Pie "byrek". recetë ëmbëlsirë, një mik që nga fëmijëria

Nuk janë enët që sjell kujtime të fëmijërisë sime vetëm me emrin e saj shumë. Njëra është tortë "byrek me molla", recetë e cila është e njohur për pothuajse çdo gruaje. Pajtohem, është e vështirë për të gjetur një më të thjeshtë për t'u përgatitur, por ajo është e tillë një pasta aromatik dhe e shijshme. Por pse tortë sfungjer me mollë ishte një emër i tillë i çuditshëm? Ka disa versione.

Sipas njërit prej tyre, tortë është emëruar pas një të dashur një kuzhinier - Charlotte. Pastë kuzhinier i përgatitur atë për të, dhe kjo ka fituar zemrën e një vajze. Ndoshta ky është versioni më romantike. Ka, sigurisht, dhe të tjerët. Megjithatë, historianët kuzhinës ende besojnë se emri nuk ka të bëjë me emrin e një gruaje. Nga pikëpamja e tyre, fjala e Vjetër English "charlyt", denoting çdo ëmbëlsirë me një krem, me kalimin e kohës, u kthye në një byrek "byrek". Versione Recetë para të këtij gjellë lindi pak ngjashmëri me sot. Më shpesh ajo ishte ëmbëlsirë me mollë, biskotë dhe krem. Served të ftohtë.

Cili version është e vërtetë, ajo tani është e vështirë të thuhet. Megjithatë, ajo tashmë ka një vlerë. Sot charlotte kuzhinier në mbarë botën. Sipas recetë klasike për të rrëmbej 5 vezë me një gotë sheqer në një shkumë të qëndrueshme madhështore. Ajo do të marrë jo më pak se 7 minuta. Ky është një hap shumë i rëndësishëm, si Charlotte kthehet në sajë harlisur në një vezë të mirë-rrahur. Atëherë ju duhet të shtoni 200 g miell dhe përzierje shpatull brumë druri në një drejtim, në mënyrë që të mos humbasin të gjithë krenarinë e masës whipped të. 2 mollë të prerë, cored dhe prerë në feta. Hidh një qëlloj të vogël në tigan (në qoftë se ajo është metalike, yndyrat me gjalpë), vënë gjysma e mollë. Në krye të një brumë pak më shumë, të vënë mollë e mbetura dhe derdh pjesën tjetër të testit. Vendos formularin në furrë, të nxehtë në 180 ⁰ C dhe piqem 40-50 minuta. Kjo është në mënyrë të shpejtë dhe të lehtë për të gatuaj tortë "Charlotte".

Një recetë e thjeshtë, që përfshin një minimum prej përbërësve dhe e bëri atë kaq popullore në mbarë botën. Dhe pasi ai ishte tashmë më shumë se një duzinë vjet, çdo grua ka ndryshuar recetë për simpati tuaj, shpesh në bazë të produkteve në dispozicion në shtëpi. Prandaj, ka pasur një shumëllojshmëri të Charlotte: me dardha, portokall dhe manaferrat, me shtimin deri në brumë të kos ose krem kosi. Ka edhe receta për bukë dhe pancakes. Për të përgatitur zbritje Charlotte, ju duhet së pari të piqem një recetë të preferuar për pancakes. Pan mjaftueshme për 15-20 copë. Por më shumë pancakes, më mirë përfundoi byrek. Pra, 2-3 fshij mollë në rende, shtoni sheqer dhe kanellë për shije dhe llokoçis. Vënë në formën e një zbritje, të lartë me një masë të vogël mollë, atëherë zbritje tjetër, dhe kështu me radhë. Të vazhdojë deri sa të ketë lartësinë e dëshiruar të tortës. Domosdoshmërisht vënë zbritje fundit. Për të plotësuar Beat 2-3 vezë me një gotë qumësht dhe derdh atë në krye të të gjitha shtresave. Piqem këtë byrek pazakontë "pie" recetë përfshin 20-25 minuta. A nuk mendoni se kjo nuk është aq shumë? Sidomos kur përdoret për përgatitjen e para-pjekur crepes ëmbëlsirë.

Me zhvillimin e elektronikës dhe përfundimin e fundit njësive të pajisjeve të kuzhinës të ketë një tjetër recetë tortë "Charlotte" - në multivarka. Sigurisht, baza është ende e njëjtë recetë klasike. Por ndërsa përgatitjen e tortë është i varur nga fuqia e pajisjes. Për shembull, në Charlotte multivarka nga Panasonic do të përgatiten 65 minuta, dhe në piqem agregat të kompanisë Redmond për 50 minuta. Shpesh prodhuesit si teknologji ofruar një dhuratë për një cookbook. Ajo gjithmonë ekziston dhe recetë Charlotte.

Pavarësisht se si të gatuaj një byrek "byrek" recetë kërkon përputhje të rreptë me të gjitha rekomandimet, sidomos në vezë rrahur. Për pjesën tjetër, ju mund të eksperimentojnë në do. Në vend të mollë, ju mund të përdorni çdo lloj të frutave apo manaferrat. Duke shtuar përbërësit shtesë si salcë kosi ose kos, të bërë brumë më të dendura dhe me lagështi (në këtë rast, ju duhet të shtoni një lugë çaji sode buke). Jini kreativ dhe të argëtohen me një ëmbëlsirë e shijshme dhe aromatike!