Recipes shtëpi. Lakër turshi: Recipes për 3-litër jar

Një nga tradicionale kuzhinës ruse është lakër turshi. Recipes për kavanoz 3-litër janë mjaft e thjeshtë, por gatim nuk ka marrë shumë kohë. Por si rezultat i përpjekjeve rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe gjellë shumë e shëndetshme që të gjithë mund të gatuaj. Gjëja kryesore - të respektojë përmasat dhe rregullat bazë. Në këtë moment atje recetë lakër turshi një kavanoz 3-litër me panxhar, karrota, qepë dhe, natyrisht, shëllirë ftohtë. Të gjitha këto enët janë shumë të shijshme dhe të duken shumë të shijshëm.

Recetë lakër turshi një 3-litër jar për dimër

Pothuajse çdo grua e di recetë dhënë snacks. Përveç metodën konvencionale, ka shumë të tjerë, të tilla si nga panxhar apo mollë. Pra, si të përgatisin lakër turshi klasike. Recipe jar 3-litër për gatim kërkon praninë e përbërësit e mëposhtme:

1. Lakër - 3 kg.
2. Flokëkuq - 3 copë.
3. Sheqerna - 2.5 teaspoons.
4. Salt - një lugë pak.
5. Uji - 1 litër.

Si të gatuaj

Hapi i parë është për të pastruar keq lakër fletë dhe pastaj pres imët, mundësisht hollë strips. Flokëkuq duhet të pres. Bëjë atë mirë me një rende madhe. Perimet duhet të përzierje mirë, dhe pastaj të zhvendoset në një enë. Për pickling mund të përdoret jo vetëm një kanaçe tre-litër, por edhe bateri, kova dhe pails. Gjëja kryesore është se enë nuk është bërë prej metali.

Kur perimet janë gati, ju mund të vazhdojë përgatitjen e shëllirë. Për ta bërë këtë, ju keni nevojë për një enë të thellë të derdh të gjithë me ujë, pastaj shtoni sheqer dhe kripë. Tigan me zgjidhje që ju duhet për të vënë në zjarr dhe vlim. shëllirë gati, hiqni nga të nxehtit. Marinadë A duhet krejtësisht të ftohtë.

Kur ftohtë të lëngshme, është e nevojshme të derdh atë në një tas të perimeve. Enët me lakër duhet të mbyllni kapakun, mundësisht shumë të fort dhe të lënë për tre ditë në një dhomë të ngrohtë. Në procesin e perimeve pickling duhet të trazuar. Kjo është klasik është duke u përgatitur lakër turshi. Recipes 3-litër jar mund të ndryshojnë nga disa komponente. Megjithatë, rezultati është një rostiçeri shumë të shijshme dhe origjinale.

Recetë eksitohet lakër me panxhar

Recetë për lakër turshi në një kavanoz 3-litër me ujë me kripë dhe panxhar është shumë i mirë, dhe gjellë do të apelojë për të gjithë që duan të pazakontë, por lehtë për t'u përgatitur snacks. Në këtë rast, ju duhet:

1. Lakër - 3 kg.
2. Panxhar - 1 kilogram.
3. Uji - 1 litër.
4. Salt - një lugë pak.
5. Sheqeri - një qelqi.
6. Uthull - një kupë.
7. Allspice - 5 bizele.
8. Piper i zi - 7 bizele.
9. Bay fletë - 3 copë.

hapa themelore Ushqim

Në këtë rast, slaw nuk është e nevojshme. Është më mirë për të ndarë atë në sheshe të vogla. Për këtë kreu duhet të jetë prerë në dy pjesë të barabarta. Secili prej gjysmave të ndahet edhe në 4 copa. Secila pjesë duhet të jetë prerë në gjysmë, dhe gjerësia. Si rezultat i kësaj, ju duhet të merrni shesheve.

panxhar të freskët duhet të pastrohen, lahen, dhe pastaj të prerë në feta hollë. Të gjitha perimet duhet të jenë të përziera. Tani ju mund të përgatisë shëllirë. Për ta bërë këtë, ju keni nevojë për një enë të thellë i fortë për të derdh ujë, dhe pastaj ta sjellë atë në një çiban. Ju mund pastaj shtoni kripë, erëza dhe sheqer. Shëllirë duhet të vlim për rreth 10 minuta në fund të gatimit, ju duhet të shtoni uthull. Vlim shëllirë është e nevojshme për 1 minutë.

Perimet duhet të zgjerohet në drejtim të bankave dhe derdh të përgatitur marinadë. Për procesi pickling ka qenë i suksesshëm, lakër me panxhar duhet të lihet në një vend të ngrohtë për rreth 4 ditë.

Kjo është e gjitha. Gati lakër turshi. Recipes jar 3-litër mund të jenë krejt të ndryshme. Por shijen e rostiçeri thjesht fantastike. Shërbyer lakër turshi përgatitur me panxhar mund të jetë në të pastër formë apo tucking vaj vegjetal.

Lakër turshi me mollë

Kjo recetë nuk është shumë e ndryshme nga klasik. Struktura përfshin një mollë snack kosi, e cila i jep gjellë një nuancë pak. Për të përgatitur lakër turshi në këtë mënyrë do të duhet:

1. Lakra - 2 dhe një gjysmë kg.
2. Karrota - 100 gram.
3. Sour Apple - 150 gram.
4. Salt - 65 gram.

fazat gatim

Recetë lakër turshi në një kavanoz 3 litër me mollë acid ndryshon nga vetëm disa komponenteve klasike. Për të filluar për të përgatitur perime. Lakër dhe karrota të pastër dhe të larë nëse është e nevojshme. Pas kësaj, të gjitha perimet imët pres shpenzimet. Lakra është më mirë për të bluaj në gjobë strips dhe të freskët karrota - në një rende trashë.

Molla gjithashtu të pastrohen. Për të filluar, ju keni nevojë për të hequr ato nga thelbi me fara. Pas kësaj mollë duhet të jetë prerë në feta. Të gjitha perimet copëtuar duhet të jenë të përziera në një enë të thellë. Këtu është e nevojshme të pour kripë. Të gjitha komponentët duhet të bluaj me kujdes, në mënyrë që lëng shfaq. Duke e bërë atë duart më të mira.

Pas kësaj, rostiçeri ju doni të shtoni mollë dhe llokoçis përsëri. Përzierje rezultuar duhet të zgjerohet dendur nga bankat. Nëse Lakra është Kwasi në një kovë apo fuçi, është e nevojshme për të dystohet krye të të gjitha ngarkesave.

Lakra duhet të jetë një ditë për të largohen nga dhoma, dhe pastaj të riorganizohet në një vend të freskët. Pas 6 ditësh, një snack do të jetë gati. Nga ajo që ju mund të përgatisë një sallatë të mirë me zarzavate dhe vaj perimesh. Kjo pjatë është ideale për patate të ziera.

Recetë për crispy lakër turshi

Për përgatitjen e këtij rostiçeri do të duhet:

1. Lakër - 2 kg.
2. Karrota - 1 copë.
3. Salt - një lugë gjelle.
4. Bay fletë - 4 copë.
5. Piper i zi - 10 bizele.

Metoda e përgatitjes

Për të filluar për të përgatitur perime. Lakra është më mirë të pres shirita shumë të mirë dhe karrota të freskëta hekura. perime të përgatitura duhet të jenë të përziera në një enë të thellë.

Në fund të secilit nga bankat duhet të vënë piper i zi, dhe fletë gji. Kjo mund të bëhet pasi i pari shtresa e perimeve. Tanke duhet të jetë e mbushur me lakër. Përveç kësaj, çdo shtresë duhet të jetë kompakt me kujdes.

Tani ju mund të përgatisë shëllirë. Për këtë qëllim një enë është e nevojshme për të derdh ujë dhe për të sjellë atë në vlim. Këtu është e nevojshme të shtoni kripë. shëllirë gati mund të hiqet nga të nxehtit dhe të ftohtë. Marinadë duhet të derdh në bankat me perime. Kështu ajo është e nevojshme për të siguruar që të gjithë e ajrit dolën nga lakër.

Tani bankat mund të vënë në një vend të ngrohtë. procesi i fermentimit fillon një ditë më vonë. Nga ai moment lakër duhen trazuar rregullisht. Pas disa ditësh një snack shijshme është gati. Nëse temperatura e dhomës është i ulët, ajo mund të marrë më të gjatë. Por në fund ajo rezulton të thartë dhe lakër turshi crunchy. Recipes për 3-litër jar janë mjaft të ndryshme. Por lakër turshi vërtetë përgatitur pa shtimin e ujit dhe uthull.