Uzbek Samsa: si për të përgatitur

Uzbek Samsa - një përzemërt pjekur pastë pudre me perime, kërpudha ose mbushje mishit. Ka shumë receta për këtë gjellë lindje, dhe ne duam të ndajmë me ju më interesante.

Brumë për Samsa. recetë

Mënyra Uzbek e gatimit brumë është mjaft e thjeshtë, kështu që ju lehtë mund të luajnë atë në kuzhinën tuaj:

• Mix katër gota miell analizova, 250 gram ujë të zier dhe pak kripë.
• Gatuaj brumë dhe ndani atë në disa pjesë. Boshllëqet vënë në frigorifer për gjysmë ore.
• Roll secilën anë të një shtresë mjaft të hollë, pastaj pallto ato me margarinë të shkrirë ose yndyrë.
• Dele çdo roll bosh përsëri ta presë në copa dhe hap përsëri.

Herë më shumë ju përsëris këtë rend, aq më shumë shtresa do të jetë në testin përfundimtar.

Një recetë klasike

Siç kemi thënë, Uzbek Samsa mund të jenë të përgatitur në mënyra të ndryshme. Megjithatë, gjellë tradicionale është pjekur mbi qymyr në Tandoor (furre të veçantë), si dhe një mbushje është përdorur qengjin, kurdjuchnyj yndyrë dhe shumë qepë. Për të lehtësuar procesin, ne ofrojmë piqem Samsa në furrë:

• Përgatitja e qëlloj sipas recetës të përshkruar më lart.
• Për mbushjen, të marrë 300 gram mish qengji ose viçi yndyrë (të udhëhequr nga preferencat e tyre shije), 300 gram mish, tri qepë, kripë, piper dhe qimnon për shije. Pritini të gjithë përbërësit e në kube dhe përzierje me erëza.
• Ju mund të zgjidhni çdo formë për samosas - kjo mund të jetë një shesh, rrethi ose trekëndësh. Pritini qarqet brumë ose sheshet, vënë në mbushje dhe për të siguruar edges.
• Vënë Samsa në pjekje, i shkrirë, qepjet poshtë.
• Lëvizje vezë, të aplikojnë atë me një furçë mbi sipërfaqen e byrek, dhe pastaj spërkat ato me farat e susamit.

Piqem Samsa deri mishit është gatuar plotësisht - rreth një orë e gjysmë.

Uzbek Samsa shtresa me kungull

Trajtojnë të dashurit tuaj një enët e shijshme sezonale. recetë:

• Vendoseni në një tas me kripë, derdh një gotë me ujë dhe të thyejnë vezë. Lëvizje lëvizje përbërësit. Pas kësaj, sasi e vogël në 500 gram miell dhe gatuaj brumë. Produkt i përfunduar është vënë në bord prerja, mbuluar tas dhe të lënë atë vetëm për një çerek ore.
• 200 gram kungull pastruar prerë në kube të vogla.
• Bluaj 70 gram yndyrë deleve dhe të shtoni në perime.
• Muzik qimnon në duart e tij dhe e vënë atë në mbushje. Mix përbërësit, shtoni pak vaj vegjetal, kripë dhe piper.
• sipërfaqe Sasi e vogël e punës me miell, të vënë në atë brumë dhe gatuaj me dorë. Pastaj dele një shtresë në gjysmë, do ta spërkatë me miell dhe përsëritni procedurën përsëri.
• Hap brumë me një okllai mjaft të hollë, furçë sipërfaqen me vaj perimesh dhe shkoni rrokulliset. Pritini materialin e punës në dymbëdhjetë pjesë - kjo është bazë për samosas.
• Çdo copë e brumë me një listë kodrina pin jashtë në mënyrë që në mes të tij ishte i trashë dhe edges - hollë. Në mes nxjerr mbushje dhe buzë të verbër në mënyrë që Samsa u kthye trekëndësh.
• Vendos byrek në një fletë pjekje.
• Lëvizje e verdhë veze me pak ujë dhe të pastrohen ato sipërfaqe pjekje.

Pas 20 minutave të shijshme uzbeke Samsa do të jetë gati. Shërbejnë ëmbëlsira në tryezë me pije të nxehtë apo të ftohtë.

Samsa me patate

Kjo është një recetë shumë e thjeshtë mund të përdoret në formën e tanishme të kontaktit, ose ju mund të shtoni toppings si e dëshiruar. Uzbek Samsa, foto që ju shihni më sipër, është e përgatitur si më poshtë:

• Përgatitja pastë pudre të tre gota miell, 250 gram ujë dhe një sasi të vogël të kripës. Nëse e dëshiruar, ju mund të blini produktin përfunduar në gatim të shkurtër.
• Peel dhe zare gjashtë patate të mesme. Shto tek ata naftës e grimcuar, erëza dhe kripë.
• Hap brumë dhe prerë atë në tetë copa. Jepini çdo formë të zbrazët rrethi, vënë mbushje në qendër dhe Pinch edges.
• Si zakonisht, furçë sipërfaqen me vezë e verdhë veze të rrahur dhe sasi e vogël me farat e susamit.

Piqem trajton një gjysmë ore derisa të artë ngjyrë kafe.

Uzbek Samsa "Lazy"

Kjo pjatë e pazakontë është e lehtë për t'u përgatitur për mëngjes ose çaj pasdite për të gjithë familjen. Recetë e përgatitjen e tij, shih më poshtë:

• Shkrirë 500 g pastë pudre, roll it out dhe të prerë në 16 sheshe.
• Për mbushje pres patate peeled, salcice dhe qepë. Pak skuqura produkteve në vaj perimesh dhe cool. Përzierje e tyre me kripë, piper dhe çdo erëza.
• Hidh mbushjen mbi brumë dhe vulë skajet e zarfit. Vajosësh sipërfaqe rrahur vezë, do ta spërkatë me fara lulekuqe dhe farat e susamit.
• Pas kësaj, vendosni patties në furrë preheated.

Pas disa minutash e pasta të shijshme do të nxjerr në tavolinën tuaj.

Samsa me mish te grire

Ne duam të ndajmë me ju një recetë interesante për kuzhinë orientale. Këtë herë ne do të përdorim mbushje nuk është mjaft tradicionale. Megjithatë, shijen e saj nuk e prishin - ajo është e njohur nga tonë të preferuar uzbeke Samsa. Gatim ushqimi, ne përshkruajmë hap pas hapi:

• Muzik pesë ose gjashtë llamba, përzierje e tyre me 500 gram mish i grirë, shtoni yndyrë (nëse ka), kripë dhe erëza. Përzierje të gjithë përbërësit.
• Përgatitja e një brumë dumplings thjeshta, roll it out dhe të pastrohen me margarinë të shkrirë ose vaj perimesh. Fish bosh në listë, dhe e vënë atë në frigorifer për një orë.
• Kur ne të kaluar kohën e specifikuar, ju mund të merrni një listë dhe të prerë në copa të vogla. Detalit formë tortillas, vënë mbushje në qendër dhe Pinch edges.
• Vënë "trekëndësh" në tigan, të përcaktuara pjatë pjekje letër, yndyrat me vezë e tyre, spërkat me fara e zezë dhe e bardhë e susamit.

Ëmbëlsira duhet të jenë të përgatitur në një furrë të mirë të nxehtë për gjysmë ore. Pies në tryezë mund të jetë me salcë domate dhe erëza.

Samsa me mish pule

Kjo ëmbëlsira recetë janë marrë shijshme dhe të ulët-yndyrë. Prandaj, ato mund të konsumohen në mënyrë të sigurtë ata që janë të shikuar shifrat e tyre.

• Përgatitja e brumë maja dhe të lënë atë për të "të ardhurave" nën kapak të mbyllur.
• Për mbushjen, të marrë gjoks pule ose fileto. Pritini mishit në kube të vogla, përzierje me qepë copëtuar, Zira dhe kanellë. Mos harroni se sa më shumë që të vënë në qepë, i juicier marrë gjellë përfunduar.
• Ndani brumë në copa të vogla, çdo roll dhe të mbushur me mbushje.
• Skajet e boshllëqet, të lidhë, duke i dhënë patties formën e dëshiruar.
• Samsa Vendoseni mbi një fletë pjekje dhe mos harroni të yndyrat pjesën e sipërme me vezë rrahur. Pas kësaj, menjëherë spërkat tortë me fara e zezë dhe e bardhë e susamit. edhe poppy mund të përdoren nëse dëshironi.

Somsa Uzbek gatuar në një furrë preheated dhe ka shërbyer në tryezë të nxehtë. Si një plotësues për gjellë, ju mund të përdorni salcë shtëpi.