Cheese "Philadelphia"

Cheese në popullaritetin e tij merr një vend të denjë në mesin e masës së produkteve të tjera. Ajo mund të blihen në pothuajse çdo dyqan ushqimore. Cheese përdorur si një përbërës të detyrueshëm në enët e ndryshme dhe salads. Dhe në përgatitjen e pica dhe ai e bëri pazëvendësueshëm. djathrave të butë me kënaqësi të madhe për të përhapur në bukë.

Djathi përmban shumë kalciumit, proteina, vitamina, aminoacidet, elementë gjurmë dhe kripëra minerale. Është e dobishme për të forcuar eshtrat, për të përmirësuar lëkurën dhe thonjtë, zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe promovon humbje peshe.

Të gjitha djathrave janë të ndarë në 3 lloje: të ngurta të mëdha, të ngurta të vogla dhe të butë.

djathrave krem përfshijnë grupin e të butë. Markave më të njohura të djathrave krem përfshijnë: "Philadelphia", "Buko", "mascarpone", "Almetov".

Cheese "Philadelphia" është bërë e krem dhe qumësht. Ai ka një cilësi shumë delikate, e ëmbël, e butë, shije të moderuar të fortë. Ai është i gatshëm për përdorim menjëherë pas prodhimit, që është, periudha e maturimit nuk është e nevojshme. Në strukturën e saj, qëndrueshmëri, shije dhe mënyra e përgatitjes është e ngjashme me djathë "mascarpone". Për shkak të qëndrueshmëri të butë - kjo është një dhuratë nga perëndia për kuzhinier të cilët mund të gatuaj me një shumë të desserts dhe enët.

Struktura e pasterilizovannoe "Philadelphia" përfshirë qumësht, yndyrë qumështi, të përqendruar proteina hirrë, kripë, hirrë, stabilizues, acid sorbic. Cheese "Philadelphia" mund të jetë një përqindje të ndryshme të yndyrës. Aditivëve përdoret zakonisht fruta, perime, manaferrat dhe salcat e ndryshme.

Ky djathi është i përgatitur si më poshtë. qumështi Pasterilizuyut atëherë është homogjenizuar dhe të ftohur. Pas kësaj, ajo ishte ndezur ngadalë për të dhe ndikon në të tashmen lactose në mikroorganizmat fermentimit të qumështit janë shtuar. Rezultati është fermentimi dhe qumesht. Serum u ndanë nga turma djathë, pastaj të japë strukturën përfundimtare e dëshiruar, stabilizant janë shtuar, dhe kripë, si dhe direkt para paketimit - aromatizues.

Cheese "Philadelphia" është përdorur për përgatitjen e salcat e ndryshme, supave, krem, pica, rrotullon, qumështor, ëmbëlsira, etj Ajo gjithashtu mund të zëvendësojë krem për pjekje tortë. Për ta bërë këtë, ai vetëm mundi me një mikser dhe pastaj gradualisht shtoni krem dhe sheqer. Masa e rezultuar vë në torta. Për shkak të konsistencën e krem djathi, ai është i përshtatshëm për buttering sanduiçe. Ai është përdorur edhe si një zëvendësim për produktet e bëra nga qumështi, të tilla si krem.

Përkundër faktit se djathi ka veti shumë të dobishme dhe mund të përdoret në përgatitjen e pjatave të ndryshme, kur blejnë njerëzit paguajnë vëmendje për atë, se sa djathë Filadelfia. Fakti që ajo është shumë e shtrenjtë dhe jo të gjithë mund të përballojë. Kjo është arsyeja pse shumë janë në kërkim të mënyrave për të zëvendësuar atë, ose për të përgatitur në shtëpi. Çdo vështirësi me atë. Ne vetëm duhet për të blerë produkte dhe të shpenzojnë pak kohë.

Si të gatuaj një djathë Filadelfia në shtëpi?

Hidh një litër qumësht në tigan dhe të nxehtë, nxitje herë pas here për ngrohje. Gradualisht shtuar sheqer (një lugë), dhe në të njëjtën kripë. Kur qumështi vjen në një çiban, fik zjarrin, dhe pastaj menjëherë të hedh në të një gjysmë litër kos. Llokoçis deri deri sa peshë minimizon. Ajo mbështetet në garzë dhe brenda 15 minuta, prisni derisa hirrë është drenazhuar. Në këtë kohë, mundi vezë me një sasi të vogël (majë) e acid limoni dhe të shtoni në peshën e gjizë. Pas kësaj, të gjitha, të rrahur deri sa të qetë - djathë "Filadelfia" është gati.

Receta, të cilat përfshijnë këtë djathë shumë, dhe ka më shumë. Për shkak të pronave të saj, ju do të keni një shumë të ideve për gatim. shijen e tij të pazakontë do t'u japë atyre një ngjyrë krejtësisht të re dhe të veçantë dhe të kënaqë edhe gourmets më të stërholluar.