Këtu është recetë për një klasik hash

Kjo është një e mrekullueshme pjatë rus nuk mund të quhet origjinale apo unike - enët tilla si kjo, historia e cila është humbur në shekuj, shpesh gjendet në kuzhinën tradicionale të popujve të botës. okroshka rusë përgatisin pothuajse identike - përveç karakteristika të vogla - friedge Belarusian, chalopu Uzbek ose chattering bullgare dhe gazpacho spanjisht, ky i fundit duke qenë një shembull nga më të suksesshëm, si gjellë spanjolle dhe okroshka ruse tepër të ngushtë, jo vetëm në setin e produktit, por në përgjithësi Sensations shije.

Përgatitja e hash klasike personit uninitiated duket shumë e komplikuar, por në fakt ky proces është elementare, përveç nëse, natyrisht, në procesin e përgatitjes për të përdorur rekomandimet e chefs me përvojë. Së pari, ia vlen të kujtohet se për pjatave tradicionale ruse i përshtatshëm vetëm kvas okroshechny - bardhë dhe unsweetened. Së dyti, është e nevojshme të kombinohen produktet duhet. Recetë për një hash klasik presupozon ekzistencën e dy llojeve të përbërësve: përzemërt - ato përfshijnë karrota, patate, tranguj dhe turnips, dhe me aromë (ose akute) - qepët dhe qepë jeshile, selino, kopër të freskët dhe majdanoz.

Përveç kësaj, ia vlen të kujtohet se të gjitha produktet duhet të jenë të copëtuar imët në mënyrë imët të jetë e mundur. Marrë parasysh sa e vogël do të jetë cubes e perime të ziera, plotësisht varet nga shijen e të ardhmen e ushqimit. Mesatarisht, vëllimi i perimeve copëtuar duhet të jetë gjysma e shumës totale të hash, në qoftë se keni ndërmend të pjatë tërësisht perime, dhe të paktën për peshk ose mish të hash. Para, ju duhet të sigurojë që këto produkte janë të kualitetit të lartë dhe janë të përgatitur turli freskëta klasike e mish ose peshk.

Hash recetë e lashtë klasike, të cilat ende mund të gjenden në disa Cookbooks, ofron për të marrë për të krijuar një enët tradicionale ruse, dy lloje të mishit apo një mish kombinim dhe të pulave. kombinim idealisht i përshtatshëm i derrit (mishit shijshme për hash derri gjiri) me thëllëza mishit dhe gjelat e detit. Nëse keni në dorë këto produkte për çfarëdo arsye nuk e ka shfaqur, ju mund të përfitojnë nga ajo që ne kemi në frigorifer në këtë moment. Për një nga recetat më të thjeshta që ju duhet për të marrë: viçi (350 gr.), Kvas (900 ml.), Perimet - patate, tranguj dhe radishes (3-4 copë.). Gjithashtu duhet vezë (2 copë.), Bimeve dhe erëza për shije dhe salcë kosi (100 gr.). Për të filluar me, siç thuhet në recetë origjinale të hash klasike duhet të bëjë përgatitje paraprake - vezë të ziera dhe patate, pastaj ftohet ato dhe të pastër. Mish, së bashku me të gjithë përbërësit e tjerë mund të jenë edhe më tej maksimizuar imët prerë në kube, herbs, para-larje, bluaj, dhe pastaj të dërguar të gjitha "hash" e në një tigan të thellë. Në përfundim, do të ketë vetëm produkte të derdhë mbetjen e copëtuar finely kvas, shtoni salcë kosi dhe seasonings dhe erëza për shije dhe qetësohuni, derdh në lojë me birila dhe për të dërguar në tryezë.

recetë shumë interesante për një klasik vegjetarian hash, me kërpudha dhe mustardë. Për zbatimin e tij duhet të marrë për të njëjtin grup të përbërësve, si dhe rekomandimet e mësipërme. Patate (250 g.), Kërpudha kripur (450 g.), Kastravec (200 g.) Dhe karrota (50g.). Përveç kësaj, duhet të marrë green onions (100 gr.), Vezë (2 copë.), Kvas dhe mustardë (40 oz.). gatuan me përvojë të rekomandojë duke filluar me bluarje të verdhat e vezëve me mustardë - me kvas ata do të salcë për hash. Të gjithë përbërësit e tjerë, duke përfshirë të bardhë veze, do të duhet për të shkurtuar ato në kube të vogla, si ajo do të kthehet, dhe të organizojmë në pllaka. Pas kësaj do të mbushë vetëm "hash" me një përzierje e kvas bardhë me mustardë dhe vezë përzierje të ftohet pak para se të shërbejnë.