Si shijshme dhe të shpejtë për të gatuaj supë Pollack?

Pollock - një peshk mjaft të zakonshme në tryezën tonë. Pavarësisht nga mungesa e shije të theksuar të këtij peshku është shumë popullor për shkak të kësaj ju mund të gatuaj një shumë të pjatave të shijshme dhe të shëndetshme. Po, jo vetëm e shijshme, por ajo është e dobishme. Përdorimi i këtij peshku të paktën dy herë në javë do të ndihmojë për të njom trupin me fosfor, kalium, jod, fluorit, vitamina PP dhe A. pronat e dobishme e Pollock ndihmuar në ruajtjen e shëndetit, të nxitur normalizimin e presionit të gjakut, metabolizmin, rritjen e aktivitetit mendor, stabilizimin e niveleve të kolesterolit. Përveç kësaj, nutritionists thonë se pronat e dobishme e ndihmës Pollock mbajë një peshë të shëndetshme, kështu që unë rekomandoj këtë peshk për pacientët që vuajnë nga obeziteti. Ky peshk mund të jetë i gatuar në mënyra të ndryshme, por sot ne do të flasim rreth asaj se si për të shuar Pollack.

Mënyra më e lehtë, por jo më pak i hollë dhe i dashur nga shumë - kjo merak Pollack me qepë dhe karrota. përbërësit Plain, recetat nuk janë shumë të punë-intensive, por ajo rezulton peshk shumë të shijshme. Pra, recetë e parë. Në dy pjesët e 500-600 gr ne kemi nevojë fileto peshku, 1-2 qepë, 2 karrota të mëdha, piper, piper, kripë, një çift i lë gji, vaj vegjetal për tiganisje. Bow pastrojë diced të mesme dhe të prerë dhe të skuqura në vaj vegjetal në një shtet transparent. Shto tek onions pastrohen dhe karrota integruar vrazhdë dhe të skuqura të gjithë së bashku derisa karrota janë të tenderit. Pollack tim, hiqni pendë dhe kockat, prerë në copa të vogla dhe të vënë në një tigan, me qepë dhe karrota. Plotësoni në të një gotë me ujë të nxehtë (), duke shtuar piper (terren dhe bizele), pastaj fletë gji, kripë dhe mbyllni kapakun. Pasi uji është i valë, zvogëlojnë zjarrin dhe të presin për merak Pollack për një tjetër 45 minuta pa hequr kapakun. Pas gatimit, është përhapur në një pjatë dhe spërkat me herbs copëtuar.

Pollack merak - recetë për një të dytë. Merrni 1 kg e peshkut, tërësisht të larë atë, hiqni fins, bisht, organet e brendshme dhe të prerë në copa të vogla. Ne të ngrohtë deri një tigan, shtoni vaj vegjetal dhe të ngrohtë deri atë. Përgatitur copë kockë peshku në miell me erëza (kripë, piper) dhe dërgimin e pan. Nëse naftës është ndezur mirë, Pollock do të ketë një kafe të bukur të artë. 2-3 qepë të prerë koka në unaza e gjysmë, karrota hekura 500-700gr (mundësisht të mëdha). skuqur parë qepë dhe pastaj duke shtuar me to karrota, pak kripë dhe piper. Qepë dhe karrota në çdo rast nuk duhet të skuqura në të njëjtin vaj, si peshku. Ose të marrë një tjetër pan, ose të larë nga e peshkut. Pas përfundimit të procesit të pjekjes, spërkatën me perime lëng limoni 1-2 dhe të skuqura për një tjetër 5-7 minuta.

Getting në momentin e fundit të përgatitjes së pjatave - Pollack zier ngadalë. Në një tigan, pour ¼ filxhan vaj perimesh, përhapur gjysmën e tiganisje perimeve, pastaj vë peshkun në krye të saj dhe pjesa tjetër e qepë dhe karrota. Shtoni ½ filxhan ujë (mundësisht të ngrohtë), mbyllni kapakun dhe të vënë në merak për gjysmë ore.

Një tjetër recetë e shijshme - merak Pollack me perime dhe domate paste. Merrni 2 peshq të mesme dhe të përgatisë atë në të njëjtën mënyrë si në recetë e mëparshme. Fry bit në vaj vegjetal (për të rrëmbyer një kore). Qepë të prerë në unaza apo unaza e gjysmë, karrota hekura dhe të gjitha skuqur në vaj luledielli, duke shtuar kripë dhe piper për shije. Qepë dhe karrota mund të merret në diskrecionin e saj e vetme, por jo për të shkuar shumë larg dhe jo shumë të vogla (2-3 copa të dyja). Në një tigan shkrihet 100-150 gram margarinë dhe shtoni aty 3-4 lugë. lugë paste domate, skuqur për rreth 10 minuta. Next shtoni ujë të ngrohtë nga llogaritja, në mënyrë që peshku u hodh është e mbuluar me ujë të ndjekur nga të paktën 1-1,5sm. Ne vuri në krye të perimeve sauteed dhe zierje 40 minuta. Shërbyer gjellë mund të jetë menjëherë pas gatimit, por peshku do të shijojë më mirë në qoftë se ajo le të qëndrojë për disa kohë (10-12 orë).