Karamel kripur: recetë, përbërja dhe recensione. karamel i kripur: recetë French

Jashtëzakonisht të shijshme, karamel tepër flavorful kripur. Recetë për këtë gjellë është mjaft e pazakontë. Por në qoftë se ju ndiqni të gjitha hapat, ju mund të merrni një shtesë e shkëlqyer për mbushjen apo tortë krem, salcë spageti, lotim për të bërë desserts, dhe kështu me radhë .. Në këtë artikull ne do të flasim rreth asaj se si të gatuaj karamel kripur dhe të ndajnë recetave pakomplikuar që e përdorin këtë "Yummy ngjitet".

Kripur recetë karamel Pierre Herme

Kjo kuzhinier me famë botërore ka versionin e vet të karamel gatim. Në interes, ajo është praktikisht i padallueshëm nga klasik. Le të përpiqet të bëjë këtë recetë. Për ta bërë këtë, të jetë i sigurt për të përdorur produkte të tilla si:

• crème Fraiche - 335 g;
• Sheqer - 300 g;
• gjalpi (72%) - 65 g;
• kripë - 5 g

Le të fillojnë gatim

Të kripur karamel recetë që ne ofrojmë për ju tani për të marrë më të shijshme, duhet të përdoret në përgatitjen e crème Fraiche. Me fjalë të tjera, kjo është e zakonshme prototipi i krem tonë. Për shkak se përbërës jashtë shtetit mund të zëvendësohet me kosi krem 30% yndyrë.

sasi tha i ndarjes së sheqerit në 6 pjesë të barabarta. Merrni një tigan me një fund të trashë (të sheqerit ynë nuk po konsumohet!), Shtoni një pjesë, dhe 50 g sheqer rreth ngrohjes mesme dhe të shkrihet poshtë atë. Duhet të theksohet, se nuk ka nevojë për nxitje.

Pas shpërbërjes të plotë, një pjesë tjetër, dhe pastaj të përsëritur të njëjtin veprim për pjesët e tjera.

sheqer i shkrirë duhet të blejnë ngjyrë të bukur qelibar. Kjo është një tregues ideal për gatim karamel kripë. Tani jeni gati për të ngrohtë krem (të freskëta-krem). Përbërës duhet të jetë e nxehtë.

Duke shtuar sheqer gjalpë i shkrirë, salcë kosi dhe kripë. Kjo e fundit do të futet gradualisht. Pastaj, të gjitha përzierje mirë.

Përsëri, ne kemi vënë një tigan në zjarr në sobë dhe për të mbajtur lart për aq kohë sa përzierje nuk marrë temperaturën e 108 gradë. Sigurisht, për të përcaktuar shifra e saktë nuk mund të jetë pa një termometër të veçantë. Prandaj, në qoftë se ju nuk keni një pajisje të tillë, atëherë ndiqni kohën e përafërt. Nëse pan tuaj me një fund të trashë, pastaj kuzhinier për 6 minuta duhet të jetë, në qoftë se me një të hollë - jo më shumë se 4 minuta.

karamel ynë gati kripur. Recipe, duke gjykuar nga kritikat e dashnore, mjaft të pakomplikuar! Ruajeni përfunduar gjellë duhet të jetë në enë qelqi. Pas ftohjes, ajo mund të vendoset në frigorifer. Kënaquni!

Recetë klasike për karamel kripur

Kjo recetë është pak më ndryshe nga ai i mëparshmi, por shije dhe aroma e një mahnitëse dhe i paharrueshëm. Kjo karamel kripur (recetë French) përfshin blerjen e produkteve në vijim:

• krem (yndyrë) 33% - 450 ml;
• uji - 120 ml;
• gjalpi (72%) - 75 g;
• kripë - 7 g;
• sheqer (mundësisht kafe) - 450

recetë gatimi

Për të filluar, të marrë një tigan ose tenxhere me fund të trashë dhe të shtoni ujë dhe sheqer. Cook deri deri në përzierje do të marrë një ngjyrë të bukur qelibar. Në një krem të veçantë podogreem enë. Në këtë rast ata duhet të jetë e nxehtë (afër valë).

Pas kthimit një tigan në furrë, shtoni kripë dhe gjalpë. Mix mirë dhe të hyjë krem. Shto në pjesë dhe llokoçis çdo kohë.

Si për të përgatitur karamel më kripur? Recipe rekomanduar gatim përzierje në një temperaturë prej 108 gradë (ose 6 minuta). Hiq karamel dhe të derdhur në enë qelqi.

Kur përzierje fitilin poshtë, ne do të mbulojnë atë me fletë metalike ose kapem film dhe vendin në një vend të freskët. Pas disa orë të karamelit mund të përdoren.

Qumështor me karamel kripur

Tipar kryesor i këtij gjellë është detalit paraprak testi. Gatuaj ajo duhet të jetë në mbrëmje, dhe të përgatisë një pjatë - në mëngjes. Që përgatitjen e qumështor (karamel kripur)? Recetë sugjeron praninë e përbërësve të tilla.

Për brumin:

• gradës së lartë miell gruri - 200 g;
• pulë të mëdha vezë;
• grimcuar ginger - 1 g;
• Mjaltë natyral - 40 ml;
• pluhur pjekje (shperberesi) - 1 lugë;..
• vaj ulliri pa ere - 40 ml.

Për mbushjen:

• krem djathi - 400 g;
• të mëdha pule vezë - 3 cope;.
• Brown sheqer - 180 g;
• krem (yndyrë) 33% - 90 ml;
• vanilje - çikë.

Për karamel kripur:

• vaj gjalpi 72% - 40 ml;
• krem (yndyrë) 33% - 50 ml;
• Brown Sugar - 5, Art. l.
• G - 7 g

qumështor Gatim

Shosh miell dhe përzierje me përbërës të tjerë të grimcuar (për testin). Në një tas të veçantë, të kombinuar mjaltë, vaj dhe vezë. Llokoçis përsëri. Ne kombinojnë përbërësit dhe gatuaj brumë. Ajo duhet të ketë elastike. Film përfundojë brumë dhe ta dërgojnë atë në frigorifer brenda natës.

Shtresa tjetër Unroll (trashësi: rreth 2 cm) dhe e shtriu mbi një fletë pjekje e cila është e para-lubrifikuar me vaj.

Piqem më së shumti 12 minuta në 180 gradë.

Dhe ndërsa Korzhik fitilin, të përgatitur mbushjen.

Në tas e një blender vënë krem djathi dhe sheqer. Lëvizje me shpejtësi minimale. Përzierje është përsëri futjen krem dhe lëvizje. Përsëriteni veprimin pas shtimit të vanilje dhe vezë.

Përzierje rezultuar është smeared në Korzh. Plotësisht të përfundojë pan me petë dhe vendoseni në një enë në gjysmë të rrugës të mbushur me ujë. Piqem për 50 minuta. Pas përfundimit të kohës nuk e hapni furrë. Cheesecake të qetësoheni atje.

Ne lëvizur pjatë në frigorifer për disa orë. Në ndërkohë, të përgatisë karamel.

Vënë sheqer në një tigan dhe shkrihet rreth ngrohjes mesme, pa ndërhyrë. Shtoni vaj. Mos harroni të ndezur vazhdimisht. Pastaj shtoni krem dhe kripë. Hiq nga të nxehtit dhe derdh qumështor tonë. Nëse ju dëshironi, ju mund të dekoroj një pjatë patate të skuqura çokollatë apo arra njëpasnjëshëm. Këtu dhe të gatshëm qumështor ynë (karamel i kripur). Recetë është absolutisht e thjeshtë, edhe për fillestar. Ju bëftë mirë!

Cupcakes me karamel kripur. recetë

Cupcakes shije vetëm awesome. I cili është konfirmuar nga komentet nga ata që e kanë përgatitur tashmë ato. Mundohuni të gatuaj ato në recetë e propozuar, dhe ju do të shihni për veten tuaj. Pra, ajo që ne kemi nevojë për cupcakes?

Për brumin:

• vezëve mëdha - 2 cope;.
• sheqer - 5, Art. l.
• krem 33% - 250 ml;
• niseshte misri - 25 g;
• kakao pluhur - 25 g;
• pluhur ëmbëltore - 7 g;
• miell të gradës së lartë, gruri - 110 g

Për mbushjen e karamel kripur:

• Mjaltë - 40 g;
• Brown Sugar - 100 g;
• krem (yndyrë) 33% - 150 ml;
• Salt - një majë.

Get poshtë për gatim

Me një mikser, mundi sheqer dhe krem për të blerë një qëndrueshmëri të trashë. Shto vezë dhe përzierje përsëri. Pastaj gradualisht futur përbërësit pjesa më e madhe.

Të marrë formën e ëmbëlsira, yndyrat ato me vaj dhe përhapjen brumë në çdo kapsulë. Piqem në 190 gradë 20 minuta. Le të ftohtë në furrë.

Në ndërkohë, ne të vazhdojë me përgatitjen e karamel kripur. Në një tigan me një fund të trashë ne vendin e sheqer dhe mjaltë. Shkrihet përbërësit në një ngjyrë të bukur karamel. Krem është ndezur në një enë të veçantë të nxehtë pothuajse të vluar, shteti. Llokoçis. Pastaj futur kripë. Hiq nga të nxehtit. Le të ftohtë.

Të përhap cupcakes ftohur me karamel. Ju bëftë mirë!

Recetë e cupcakes me karamel kripur nga Ektora Bravo

Kjo kuzhinier - një magjistar i vërtetë, i cili ka qenë për shumë vite, të kombinuar papërshtatshëm. Përgatitja e cupcakes dhe karamel kripur (recetë nga Ektora Bravo) mjaft shpejt, por ata shijojnë vetëm amazing. Cilat janë përbërësit kemi nevojë për cupcakes? Ato janë:

• uji - 230 ml;
• vaj gjalpë 72% - 10 Art. l.
• Pluhur kakao - 10 Art. l.
• pluhur sheqer - 10 Art. l.
• vezë të mëdha pule - 3 copë;.
• soda - 1 lugë;..
• krem - 100 ml;
• miell të gradës së lartë, gruri - 2 gota;
• pluhur ëmbëltore - 1 lugë;..
• pluhur sheqer - 500 g;
• djathë "Philadelphia", - 220 g;
• kripa e detit - 7 g;
• vaj gjalpi 72% (për përgatitjen e një kremi) - 200 g;
• Salt - një majë.

Për karamel:

• Sheqer - 400 g;
• krem - 200 ml;
• kripa e detit - 1 lugë;..
• vaj gjalpë 72% - 12 Art. l.

Getting në përgatitjen e

Për të filluar me karamel kripur. Në tigan, shpërbërjen e sheqerit, pa nxitje. Next futur gjalpë. Në një enë të veçantë heatable në krem të nxehtë. Kujdes pour pjesë e tyre në sheqer i shkrirë, trazim. Pas duke shtuar kripë. Hiq nga të nxehtit. Hidh në një enë qelqi.

Pastaj do të vazhdojë me përgatitjen e ëmbëlsira krem. Për këtë djathë dhe gjalpë duke përdorur një mikser lëvizje ose blender. Gradualisht futur karamel. Next Hidh sheqer pluhur dhe përzierje përsëri.

Tani zaymomsya testi. Uji do të përzihen me kakao. vaj Razotrom me sheqer dhe shkrihet përzierje në një tigan ose një enë. Masë që rezulton është vënë në një blender dhe tërësisht vzobom. Pastaj ne kemi prezantuar vezë, një majë e vanilje, pluhur pjekje, kripë, sode buke dhe miell. Shtoni salcë kosi dhe kakao. Llokoçis deri homogjene. Moulds tortë smazhem naftës dhe vendin e brumë në 1/3. Vendoseni në furrë për 15-20 minuta në 190 gradë.

Le të ftohtë në furrë. cupcakes mbaruar Polom krem dhe karamel. Gëzojnë një shije të paharrueshme dhe aromë!

qumështor kungull me karamel kripur

Extremely qumështor shijshme dhe flavorful (kripur recetë karamel i "Starbucks") do të apelojë për të gjithë pa përjashtim. Pra, për të përgatitur atë, duhet këto përbërës:

• Cookies galetë - 150 g;
• arrat - 50 g;
• gjalpi (shkrirë) vaj - 50 g;
• pure kungull - 250 g;
• pluhur sheqer - 100 g;
• mascarpone - 450 g;
• Pule vezëve - 2 copë;.
• vanilje, kanellë - çikë.

Për karamel:

• uji - 50 ml;
• Vanilla - çikë;
• Sheqer - 220 g;
• gjalpi - 40 g;
• kripe e madhe - 0.5 lugë ..

Gatim në udhëzim

Në tas e një blender vë arra dhe cookies. Gris ato në crumbs. Shto gjalpë i shkrirë dhe përzierje deri në uniformë. Brumë vë në një pjatë pjekje dhe e vënë atë në frigorifer. Në ndërkohë, ne të vazhdojë me përgatitjen e mbushjes.

Në tas e një blender të hyjë në djathë mascarpone dhe sheqer pluhur. Tërësisht lëvizje.

Gatuan rekomandojmë përdorimin e krem djathi ngrohtë që nuk shfaqet kur fshikullim gunga. Në përzierje, shtoni vanilje, kanellë dhe pure kungull. Të gjitha përzierje tërësisht.

Para gatimit pure kungull, perimet më të mira për të piqem në furrë, dhe pastaj bluaj për pure shtetin në një blender.

Në një shumë të prezantuar vezë. Përzierje përsëri. Ne do të merrni brumit tonë frigorifer e tyre, të lartë Polom mbushje. Formulari Obernom 2 shtresa të fletë metalike dhe vendin në një tabaka pjekje mbushur gjysma me ujë. Piqem në 180 gradë 1 hr. qumështor Më tej ftohur, film përfundoi, vënë në frigorifer për 6 orë.

Tani ne mund të vazhdojë me përgatitjen e karamel kripur. Në një tigan shkrihet sheqeri. Për këtë shtesë gjalpë dhe krem të nxehtë. Në fund shtoni kripë dhe vanilje. Polom mbushje qumështor. Ready qumështor tonë dhe karamel kripur. Recetë është mjaft e thjeshtë. Ju bëftë mirë!