Çfarë lloj pije është ayran?

Pije Ayran ka më shumë se një histori të pasur. U shfaq një gjysmë mijë vjet më parë në vendet ku banonin nomadë turq. Ata kaluan shumicën e jetës së tyre në rrugë, kështu që ata kishin nevojë për ushqim të lëvizshëm dhe shuarje etje. Qumështi - produkti kryesor i asaj kohe - nuk qëndroi gjatë udhëtimeve dhe prishur. Pastaj, ka shumë të ngjarë, rastësisht, dhe u shpik ayran, i cili është një përzierje e qumështit, kripës, një starter të veçantë, ujë dhe në disa raste të gjelbra. Ai e shuajti krejtësisht etjen dhe siguroi një dietë të shëndetshme. Transportuar këtë produkt në calik lëkurë.

Në kohën tonë, një pije natyrale mund të gjendet në Ballkan dhe në mesin e kombësive turke. Në këtë rast, njerëzit e ulur e përdorin atë në formë të lëngshme, dhe ata që ende shpenzojnë shumë kohë në shalë (për shembull, barinjtë në kullotat malore), ai duket më shumë si krem kosi. Në Armeni, është e zakonshme të shtoni koriandër të gjelbër, majdanoz ose basil në pije. Në rajone të tjera përdoren lopët, dhitë, qumështi i kripës, kripërat dhe uji (nganjëherë shtohet një sasi e vogël e sheqerit). Për të zbutur shijen, produkti ndonjëherë plotësohet me feta të çdo peme dhe lihet për të qëndruar disa orë për të marrë shije të freskët.

Ayran është një pije e shëndetit. Ajo përkryer heq një hangover, ndikon edhe në procesin e tretjes, ndihmon për të stimuluar oreksin. Bakteret e acidit laktik që përmbahen në të shtypin aktivitetin e analogëve të tyre putrefaktiv në zorrë. Përveç kësaj, ayran pije forcon sistemin nervor, frymëmarrjes, kardiovaskulare dhe formon imunitet të fortë.

Për ata që duan të bëhen më të pakta, ky produkt është thjesht i nevojshëm, sepse Ajo redukton ndjenjën e urisë, ka një përmbajtje të ulët kalori (më pak se 90 kcal për 100 gramë në varësi të produkteve burimore) dhe nuk shkakton bloating (ndryshe nga kefir). Prandaj, mund të përdoret për shkarkimin e ditëve ose thjesht pini për darkë në vend të ushqimeve të rënda. Pije ayran përmban shumë micronutrients dhe ushqyesve, kështu dietat afatshkurtra me përdorimin e saj mund të ndikojnë trupin vetëm pozitivisht.

Kundërindikimet ndaj produktit janë mjaft të kufizuara. Kjo është një intolerancë individuale (jashtëzakonisht e rrallë), gastrit, ulçerë të duodenit ose stomakut. Një tipar interesant i aranit është paqëndrueshmëria, dmth. Nëse produkti zgjat për një kohë të gjatë, atëherë elementët e qumështit të hidhur në të do të ndahen nga elementët e hirrës. Prandaj, pijet e blera në dyqan duhet të tronditen para përdorimit për një shtet homogjen.

Pijet e verdhë dhe azir kanë një përbërje të ngjashme të ushqimit, por ndryshojnë në përqindjen e produkteve. Ka më shumë ujë dhe kripëra në ujë, kështu që ai është një shuarës i shkëlqyer etje në stërvitjen sportive, duke siguruar energjinë dhe energjinë e nevojshme. Përmbajtja kalori e tan është 80 kcal për 100 gram ose më pak. Të dy pije janë të përshtatshme për të bërë supave të ftohta. Mund të shërbejë si përbërës për përgatitjen e brumit.