Enët nga pike: recetë dhe përshkrimi

Për shembull, në përrallë ruse popullore rreth emelya në furrë shtrigash peshkut dhe askush nuk ishte duke shkuar për të ngrënë - dhe kjo është e vesh pikërisht Pike dhe enët tjera nga Pike, një recetë të trashëguar nga brezi në brez, konsiderohen specialitete të mëdha kuzhinës. Ky peshk është gjetur në lumenj të mëdha, dhe për këtë arsye është konsideruar të jetë infermiere e njerëzve sllave.

Enët nga pike - një recetë që, në përgjithësi, mund të klasifikohen si shijshme sot. Jo më pak për shkak se peshku është një i afërm i largët i bli dhe Beluga. Ngrënë edhe Pike Caviar - një pjatë shumë të shijshme të ftohtë me të ziera vezë trembem dhe rrikë. Mishi pike të përmbajë një sasi të madhe të fosforit dhe të kromit, vitaminë PP dhe E, ajo është e rekomanduar për të përdorur diabetikët mishit dhe madje edhe disa lloje të post.

Tipari kryesor i së cilës kanë një pjatë të Pike (photo paraqitur këtu), ajo është kostoja e lirë e mishit. Elastike, zhul pak nuhatje, por fileto ligët e pike duhet të pjekur në lëng e vet - kjo është ndoshta mënyra më e dobishme dhe e shijshme e gatimit. Nga ana tjetër, është e mundur për të gatuar supë, dumplings myk dhe pies, bluaj mbushje Pike dhe gatim atyre tij Fishcakes. Për ta bërë këtë, të përshtaten schuryat ri. Pike gjithashtu nuk i pëlqen aroma e tepërta - vetëm një piper pak për shije, kripë - në rastin e rrallë.

Receta: Fried Pike

Recipes Enët nga Pike thotë lehtësinë e gatimit. Dhe në këtë rast: të marrë fileto rritur Pike, një limon, një herbs pak për peshk, kripë dhe piper, Zhmenka miell gruri dhe vaj ulliri - për tiganisje. peshk para duhet të pastër shkallën e vështirë, për të prerë, hiqni kockat dhe zorrët. Fileto gati edhe një herë për të larë dhe fshirë të thatë, të prerë në copa. Çdo kripë dhe piper dhe shtoni bimeve (kostum rozmarinë, kopër, trumzë, koriandër). Lënë të marinoj për gjysmë ore.

Nxehtësia pan naftës të RFJ-së dhe peshku nga të dyja anët, para-roll në miell. Shërbyer me perime, një fetë limoni dhe kopër.

cutlets Pike: recetë

Burgers - Pike e lehtë dhe e shijshme. Recetë pakomplikuar: të marrë Pike fileto - 300 gram, kërpudha - 40 g, qepë - 40 g, karrota - 60 g miell - 40 g, ajsbergut marule dhe Friese - 20 g, kripë dhe piper - për shije.

Onions pastrohen nga lëvore dhe pres. Karrota edhe të lahen dhe pastrohen, të prerë në kube të vogla apo unaza. Mushrooms larë dhe prerë, too. Përhapur në tigan dhe skuq deri artë qepë Hue në një vaj perimesh, pastaj të ftohur.

Pike Burke: hiqni peshore, kokë dhe bisht, kockat dhe zorrët. Së bashku me ftohur perime mish i grirë është kaluar nëpër një wringer dy herë, pastaj i kripur dhe piper. Përdorimi më i mirë i piper të bardhë. Enët nga pike - një recetë, e cila është e mjaftueshme për 4 të mëdha ose 6 qofte vogla.

Roll ne miell dhe i skuqur në një tigan të nxehtë tigan në të dy anët deri sa të freskët (5 minuta). Pastaj të hapur furrë preheated dhe vënë në burgers - "këmbë", siç thonë ata. Kështu që ata do të marrin edhe më shumë aromatik dhe lëng. Ju vetëm mund të piqem ëmbëlsira ose steamed, në përputhje me mënyrat e propozuara multivarka. Shërbyer në një pjatë rreshtuan me marule.