Julienne të pulave - një meze të lehtë të thjeshtë

Me zhvillimin e turizmit kulinar në vendin tonë filluan të shfaqen gjithnjë e më shumë recetave të reja nga vende të ndryshme. French, për shembull, ka dhënë një kontribut të dukshëm në menynë tonë duke shtuar kurset e parë dhe të dytë, si dhe shumë desserts dhe salads. Por, siç e dini, njerëzit tanë kanë tendencë për të eksperimentuar, dhe kështu disa nga enët që na erdhi nga Franca, nuk ka një përbërje të tillë dhe pamjen si në vendin e tyre. Pra, Julienne të pulave, edhe pse ajo është një emër i huaj, ai e bën jo mjaft të arsyeshme. Ne kemi nën këtë emër i referohet një meze të nxehtë të mbushur me salcë qumësht dhe djathë, dhe ata e kanë këtë pranverë perimesh presje në feta ose supë perimesh.

Zhuleny përshtatshme edhe për një pushim, dhe për festën e zakonshme, për shkak se ata janë të lehta dhe ushqyese në të njëjtën kohë. Përgatitja e tyre në moulds cocotte veçantë ose fletë metalike ose pastë. Tani le të flasim për se si të gatuaj Julienne me pule dhe kërpudha në cocotte. Opsionale, ju mund të vënë kërpudha në të, ose të bëjë atë vetëm për shkak të mishit. Pra, për këtë ne kemi nevojë për: pule (ose një gji), kërpudha të freskëta - 0.4 kg, qepë - 0.2 kg, një piper pak të zi dhe kripë, një çift i lugë miell dhe 0.3 kg salcë kosi ose krem. Mish të zier në ujë të kripur deri gatuar, pastruar nga kockat dhe lëkura dhe prerë në feta hollë. Imët prerë kërpudha dhe të skuqura tyre edhe me passaged qepë, pastaj shtoni të mishit tonë gatshme. Kjo përzierje dhe shtoni piper kripë, nëse është e nevojshme, nxitje edhe në të gjithë.

Marrja e prerë vija-vija të pulave (ose produkte të tjera), është e rëndësishme që duhet të përgatisë salcë. Bëjë atë si vijon: së pari në një tigan të pastër tiganisje (pa vaj), miell skuqur pasi ajo fillon të errësojë, shtoni salcë kosi dhe llokoçis çdo gjë mirë. Kjo masë është sjellë një çiban (të jenë të kujdesshëm se kjo nuk do të shpejt), kripë, shtoni piper për shije dhe për të fikur zjarrin. Ju mund të shtoni arrëmyshk, ajo do të japë gjellë një shije të këndshme. Atëherë të gjitha komponentët e pranuara të përziera dhe e vunë në cocotte. Nëse ju nuk e keni gjetur një cookware përshtatshëm, ju mund të përdorni një tigan të rregullt. Julienne në krye të pulave liberally spërkatet me djathë integruar në një rende trashë, dhe pastaj të vënë në furrë dhe piqem deri artë ngjyrë kafe (15-30 minuta). Është e rekomanduar për të përdorur të nxehtë.

Julienne Chicken mund të shtohet përbërës të tjera të tilla si mish, nenexhik, ulliri, ose patëllxhan. Në varësi të asaj që ju vënë atje, do të ndryshojë shijen e ngrënies. Pra, tymosur me barëra aromatike dhe gjellë do të jetë djegëse, por me perime dhe salcë krem - shumë i butë. përgatitja e udhëzimeve për të gjithë të njëjtën mbushje të. Më të mirë të të gjitha, prerë në shirita të vogla dhe të skuqura, dhe procedura më tej është e njëjtë.

Në fakt, për të bërë pulë Julienne, përpjekje të veçanta do të jetë e nevojshme, pasi ajo mund të trajtojë edhe mësuese rishtar. Dhe koha ajo merr larg pak. Të paktën, jo më shumë se çdo pjatë tjetër. Në krye të kësaj, ai do të apelojë për të rriturit dhe fëmijët. Pra, mos hezitoni dhe për të marrë poshtë për të biznesit.