Disa fjalë se si të marinoj skewers

Kështu që shumë e konsiderojnë veten profesionistë në Barbecue. Dhe, sigurisht, secili prej tyre ka vet marinadë e saj origjinal recetë. Mosmarrëveshjet për të cilat rrugë për marinating më të mirë ka shumë. Në këtë artikull, ne do të përqëndrohet në atë se si për të marinoj skewers, mishi doli shijshme dhe e tenderit.

Receta shumë. Më të mirë nuk mund të zgjidhen. Ne mund të japim vetëm disa rekomandime që janë të nevojshme për të marinoj kebabs.

Kur marinating SHISH qebap mund të përdorni ndonjë erëza dhe përbërës sipas gjykimit të saj. Rregulli më i rëndësishëm është që të përdorin vetëm mish me cilësi të lartë. Në qoftë se kjo është cilësi të mirë, përdorni vetëm kripë dhe piper dhe një lëng limoni pak. Qëllimi kryesor i marinadë është zbutjen e mishit dhe t'i jepte aromë dhe shije.

Tradicionale përbërësit uthull marinadë, shumë chefs nuk e rekomandojmë të përdorni. Ju mund të zëvendësojë lëng limoni.

gatuan me përvojë shtoni kripë për salcë vetëm para mish të nxehtë. Fakti që ajo ka funksion të thithin lagështi nga mish dhe si rezultat ajo merr e vështirë. Por ka një tjetër pritje. Copëtuar qepë dhe përzierje me kripë trashë. Pastaj shtoni mishin në erëza dhe seasonings, dhe prej qepëve pastaj turshi.

Herbs janë më të mirë shtohen degët marinadë. Në këtë rast, ata lehtë do të hiqet para tiganisje. Ju gjithashtu duhet të sigurojë që mishi nuk mbetet në hark, përndryshe ajo do të digjen dhe të prishin shijen e Barbecue dhe pamje të bukur.

Kohëzgjatja varet nga marinating cilësinë e mishit. Ajo mund të jetë disa orë ose edhe një ditë.

Një mënyrë si e shijshme turshi Qebap është përdorimi i ujit të gazuara mineral ose birrë. flluska gazi zbutur fibrave mishit dhe të bëjë atë më të butë dhe lëng. Thartuar pije përdorimi duhet të jetë shumë kujdes për marinating mishit. Veçanërisht në qoftë se keni ndërmend për të marrë atë në vend. Ajo duhet të mbahet mend për jetën shelfin e marinadë, përndryshe ajo do të përkeqësohet dhe mish, respektivisht, too.

Si për të marinoj rosto, duke përdorur një shumëllojshmëri e përbërësve? Ofruar marinadë mishërim me mente. Për kilogram të mishit të marrë rreth pesë lugë vaj vegjetal, 70 ml verë e bardhë, qepë, hudhër, nenexhik dhe gjethe rozmarinë dhe twigs. Të gjithë përbërësit janë shtuar në mish dhe nenexhik dhe lot rozmarinë në copa me duart e tij dhe mbushe me mish. Të gjithë ne përzierje mirë dhe të lënë gjatë natës. Në të njëjtën mënyrë është e mundur të marinoj pulë. Në këtë rast, kohëzgjatja pickling shkurtuar për disa orë.

Në përgjithësi, përgatitja e marinadë - një proces krijues. Ju mund të përdorni ndonjë herbs dhe erëza sipas dëshirës. Nuk është një mundësi për të dalë me recetë e vet, me përbërësit e saj.

Si për të marinoj rosto, duke përdorur sa më pak përbërësit? Urdhëroni recetën. Merrni qepë dhe prerë atë në unaza e gjysmë. Shtoni atë në mish dhe sypem rreth një lugë çaji kripë, domosdoshmërisht të madh. Shtoni një lugë gjelle qimnon dhe përzierje çdo gjë tërësisht. Onions duhet të jetë e mirë për të zgjas duart tuaja, në mënyrë që ai le lëng. Në këtë rast, mishi marinoj 3-4 orë.

Për marinadë, ju mund të përdorni një birrë. Një shishe është e mjaftueshme për një kilogram mish. Të marrë një birrë të lehta dhe përzierje me lëng të gjysmë limoni. Kjo përzierje duhet të derdh koriandër, piper i kuq dhe qimnon. Hidh marinadë në mish dhe turshi feta rreth dy orë. Kjo salcë është e përkryer për viçi.

Natyrisht para se të marinoj skewers, mishi duhet larë mirë dhe të prerë në copa. Nëse keni ndërmend të skuqura perime, nuk është e nevojshme për të thread ato në një hell me mish. Ata gatuar një shumë të shpejtë dhe do të digjen që prishin pamjen e ushqimit. Është më mirë të vargut ta në një hell të veçantë dhe rosto.
Të jetë imagjinatën tuaj për të përgatitur marinadë, ndoshta kjo është e mirë dhe në të njëjtën kohë origjinali.