Recetë Belarusian: shtrigat

Në Lituanisht, Belarusian dhe kuzhina polake për këtë emër përshtatet recetë e saj autentike: shtrigat mund të skuqur ose dumplings nga patate brumë, dhe dumplings mëdha me mbushje të ndryshme. Në disa mënyra, teknologjia e përgatitjes së këtij gjellë ngjan një zbritje. Heqja e lëngshme tepërt nga masa patate, e cila kërkon këtë recetë (magjistarët gjithashtu duhet të shtoni niseshte për të dhënë dendësi dhe elasticitetin e brumë), përfshin përdorimin e juicers cekët ose graters. Le të shikojmë në disa opsione për gatim.

shtrigat Bjellorusisht: receta me mish

Ajo do të marrë kilogram dy e gjysmë e zgjedhjes së patate e pesëqind gram mish derri. Ne gjithashtu duhet dy qepë, kripë, piper, majdanoz, dy lugë salcë kosi dhe tridhjetë gram gjalpë, perime rafinuar naftës për tiganisje, erëza (opsional) dhe pak ujë.

Së pari të përgatisë mbushje, të cilat ju do të jetë mbushje magjistarët me mish. Recetë mund të përdoret për të gatuar. Nëse keni prerë vetë, është më mirë për të marrë me shtresa e yndyrë derri. Ju mund të pres atë shumë të imët me një thikë të mprehtë ose përdorin një mulli mishit. rritur përmbajtje yndyrë në mish është e nevojshme në funksion të faktit se patate do të thithin peshën e saj në vetvete dhe ka një mundësi që të plotësojë më pas do të bëhet e thatë. derri i grirë të përzier me erëza dhe kripë, dhe shtoni zarzavate copëtuar një llambë (qepë mund të vihet papërpunuara ose të thekur), hudhër grimcuar, një palë lugë krem, një lugë e ujit (nëse kërkohet nga dendësia në masë). Hekura patate apo kapërcyer atë me ndihmën e juicers. Kullimin e lëngshme me napë, por nuk e derdh atë. Pasi ajo zgjidh në fund zgjidh niseshte. Ajo duhet të jetë shtuar në brumë për magjistarët. Në përzierje të patates për të hyrë në qepë bruto integruar, një lugë yndyrë krem kosi. Ajo duhet si rezultat i manipulimit të bëhet plastike dhe elastike, kërkohet nga recetë. Warlocks duhet për të mbajtur formën dhe nuk bie përveç në tigan.

Të vazhdojë për modelimin e produkteve. Ndani një pjesë të masës së patates në dy pjesë. Në një e mesme vënë mbushje, të mbuluar pjesën e dytë, çikë: duhet të marrë topin mbushur me mish. Rrokulliset atë në mes të palmave për dhënien smoothness. Fry magjistar për të naftës deri në Browning. Pastaj të transferuar në një tigan, spërkat thekon vaj ftohtë ose sasi e vogël salcë kosi. Lënë atë për tridhjetë minuta në furrë. Shërbyer me salcë kosi.

Recetë Sweet: magjistarët me qershi ose boronica

E dyqind gram miell dhe një gjysmë gotë qumësht, të përgatitur brumë të mjaftueshme. Mundi në vezë dhe kripë për shije. Set aside tridhjetë minuta. Pastaj rrokulliset jashtë, prerë nga qarqet, ata ishin qershi, sasi e vogël me sheqer (ju do të duhet dy gota e frutave dhe njëqind gram sheqer). magjistarët verbër të mëdha në formën e një qese. Vlim në ujë të kripur, ushqim, lotim kosi salcë krem me sheqer dhe kanellë. Në brumë, ju mund të shtoni gjalpë i shkrirë për butësi të madhe. Si mbushjen është përdorur edhe boronicat.