Çikore kvas dhe acid citrik

lule të vogël blu që rritet në skajet diell pyjeve dhe rrugëve, shumë kanë parë më shumë se një herë. Ai është i njohur për njerëzimin që nga kohët e lashta. Kjo çikore. Në Rusi shtroj bimore dhe filloi të kultivuar fushat në shekullin e 19. Ajo është përdorur si një kafe dobishme zëvendësues natyrore apo shtesë me to, dhe kohët e fundit duke fituar popullaritet në rritje të krijoj çikore.

Çfarë është kvas

Kjo është një nga pijet më të shëndetshme, të shëndetshme dhe kalori, të prodhuara në bazë të substancave me sheqer dhe e pluhur nga alkooli dhe fermentimi acidit laktik. Përdoret si një etje-shuarje. Klasifikohen në varietetet e mëposhtme:

- okroshechny;

- kokrra;

- qumësht;

- fruta;

- bukë.

Në vëllimin tradicional kvas raporti i etanolit nuk është më shumë se 1.2%.

Recipes shtëpi kvas

Shtimi i çikore në përbërjen e pije - një kontakt të ndritshme për recetë klasike. Kvas merr një ngjyrë të bukur arre, hidhërim të lehta dhe erëz në shije. Bërë në birrë shtëpi e çikore dhe acid citric ka një listë të të gjithë organizmit të pronave të dobishme. Kjo është ideale në vapën e padurueshme, e madhe etja-shuarje.

Një recetë klasike

përbërësit:

- 1 tbsp. l. acid citrik;

- 30 g maja;

- 50 g çikore;

- Ena litër sheqeri;

- 10 litra ujë të filtruar.

Përgatitja:

1. Maja edukuar në ujë të ngrohtë dhe me produkte të tjera të përziera në enë të vëllimit të madh deri sheqerit është shpërbërë.

2. 3-4 orë enë të vënë në një vend të ngrohtë, pas krijoj e çikore dhe citrik acid decanted dhe shishe.

3. "piqen" shishen e kvas tashmë në frigorifer. E rëndësishme: Ju duhet të lënë hapësirë për fermentim, nuk dmth krye enë deri në krye 5-7 cm ...

kvas Quick

përbërësit:

- 100 g maja ngjeshur;

- 2 gjithë limon (2 lugë acid citrik ..);

- 3 lugë mëdha të çikore;

- 600 g sheqer;

- 10 litra ujë.

Përgatitja:

1. Të gjithë përbërësit janë shtuar në një tank të madh me ujë të ngrohtë filtruar.

2. Lemon larë grimcuar tërësisht (ju mund të përdorni një rende), përfundoi në napë dhe gjithashtu bie në një tas me ujë.

3. Vendos enë në një vend të ngrohtë për 3-4 orë. Kjo është sa, jo më shumë dhe jo më pak, është që të mbush kvas nga çikore. Dhe acid citric, dhe maja e thatë mund të vendosen sipas dëshirës, për aciditetit shtesë dhe për të përmirësuar procesin e fermentimit, shtoni ato pak më shumë.

4. Maturimi i kvas në kohë të zgjeruara nga dielli ndritshme, e cila mund të merret nga shishe për një kohë të shkurtër, në mënyrë që mos të rezultojë nga Braga.

5. Pas të gjitha manipulimet krijoj çikore të vënë në frigorifer, ku ajo ripens më ngadalë dhe në mënyrë të sigurtë të ruhet për një javë.

kvas kuqe

përbërësit:

- 1 dhe 1 lugë limon acid citrik;

- 10 pika ekstrakt mente;

- 50 g çikore;

- 400 g të sheqerit;

- 100 g maja;

- 5 litra ujë ftohur vluar.

Përgatitja është e ngjashme me recetë e mëparshme:

1. Përzierje të gjithë përbërësit, duke shtuar limon, ekstrakt mente dhe shuma e dëshiruar të acidi citrik, të mbushur me ujë.

2. Një tipar dallues i këtij recetë është se krijoj prej çikore këtu piqen tashmë trajtohen në shishe (jo mbushëse deri në majë të paktën 5 cm), dhe pastaj enë është vendosur në një frigorifer.

3. Do krijoj pjekur, ju mund të shikoni duke klikuar në shishe me gishtin tuaj: në qoftë se plastike nuk është prominaetsya, atëherë pije është gati. Ditën tjetër, ajo tashmë është e mundur për të pirë një mprehtë dhe ndjesi shpimi gjilpërash kvas pak gjuha nga çikore. Bolotovu pije është bërë disi ndryshe.

Një ekskursion të vogël në historinë

Boris Vasilevich Bolotov më të madhe të jetës së tij të angazhuar në studimin e shëndetit të njeriut dhe ka qenë një specialist në fushën e fizikës, si dhe kandidati i shkencave teknike. Ai ka zhvilluar një seri rregullash, duke lejuar një person që gjithmonë të mbajtur trupin në formë të mirë, për ta bërë atë sa më të guximshëm në situata ekstreme. Që nga viti 1990, akademiku i punës për të identifikuar mjetet më të thjeshta dhe efektive për funksionimin normal të trupit, duke rezultuar në fermentimi i ekstrakte bimore flijimit.

Pesë Rregullat Bolotov

Për të zgjasin jetën e një njeriu dhe për të forcuar shëndetin e tij, një akademik i shquar formuan pesë të nevojshëm për zbatimin e rregullave:

1. Restore organet dobësuar.
2. Shkatërrimi i baktereve të dëmshme në trup.
3. nxjerrje kriperat e tyre.
4. Lidhja e toksinave.
5. Përtëritje e vazhdueshme e qelizave të trupit.

Pajtueshmëria me këto rregulla, siç pretendohet nga Bolotov, çon në pavdekësi.

kvas Bolotov

Shumë bimë medicinale mjekësi zyrtare kursyer. Bolotov, në të kundërtën, propozon për t'i përdorur ato për prodhimin e pijeve enzimë. Për këtë qëllim, ai rekomandon luledielli, alga deti të freskëta, rrikë, nënën dhe njerka, çikore, gështenjë, por shumica preferencë në sytë e tij të denja të celandine. Gjatë fermentimit të substancave toksike bimët vdesin, dhe pije të eksportohen në një shumë të mikroelemente të dobishme.

Kvas nga celandine

Përgatitja:

- 3 litra hirrë;

- 1 tbsp. herbs celandine;

- 250 g të sheqerit;

- 15 g krem.

Përgatitja:

1. celandine është vendosur në një qese garzë (mundësisht me një ngarkesë, për të mos dalë në sipërfaqe), i përshtatet në kavanoz, derdhi sheqer në krye dhe pour serum.

2. krem kosi është shtuar për të rritur efektin e fermentimit.

3. qafë është e mbuluar me një leckë të pastër dhe të pastër shishe për 2-3 javë në një vend të errët të ngrohtë.

4. Tjetra, kvas ruhen tashmë në frigorifer.

pije bimor Bolotov si kvas nga çikore, janë të dobishme për një sërë arsyesh. Ato kontribuojnë në largimin nga toksina trupit, toksina, kolesterolit të dëmshëm, të normalizohen proceset metabolike në trup. Në kontrast me mishërim i një revistë, një numër i madh i aminoacidet, minerale dhe vitamina të përbëhet nga një birrë në shtëpi e çikore dhe acid limoni.

Përfitimet dhe dëmet

Shërimi pronat e peshës kvas, japin më kryesore:

- hap trupin në nivel qelizor;

- normalizes plotësisht funksionimin e traktit të tretjes;

- përmirëson zemrën dhe shëndetin e përgjithshëm;

- rivendos sistemin imunitar, parandalon rritjen e tumoreve malinje;

- heq stresin dhe forcon sistemin nervor.

Duke folur për rreziqet e produktit, ajo është konsideruar vlerë contraindications saj. Ajo është prania e:

- leucemia akute;

- epilepsia;

- diabet;

- azma;

- transferuar më parë në operacionet e organeve.