Gatim shijshme Empanadas

Empanadas - një pjatë popullore, të cilat mund të ushqehet si një të dytë, si një meze të lehtë të nxehtë ose një filxhan çaj për mëngjes apo darkë. Sot ju mund të blej një produkt gjysem të perfunduara të këtë gjellë në çdo dyqan ushqimesh dyqan, por shijen e dyqan pancakes, natyrisht, nuk krahasohet me shtëpi gatuar me dashuri.

Të gatuaj pancakes me mish, ju duhet të bëni zbritje brumë pa maja. Ndoshta çdo kuzhinier ka recetë e tij për brumë pancakes hollë. Dikush merr qumështin e tij, dikush duke përdorur produktet e qumështit, një opsion shumë i popullarizuar është për të përgatitur brumë dhe se "vulosur" qumësht ose ujë të valë.

Këtu është një recetë e thjeshtë e brumë për pjekje pancakes. Gjysma një litër qumësht që ju duhet të marrë dy vezë, 250 gram miell, kripë, sheqer dhe vaj perimesh. Në një tas të thellë apo pushim tigan vezë, pour qumësht, të vënë një pak sheqer dhe kripë atë. Të gjitha lëvizje pak ose mikser duke përdorur një prizë konvencionale. Pastaj shtoni miell dhe llokoçis mirë në mënyrë që nuk ka gunga. Përfunduar Brumë duhet të derdh tre lugë vaj vegjetal, atëherë nuk duhet të çdo herë të shpifjeve pan gjatë pjekjes.

Kur brumë për pancakes me kefir duhet të marrë 1 vezë, një filxhan kos, kripë, sheqer për shije dhe një lugë çerek sode. E gjithë kjo është rrahur me një mikser, dhe pastaj brumë është e mbushur me miell në një sasi të tillë që konsistenca ishte si krem. Ndërkohë, ngrohje me ujë ose qumësht të valë dhe derdh në brumë, kështu që pirja. Lëngjet duhet aq shumë për të marrë një brumë të lëngshme të përshtatshme për pjekje pancakes hollë. brumë Pancake duhet të qëndrojë për të paktën gjysmë ore para pjekje me gluten në miell u rrit.

Në ndërkohë, Le të mbushje. Për përgatitjen e saj mund të përdoren të papërpunuara, dhe mish (treqind gram), të cilat duhet të bluaj në një blender apo mulli para-zier. Nëse versioni me mish të papërpunuara ka qenë i zgjedhur, është e nevojshme të skuq mish i grirë në një tigan për gatishmërinë, kripë dhe piper. Në një tigan të skuqura qepë dhe karrota integruar në një rende gjobë. Shtoni perime të përgatitura dhe llokoçis në mish. Edhe një herë përpiqet të kripë dhe, nëse është e nevojshme, shtoni erëza.

Nëse ne gatuaj pancakes me mish dhe oriz, pastaj shtoni mbushje në të përgatitur rreth dy të tretat filxhan oriz para-gatuar. Gjithashtu në mbushjen e mishit, ju mund të shtoni finely copëtuar dhe të skuqur në një pan lakër. Shumë njerëz si mbushje mishit me copëtuar vezë të ziera fort dhe / ose të prerë në copa të vogla e kërpudhave të gatuar. Nëse mbushje mishi ka dalur në vend të thatë, ajo mund të jetë i holluar me një supë të vogël të mishit.

Ndërsa përgatitet mbushjen, brumë është e mjaftueshme për të insistojnë, pra, ju jeni gati për të piqem. Për të bërë pancakes është mirë të përdorni një tigan të veçantë - crepes. Gati për të piqem, ju mund vetëm pasi pan është ndezur mirë. Pancake koha gatim - 15-25 sekonda në çdo anë.

Përgatitja mbushur pancakes me mish, shtrimin e rreth lugë gjelle grire çdo petull dhe të palosshme atë një tub ose zarf. crepes përgatitura mund të skuqura në një tigan ose nën skarë të piqem në furrë.

Unë duhet të them se empanadas - mjaft gjellë kalori të lartë, kështu që nuk është shumë e përshtatshme për dietë. Ulja kalori disa mënyra. Së pari, përdorimi për pjekje pan me shtresë jo-ngjit dhe të braktisin vaj perimesh në trazim brumë. Së dyti, për të marrë për të përgatitur mbushjen e viçi të ulët-yndyrë, ose edhe më të mirë - një gjoks pule. Si një shtesë për mbushje mund të përdorni lakër copëtuar, e cila është e nevojshme për të vënë një sasi të vogël të ujit.

Nuk mund të jetë pancakes me mish të nxehtë me salcë kosi ose ketchup apo të ftohtë, të ushqyerit e tyre me çaj. Në një mënyrë të ngjashme të përgatisë pancakes me mbushje të tjera.