Ear i chum salmon recetave dhe sekreteve

Ear, supë peshku, supë - askush nuk e di, kur ajo u shfaq fillimisht pjatë rus, por çdo grua të paktën një herë në jetën e tij të përgatitur atë. Jo për të përmendur një peshkatar avid. Ata me të vërtetë e di se si të bëjnë supë nga trajtojnë zakonshme magjepsëse flavorful dhe kalori.

Çfarë lloj peshku që përdoren për supë peshku çdo kuzhinier vendosë. Kjo është e padrejtë të supozohet se veshi mirë do vetëm krapi, ruffe, pozitë e lartë dhe koregon. Për shembull, si dhe shijon supë, në qoftë se ajo përdorur salmon pink, salmon, troftë ose salmon. Edhe më e shijshme vullneti veshi i shok i ngushtë. Pjatë është e vështirë e vështirë, por ende në prodhimin e tij disa rregulla të thjeshta duhet të respektohen. Me ndihmën e tyre, ju merrni një kryevepër të vërtetë.

Sekretet e këtij supë

Gjellë duhet të ftojnë në tryezë, edhe njeriu më i mirë-ushqyer. Ndjerë erën e goodies, ai duhet të hedhin të gjitha rastet, nguten për t'u bashkuar me festën. Arrijnë aromë të qëndrueshme të ngopur do të jetë vetëm nëse ju përdorni peshk të freskët ose të jetojnë. Për të njëjtin qëllim duhet të përdoret për gatim ose qeramikë enameled. Këto pans përkryer të ruajtur shijen e peshkut. Nga rruga, nuk e thith atë në ujë është e nevojshme - vetëm vënë në supë valë.

Pas peshku do të jetë në një tigan, në atë për të mbushëse të ujit është e padëshirueshme. Ajo do të prishin shijen e shijshme, do ta bëjë atë një pak më i butë dhe i lëngshëm. Mos harroni rregullin kardinal e peshkatar: peshqit fatter, aq më shumë që ju duhet për të vënë erëza. Në qoftë se në supë shumë, sa erëz nuk është e vlefshme. Veshi është e nevojshme për të shtuar fletë gji, piper i zi si bizele, kopër dhe majdanoz. veshi gati të "pushim", kështu mbylljen e pan me një kapak, le të qëndrojë për 10 minuta.

karakteristika të veçanta e shok i ngushtë salmon

Duke familjarizuar me rregullat themelore të këtij kryevepër kuzhinës, të vazhdojë me "magji". Duke ditur se si të gatuaj supë e shok i ngushtë, ju mund të bëni ndryshimet e tyre pak me recetë bazë, duke e bërë atë një individ dhe origjinale. Nga rruga, supë është e mirë për të zgjedhur këtë lloj të peshkut, kështu që ka disa avantazhe të rëndësishme. Së pari, shok i ngushtë ka havjar madh. Së dyti, ai përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve që ndikojnë në funksionin e trurit e aktiviteteve njerëzore, stimulojnë muskujt, zemrën, sistemin e tretjes dhe për të mbrojtur trupin nga efektet e alkoolit dhe duhanit.

Ky peshk është i denjë për të dekoroj veshin tuaj. Gjëja kryesore kur blejnë të mos ngatërruar atë me salmon rozë. Kur zgjedh salmon, vini re se ajo është gjithmonë një peshk i madh. Mesatarisht, ajo peshon deri në 5 kg. Mishi ka një ngjyrë të ndritshme rozë, ajo nuk duhet të lahen-jashtë. Përsëri është e qetë në chum, nuk ka gorbinok.

Ear e shok i ngushtë salmon: një recetë klasike

Duke blerë në treg peshqit më të mirë, ne të vazhdojë të sakramentit. Për të përgatitur ushqimin ne kemi nevojë për:

• 600 gram e shok i ngushtë;
• një kokë të qepëve;
• një karotë;
• Gjashtë tubers patate;
• një majdanoz pak dhe kopër;
• kripë dhe piper për shije.

Ne kemi vënë në zjarr një tenxhere me ujë dhe të fillojnë të përgatiten peshk. Chum pastruar nga shkallët nxjerr të brendshmet, lahen mirë me ujë të ftohtë dhe të prerë në copa të mesme. Kur uji vlon, rënie peshkun në të, dhe të zvogëlojë ngrohjes të ulët. perime organike. Patate prerë në kube, karrota - feta, qepë të ndarë në 4 pjesë, për supë nuk duhet të bluar. All heq pan dhe mbylljen e kapakut, vlim për 20 minuta. Tani është koha për të marrë deri zarzavate.

Gjysma e kopër dhe majdanoz lahen, drejt nga majat dhe rrënjët për disa minuta para përfundimit të gatimit të heq tenxhere me supë. Pjesa tjetër zarzavate thikë shinkuem: kështu që do të japë më shumë lëng, shumë aromatik marrë vesh e shok i ngushtë. Recetë mund të konsiderohet si bazë mbi të cilën ju mund të bëjë ndryshime. Experiment, por mos harroni se shijen e supë nuk prishin një sasi të vogël vodka, nuk do të ishte e tepërt dhe limon. bari i egër do të japë supë shije tuaj shtesë, drithëra të bëjë atë më ushqyes dhe të shëndetshëm.

Pak ndryshe përgatitjen e veshin e kokës chum salmon. Recetë është shumë e thjeshtë. Për të përgatitur ushqim kërkohet kokë shok i ngushtë (4 copë) dhe të gjithë përbërësit e mësipërme. Peshku i larë mirë, të jetë i sigurt për të hequr gushë dhe sytë. Kur uji vlon, bie në kokën e saj, pak më vonë shtoni qepë feta dhe karrota në kube. 10 e ndjekur nga gjethet patate. Ear brewed orë. Kur të parët janë të gatshëm, ata duhet të hiqen nga supë, ndarë mishin: ajo është ulur sërish në vesh. Në vetëm pak minuta deri gatuar sezonin yushku me herbs dhe erëza. supë shumë aromatik bën shafran. Recetë e këtij gjellë do të jetë më i plotë në qoftë se, së bashku me kreun në vesh, duke e vënë bishtin shok i ngushtë. Në këtë rast, supë do të kthehet të trasha dhe të përzemërt.

prezantim

Para se të shërbejnë, pour supë në lojë me birila dhe shtoni herbs copëtuar, ju mund të nuancë deri domate yushku të freskëta, të prerë në feta ose feta limoni. Ky është prezantimi klasik prej pjatave. Nuk është një tjetër opsion - derisa veshi i shok i ngushtë këmbëngul përgatitur lëng mishi. Një sasi e vogël e supë supë është derdhur në një tas, shtoni disa karafil grimcuar hudhër dhe një lugë çaji uthull. Salcë është gati.

Tani Ne të shërbejë kursin kryesore: peshk, qepë, patate dhe përhapjen karrota në një tas dhe derdhjes yushku mëdha kriklla. Veshi ynë është ngritur. Roux gatuar mund të kridhem copa të peshkut. Dhe në qoftë se të shtoni në yushku, ajo do të japë kënaqësitë tanë kuzhinës pak mprehtësi të dukshme dhe aroma e hudhër. Ear e shok i ngushtë është e gatshme: të gjitha në tryezë!