Trangujve crunchy turshi. recetë për

vjeçare përfundon. Kulture të perimeve korrur. Një periudhë e përgatitjeve të brendshme. Ka shumë mundësi interesante gatim perime te konservuara. Sidomos të njohura janë marinuar trangujve crunchy. Receta e kriposje nuk është e komplikuar. gjarpërues të tilla mund të mbahen në shtëpi për një kohë të gjatë.

Për ruajtjen, ju mund të përdorni recetë për trangujve turshi crispy, bazuar në metodën e dyfishtë-hedh. Para së gjithash, ju duhet të përgatisë perimet. Trangujve nuk duhet të jetë pjekur, elastike. Zgjedhur Zelentsy vogël që nuk duhet të scarred apo deformuar. Perimet lahen tërësisht, dhe para se të rafte në një enë qelqi, lejohet të qëndrojë për disa orë në ujë të ftohtë. Trangujve të bëhen më elastike.

Derisa perimet janë në ujë, duke përgatitur një enë qelqi, të cilat do të mbahen trangujve crunchy turshi. Receta e kthesë përfshin përdorimin e kavanoza qelqi dy ose kapacitet tre-litra. suksesshëm peng ruajtjes - e sterilitetit dhe pastërtisë. Bankat larë tërësisht me shtimin e sode buke, shpëlarë mirë në ujë të rrjedhshëm dhe të sterilizuar me tejnxehura avull. për ruajtjen e kapacitetit të gatshëm.

Për sa kohë që kavanoza ftohtë, të përgatitur erëza, të cilat janë të nevojshme për të përgatitur turshi shijshme. Një jar dy-litër ju do të duhet 100 gram rrënjë të rrikë, hudhër, cadra papjekur kopër, disa gjethe të currants ose qershi, piper i zi dhe allspice. Opsionale, ju mund të shtoni karafil, selino dhe dragua. Për të bërë trangujve mprehtësi shtoni pak piper të nxehtë. Perberja e ereza mund të zgjidhet në mënyrë të pavarur. Përzgjedhja e shtesave aromatike bëhen.

Zarzavate dhe rrënjët larë dhe i copëtuar. Trangujve janë shpëlarë. Para hedhjen e tyre në enë është e prerë në të dy anët me një thikë të mprehtë. Çdo gjë është gati për të mbushur kavanoza. Në fundeve të tyre vendosen erëza. Next bërë pirg trangujve. Kështu përgatisë të gjithë kontejnerët që janë marinuar trangujve crunchy.

Recetë përfshin dy-kohore plotesoni. Të gjitha tanket janë të përgatitur për ruajtjen. Për mbushjen e parë të ujit është zier. Hidh valë rezervuarin e ujit deri në buzë dhe të mbuluar me kapak steril. Bankat janë të lejuar të qëndrojë për tridhjetë minuta.

Pas trangujve Me anë të kësaj, uji drenazhuar nga tanket në pan. Ajo është përdorur për të mbushur, të cilat do të shtohet në trangujve crunchy turshi. recetë ruajtja përfshin përmasat e mëposhtme, bazuar në vëllimin e lëngut në një kanaçe dy-litër:

• kripë - 60 gram;
• -30 gram sheqer;
• uthull thelbi - lugë ëmbëlsirë.

Të lëngshme është derdhur në tigan. Pour kripë dhe sheqer dhe e solli në një çiban. Përfunduar hedh derdhur thelbin uthull. Menjëherë para mbushjes kavanoza me shëllirë, i vunë karafil, piper dhe hudhër copëtuar. Edhe në çdo kavanoz hedh në 2 lugë vodka. Plotësoni marinadë nxehtë dhe roll. Twist përmbysur dhe përfundoi. Pas kanaçe kanë ftohur off, ju mund të lëvizin ato në ruajtje të përhershme.

Dizëvendësuar mbushur mund të zëvendësohet tri herë. Bankat janë të mbushura me ujë të vluar 2 herë dhe lejohet të qëndrojë për 10 minuta. Kur trefishtë derdhje marinadë mund të jenë të përgatitur në mënyra të ndryshme. Për derdhje e tretë të përgatisë shëllirë per 1 litër ujë:

• kripë - 60 gram;
• sheqer - 30 gram.

nxehtë e tij dhe e nxehtë e mbushur në kanaçe, më parë duke shtuar për secilin prej tyre në dy lugë devyatiprotsentnogo uthull. Pastaj plotësoni ato me valë mbushur dhe mbyllur.