Turqia thupër: recetave lëng dhe enët e shijshme me duart e veta

Kur pule mërzitur në çdo mënyrë, ju mund të sigurtë të fillojnë të eksperimentojnë me mish gjeldeti. Turqia zog "tekanjoze", dhe për këtë arsye është e nevojshme për të përgatitur mendjen, kur të përpunuara siç duhet mish, i cili nuk kërkon në njohuri të thella në fushën e kuzhinës, ju do të përgatisë një kryevepër të shijshme për të gjitha rastet. Le të fillojmë me më të lehta: shin recetat turqi e gatim në furrë.

Së pari, të përgatitur mish për të shkuar. Për ta bërë këtë, ju duhet të tërësisht të larë dhe pastruar lëkurën, për një thupër turqi Get Juicy. Nëse keni një contraindication të ushqimeve yndyrore, është e këshillueshme për të hequr zhvishem, atëherë mishi do të jetë më diete. Turqia Kështu shin Receta për çdo ditë.

Për të përgatitur turqi ju do të duhet:

• 0.8 kg e drumsticks freskëta Turqi;
• pesë patate të mëdha;
• Një courgette ri të gjelbër;
• sallatë purple qepë;
• zarzavate në preferencat: kopër dhe borzilok, majdanoz;
• tre karafil të hudhër vjollcë;
• 20g mustard;
• 50 ml vaj ulliri dritë;
• kripë trashë dhe piper të preferencës.

Turqia thupër (receta)

Për përgatitjen e duhur është e nevojshme për pak sprapsin këmbën më të ulët, gjarpërues atë në dorën e tij dhe obstuchal çekiç të veçantë. Pas kësaj, të bëjë shin thellimin thikë dhe futur në atë srednenarublenny peeled hudhër dhe të përzier me zarzavate copëtuar, fshij mirë me piper dhe hudhër, peshqir shtesë lagur, pastaj pallto me mustardë.

Clear sallatë qepë të purpurt dhe e prenë në unaza të mëdha. Patate dhe kungull i njomë pastrohen e lëkurës dhe të prerë në bare të mëdha, erëza me kripë. Pallto me një enë të para-përgatitur me vaj ulliri dhe të vënë në këmbë dhe perime, dush në krye të qarqeve qepë. Hiq enë në furrë në njëqind e njëzet minuta në 200 C. Pas tibia gatimit mund të jenë prerë në pjesë dhe për të shërbyer.

Ne vazhdojmë të eksperimentojnë me mish gjeldeti. Si ne kujtojmë, tani duke studiuar receta shin Turqinë për përgatitjen e tij.

Varianti i dytë, i këndshëm, shin do të përgatisë një gjeldeti në furrë, për të cilën ne do të duhet:

• i madh dhe lëng thupër Turqia në vlerë prej dy pjesëve;
• shtatë hudhër karafil violet (të freskëta dhe aromatik normal);
• 90 g mustard;
• gjizë nezernisty 120 g;
• kripë trashë dhe erëza nga preferenca, por ajo është kripa më mirë vetëm.

Larë dhe të pastër thupër Turqinë nga të gjitha anët, pak sprapsin çekiç, mishi ishte i përpunueshëm, atëherë mos u thelluar me anë të një nxjerrëse tapash ose thikë.

Pastruar karafil hudhër vjollcë dhe të vogla atë. Llokoçis në djathë me mustardë. Thellimi tibia turqi mbushur hudhër purpurt dhe fshij me kripë, dhe pastaj të veshura me kujdes me mustardë, të përzier me gjizë, dhe për të hequr marinadë ftohtë. Është më mirë në qoftë se disa orë, kështu që mishi në mënyrë të barabartë dhe koha marinuar për t'u bërë më të butë dhe juicier, i cili është i rëndësishëm për Turqinë.

Pastaj një zgjedh për veten e tij në mënyrë që ai mund të piqem një thupër Turqinë në vrimë, të bëjë një vrimë të vogël në krye, ju mund të vë në letër varaku, piqem për 70 minuta, dhe pastaj të zgjerohet, duke i dhënë një formë të freskët, ajo do të marrë një tjetër tetë minuta. Kontrolloni gatishmërinë e këmbës Turqia mund të jetë një kruese dhëmbësh ose shkop të tjera prej druri, në dispozicion në majë të gishtave tuaj.

Versioni i tretë dhe përfundimtar i gatimit. Do Dhjamë derri proshutë shin Turqia dhe perime, për këtë ne kemi nevojë për:

• madhe thupër gjeldeti të freskët;
• katër karafil të hudhër violet ri;
• freskët tymosur proshutë yndyrë (120 g);
• karrota të mëdha të rinj;
• sallatë purple qepë;
• një kërcell i petiolar freskët selino;
• 220 ml krem;
• piper zile gjelbër;
• kripë trashë dhe erëza të preferuar.

Lahen thupër turqi nën ujë të rrjedhshëm, pak sprapsin çekiç, fshij kripë dhe të përgatitur në kapacitetin rezervë.

Pritini proshutë cubes yndyrë fushës nga tre centimetra. Pastruar dhe larë perime, karrota prerë në shirita jo shumë të trasha, qepë të mëdha polukolechkami, cubes selino të mesme.

Bëni një prerje të thellë në këmbën e Turqisë dhe të vënë hudhër aty, karrota dhe selino. Ne përhapur përgatitur para-enë, pour perime të mbetura dhe proshutë të papërshtatshme, kripë dhe piper, të mbuluar gjysmë unaza qepë, pour salcë kosi, të mbuluar fort me një kapak dhe vënë ato në furrë për dyzet e pesë minuta, pastaj hiqni kapakun dhe kuzhinier për një tjetër pesëmbëdhjetë minuta.

Me përgatitjen e duhur e mishit Turqia nuk janë të vetëm marrjen e një juiciness të butë, por gjithashtu ka një mrekullueshme, aromë të mrekullueshme që nuk mund të krahasohet me pulë e zakonshme.