshku ushqim deti dhe pesto. Gatuan thonë se një salcë e trashë për linguine nuk është i përshtatshëm.

Në Itali, si spageti dhe makarona linguini quajtur. Ajo gjithmonë gatuar al dente. Kjo do të thotë shkallën e kërkuar të gatishmërisë. Paste nuk mund të tretet, siç rezulton, në vend të një të pjatave të shijshme dhe origjinale të copë provë, e cila është shumë e dëmshme për traktin gastrointestinal.

Tani ju jeni një pak të njohur me Linguine makarona. Çfarë është ajo tashmë e di, por me atë që ajo ka nevojë për të ngrënë dhe se si të gatuaj - lexoni më shumë në këtë artikull. Së pari, ne do të flasim se si të gatuaj makarona në shtëpi.

Linguini: recetë

Për të përgatitur paste nevojë për disa përbërës të thjeshtë. Kjo është arsyeja pse recetë është në dispozicion për çdo familje. Hidh 300 g miell rrëshqitje në një sipërfaqe të fortë, të sheshtë. Vetëm ajo duhet të jetë ekskluzivisht nga gruri durum.

Mielli të bëjë vrimë më të thellë dhe çekiç në 3 vezë. Shto një lugë çaji me vaj ulliri dhe një majë e kripë.

Butë lëvizje e vezëve me një pirun. Filloni trazim brumë. A keni vënë re se uji brumë Linguine është shtuar? Është shumë e rëndësishme për të marrë konsistencën e duhur.

Nëse brumë është kthyer ngjitës, shtoni pak miell. Dhe thatësi mund të hiqet me një vezë të vetme. Brumë duhet të ketë një të butë, të butë dhe elastike, por jo të pjerrta. Ne të përfundojë atë në një peshqir të pastër dhe të lënë mënjanë për 15 minuta, jo më shumë.

Ndërkohë, gatuaj makinë makarona. Sasi e vogël me miell për të bërë brumë nuk është ngjitës. Pritini një copë të vogël, lehtë të qetë nga duart tuaja dhe të rrokulliset në trashësi, ju duhet të linguine. Brumë është e mirë për të lëvizni derisa të bëhet qetë, të bukur dhe të qetë.

Nëse ju nuk kanë makina, pastaj rrokulliset nga brumë me një okllai. Megjithatë, ju duhet të jenë të përgatitur për faktin se do të jetë shumë e vështirë për të sjellë brumë me trashësi e dëshiruar. Qetë dhe madje brumë të prerë së bashku prisypaya miell tyre me paste nuk rrinë së bashku. Pastaj ju merrni një makarona të mrekullueshme linguini. Çfarë është ajo, ju e kuptoni, ju e dini recetë, ne vetëm duhet të kuptojnë se si të gatuaj dhe çfarë për të shërbyer gjellë.

Si dhe sa të gatuaj makarona

Linguine, si produkte të tjera makarona nuk mund të vihet në ujë të ftohtë. Pas të gjitha, ata rrinë së bashku dhe nuk do të gjellë të shijshme. Prandaj, thirrni në tigan me ujë të ftohtë dhe të vënë në vlim. Cover kapacitet. 1 linguini kg duhet të paktën 5 litra ujë. Pas vluar në një kapacitet të madh është vendosur rreth 1 tbsp. l. kripe.

Kur uji vlon, linguini përhapur butësisht në një tigan dhe pirun shtyrë të heq plotësisht pjesën e poshtme. Cook rreth ngrohjes mesme, nevojë për rreth 9 minuta pa mbyllur kapakun.

Kur makarona Linguine arriti disponueshmërinë e dëshiruar, pour atë në një kullesë dhe të lënë për dy minuta, në mënyrë që uji është plotësisht qelqi. Kjo është e gjitha hollësitë e gatimit.

Salcë për makarona linguine

Zakonisht kjo pjatë është shërbyer pesto. Kjo është italiane salcë jeshile që është bërë vetëm nga ushqimet e shëndetshme dhe trajtimin podveragetsya ngrohjes. Për ta bërë atë, të marrë një borzilok të vogël bandë, copëtuar. Llaçi arrat tavan 30 g (mundësisht pishe), 2 karafil hudhër dhe një kripë të detit. mocionet rrethore produkte përzierje. Në llaç, shtoni basil dhe pure me hudhër, arra dhe kripë.

Tani fshij në një rende trashë, dy llojet e djathit: 60 g lloj djathi dhe Pecorino. Ata gjithashtu shtoni mortajë dhe shtyp peretolkite. Shtoni 30-50 gram vaj ulliri. Hedh dhe të kthehet në një salcë të ndritshme të gjelbër me një aromë të paharrueshme. Ajo nuk duhet të jetë tepër i trashë.

Çfarë shërbeu linguini

Nëse për makarona dhe mish spageti ideale, atëherë kjo paste është më e mirë për të kombinuar ushqim deti. Kjo kallamar, karkaleca, karavidhe, oktapod dhe t. D. Për paste mund të furnizohen me ullinj pjekur bas detit. Megjithatë, kjo gjellë nuk është për të gjithë. Jo të gjithë do peshk skuqur, dhe sidomos ullinj.

salcë shumë e shijshme për makarona është marrë nga proshutë me clams. Gjëja kryesore - për të gatuaj ato siç duhet. Për ta bërë këtë, ju mund të skuqura proshutë, pastaj të shkoni në butak. Ata vlim për rreth 10 minuta. Nëse ka butak, e cila u hap, ata nuk mund të konsumohet në ushqim. Në linguini Vendos të gjithë përbërësit dhe pour pesto. Kjo pjatë lë një amëz të qëndrueshme.

Nëse ju doni të gatuaj enët klasike italiane duke përdorur Linguine, atëherë me to janë të përgatitur ekskluzivisht ushqim deti. Për ta bërë këtë, të prerë karkaleca së bashku, dhe oktapod dhe kallamar - unaza. Fiston gjithashtu mund të prerë në gjysmë.

Së pari, në tigan, vend karkaleca dhe kallamar, gatuaj ato deri butë. Octopus dhe fiston duhet të vendoset në tigan pak para mbylljes. Ata përgatitur shpejt. Nëse oktapod mbaj më tepër, ajo do të jetë rubbery dhe pa shije. Shtoni verë të bardhë, sheqer dhe një piper pak. Zhduket acid, dhe pan mund të jenë fikur. Linguine me ushqim deti mund të ushqehet pa salcë.

Shërbyer në tryezë

Mos harroni se çdo gjellë ju duhet të dekoroj. Për shkak të shfaqjes së tij varet nga oreksi i familjes tuaj ose vizitorët. Kur ka imagjinata, ju mund të dekoroj ndonjë produkt ushqimor pjatë. Nga këto, ju mund të krijoni kafshë, lule, apo modelet thjesht abstrakte.

Edhe nëse ju nuk keni ushqim të mbetura për dekorimin, ju mund të rreth gjellë origjinal pour pesto. Dhe në qoftë se pjesa tjetër e përbërësit, të lartë me feta ullinj, majdanoz, borzilok, djathë e vështirë, dhe kështu me radhë. D.

Shikoni në linguini. Foto tregon kompozime më e thjeshtë dhe origjinale.

Ka makarona, karkaleca, një gjelbërim pak dhe djathë të vështirë. Nëse ju shtoni më shumë dhe salcë, linguini të marrë një shumë të shijshme dhe lëng.

Këshilla kuzhinës

Për makarona linguini nuk mbërthyer në fillim të shtoni në ujë të valë, luledielli ose vaj ulliri. Mos harroni të periodikisht të ndezur. Pas gatimit, mos pije pastë dhëmbësh. Megjithatë, ndonjëherë është e pamundur të al dente. Atëherë duhet të lahet.

Për linguini pas gatimit nuk janë të mbërthyer me dip tank paste në ujë të ftohtë të shpejtë të ftohtë. Ju mund të shtoni pak gjalpë, ulliri ose vaj luledielli. Ajo rezulton një aromë të shkëlqyer dhe shije.

përfundim

Në këtë artikull kemi biseduar në lidhje me linguine: çfarë është, ajo që është përdorur dhe çfarë lloj salcë është shërbyer. Tani ju do të jetë në gjendje për të kënaqur jo vetëm familjen tuaj, por edhe miq. Mos harroni për të treguar imagjinatën sa më shumë të jetë e mundur. Mos harroni se e bukur duhet të jetë çdo gjellë. Edhe supa më e thjeshtë duket shijshëm, në qoftë se një dekoroj pak.