Unaza qepë: xhep dhe garniturë

Unaza qepësh janë një nga më të lehtë për t'u përgatitur dhe një nga trajtimet më të lira. Kohët e fundit, më shumë dhe më shumë të dashuruar birrë preferojnë këtë snack interesante, duke u larguar nga fistikë, kikirikë dhe patate të skuqura. Dhe në kafene gjithnjë e më shumë i shërbejnë unazat si pjatë anësore në vend të patateve franceze.

Çfarë i pëlqen aq shumë këto unaza?

Në shumë aspekte, fakti që është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Ju vetëm duhet të përzieni miellin (rreth dy lugë) me kripë dhe piper - gjysmë lugë çaji në një tas dhe në tjetrën - salcë kosi (rreth 150 gramë) me dy vezë dhe miell. Ju duhet të shtoni miell aq shumë saqë masa nuk është e trashë - rreth 3 lugë. Tjetra, merrni patate të skuqura (të cilat ju pëlqejnë më shumë) dhe shkërmoqeni ato. Kthejeni furrën në 200 gradë.

Procesi i gatimit fillon. Pritini qepët aq të trashë sa ju pëlqen, por me unaza. Është më mirë për të marrë bulbs të mëdha - ata janë më të lehtë për të prerë dhe unazat të kthehet të jetë mbresëlënëse. Pastaj ne zhytem çdo unazë në tasin e parë, pastaj në të dytën. Ne shikojmë, se xhami është tepër i tepërt, spërkat me patate të skuqura - dhe e vendosni në një tabaka për pjekje. Është më mirë, nëse në një fletë pjekjeje do të ketë një letër për pjekje. Ne vajtojmë atë me vaj perimesh (vetëm pak, në mënyrë që unazat të mos qëndrojnë në letër) dhe nuk duhet të lani asgjë, mundeni të përdorni në mënyrë të sigurtë gatimin. Unaza qepësh do të pjeken për rreth 5-8 minuta në secilën anë derisa të shfaqet një kore e artë. Sapo të formohet, mund ta hiqni atë. Ju mund të përgatitni një salcë dhe t'i zhytni unazat në të, mund të derdhni mbi lëng mishi nëse unazat do të shërbejnë si garniturë. Dhe mund të hani ashtu, ata janë shumë të shijshëm dhe pa asgjë.

Nuk është një tjetër mënyrë për të gatuar unaza qepë - në qëlloj. Brumë, në të cilën ne do të dip unaza, shumë përgatiten në birrë. Pra, rezulton më e ajrosur dhe voluminoze. Nëse nuk doni vëllim - ne përdorim ujë të zakonshëm në vend të birrës. Për ta bërë këtë, përzieni një birrë të vogël me miell, kripë, piper, vezë dhe vaj vegjetal. Ju mund të shtoni hudhër, kaloi nëpër shtyp, për të shijuar. Mundo çdo gjë me një blender derisa të merret një masë homogjene. Tjetra, ju duhet të ngrohni vajin e perimeve në një tigan - sikur ne do të skuqni patatet e skuqura. Me kujdes ulini unazat e qepëve atje, të cilat ne para-zhytur në një qëlloj të lëngshme. Koha e gatimit të unazave të tilla është rreth pesë minuta, atëherë ata dalin të jenë të freskët dhe shumë të shijshëm. Megjithatë, nëse ju pëlqen zbehtë kore, ju mund t'i merrni ato më parë. Nëse keni një fryer, është akoma më e lehtë, do të duhet rreth 1-2 minuta.

Duhet të them që në rastin e parë, kur kemi përdorur furrën, dhe në të dytën, duhet të vendosim së pari unazat në letrën e pjekjes dhe pastaj të shërbejmë - kështu që ajo do të thithë vajin e tepërt.

Unaza e qepëve në birrë është e dëshirueshme për të shërbyer menjëherë, përndryshe ata mund të lagen dhe nuk do të përtypet. Por të gjithë do të mbeten të shijshme.

Shumë prej tyre shtojnë niseshtje në brumë (rreth tre lugë), por unaza të tilla janë më të përshtatshme për garniturë.

Si të gatuaj unaza qepë për garniturë

Nuk ka dallime thelbësore midis këtyre unazave dhe versionit të ngrënies. Vetëm rekomandohet të përdoren thërrimet e bukës në vend të patateve, në mënyrë që shija e patateve nuk e ndërpret shijen e pjatës kryesore. Dhe madje edhe në vend të salçit është më e mirë për të marrë kos të patëllogëzuar ose disa produkte të qumështit të avullit - kefir, për shembull. Unazat e qepëve të mirë janë të përshtatshme për enët e peshkut dhe mishit.

Pjatë, përkundër thjeshtësisë së saj, mund të bëhet shumë, shumë e pazakontë, nëse ju qaseni në mënyrë krijuese. Të gjitha llojet e erëzave, një përzierje e erëzave, të gjitha llojet e shtesave - e gjithë kjo mund të bëjë një rostiçeri të zakonshëm për të birrë kartën tuaj të biznesit. Dhe, natyrisht, për të pirë një gotë birre me unaza të gatuara në kuzhinë tuaj është shumë më e bukur se sa me patate të skuqura të blera.