Pancakes bëra nga mielli thekre - një ëmbëlsi të dobishme

Pancakes - një pjatë tradicionale e kulturës sllave, më shumë se një shekull merr krenari në vendin në dietë shtëpi. Gjatë viteve, të hahet zakonet kanë ndryshuar prioritetet, japin superioritetit më pak kalori, dhe më pak ushqime karbohidrate. Vetëm pancakes bërë nga mielli thekre edhe më e dashur nga gourmets për shijen e tyre të shkëlqyer dhe pronat e dobishme.

Pancakes më të shijshme dhe miell thekre harlisur merret në qoftë se ata përgatiten të krijoj. Pjekje pluhur në formën e sode nuk jep forcën dhe shije unike kosi e brumë i ardhur thartuar miell. Në fakt, sode dhe vezët nuk i përgatitur pancakes dhe crepes. Ata janë më delikate, i përshtatshëm për ngarje në toppings e tyre të ndryshme. Në qoftë se një pjesë e miell thekre për të zëvendësuar pancakes gruri do të kthehet më elastike dhe poroz.

Duke pasur pancakes filluara bëra nga mielli thekre, ju së pari duhet të jetë i holluar dhe të vënë në një vend të ngrohtë vendas. Ju do të duhet gjysmën e qumështit, e cila është e nevojshme për recetë, dhe pjesa e tretë e vakt të përgatitur. Maja është shtuar në miell ose qumësht, varësisht nga kërkesat e udhëzimeve për maja. Konsistenca e brumë duhet të jetë i trashë krem e zakonshme kosi. Për zhvillimin më të mirë të maja në krijoj, ju mund të shtoni një lugë çaji sheqer.

Pas brumë rritet, përbërësit ajo e mbetura janë shtuar: qumështin e mbetur dhe miell, 2-3 vezë, kripë rrahur. Vëllimi mund të jetë çdo produkt, është e rëndësishme për të ndjekur pjesë të caktuar. 0.5 litra qumështit zakonisht është e nevojshme për të 400 g miell, qese (11 g), maja e thatë dhe kripë. Përveç kësaj, brumë mund të shtoni pak vaj perimesh për pancakes nuk rrinë të pan. Më e lehtë Recetë për pancakes e miell thekre mund të përmbajë vetëm miell, maja dhe qumësht ose ujë. Sol Bakery vënë normën e 1 lugë çaji per 400 g miell.

Hedhjen në krijoj përbërësit, brumë duhet të jetë tërësisht llokoçis dhe të lënë të rritet përsëri. Kur brumë do të rritet rreth 3 herë apo edhe më shumë, ju mund të filloni për të piqem pancakes, duke fituar qëlloj nxjerr para pa nxitje atë. Pjekur pancakes miell thekre në tenxhere me një diametër prej 25-28 cm me fund të trashë dhe veshja jo-ngjit.

Para se të derdh pjesën e parë provë, pan duhet të jetë ngrohur mirë me një lugë të vajit vegjetal, pastaj thahet yndyrë të tepërt. Korrekt zbritje pjekur duhet të ketë një trashësi prej rreth 3 mm, kore zarumyanennuyu dhe lëng pa mbi-tharë tul. pancakes thekër janë më të dendura dhe të njomë se gruri. Ato janë hequr në një pjatë ngrohur, lyer secili me gjalpë.

Më shumë crepes nga miell thekre e cila është përgatitur pa një majave janë furnizuar me toppings të ndryshme të shijshme. Ato mund të jenë të mbështjellë gjizë të ëmbël, jam kokrra të kuqe ose gjalpë mollë. Kosi salcë krem si një plotësues i shkëlqyer për shije dhe aroma e pancakes thekër.

Pancakes janë enët e dimrit. Kur, pas Shrove vjen postin, ju mund të piqem pa vezë dhe qumësht, duke hedhur ujë ose birrë. thekër mëtejshme pancakes lehtë të konvertohen në një pjatë e ëmbël, vetëm sasi e vogël me sheqer ose mjaltë, ose shërbeu me një diell të kripur të plotë. Siç përdoret Pripek pjekur qepë apo kërpudha të cilat janë të përcaktuara me një shtresë të hollë në një tigan dhe derdhi testin.