Tiramisu pa vezë: kuzhinier në shtëpi

  Historia e shfaqjes së ëmbëlsirë

Tiramisu - kuzhinë klasike italiane, e cila ka marrë njohjen në mbarë botën. Ndoshta nuk ka asnjë person që mund ta braktisin këtë delikatesë hyjnore. Nëse ne të përkthejnë këtë emër fjalë për fjalë nga italiane, ajo do të tingëllojë si "më larton". Kjo është ndoshta për shkak të faktit një mënyrë të jashtëzakonshme Tiramisu ndikon në disponimin e të gjithë ata që ka vendosur për të provoni atë. Për më tepër, ekziston një perceptim se kjo ëmbëlsirë e shijshme, në sajë të një kombinimi të çokollatë e errët dhe kafe, është një nxitës i fuqishëm, e cila është arsyeja pse që nga kohët e lashta, aq shumë të dashur nga fisnikët italiane.

Sipas legjendës, Tiramisu parë i përgatitur në shekullin e XVII për Archduke të Toscana, Cosimo III, i cili ishte shumë i dua ëmbëlsirat. Dëshirojnë të bërë përshtypje atë, bakers lokale kanë dalë me një ëmbëlsirë të re që është aq erdhi në shije Cosimo se ai mori me vete një kuzhinier që e përgatitur atë. Në sajë të Archduke, kjo ëmbëlsirë rrufe përhapjes së Firences, ku ai u solli të Venecias dhe tregtarët me iniciativë.

Tiramisu: recetë klasike

Deri më sot, ka shumë receta për këtë delikatesë e shijshme. Megjithatë, disa nga përbërësit të mbetet e njëjtë. Ju nuk mund të bëjë një Tiramisu vërtetë pa vezë, i butë italian djathë mascarpone, dhe pa një ajër të biskotave italiane savoyardi tubave formë. Merrni mascarpone dhe savoyardi jo aq e lehtë, kështu që nganjëherë Confectioners zëvendësim për biskota konvencionale shortcakes galetë, dhe mascarpone - krem gjalpë. Rezultati është një ëmbëlsirë me një ëmbëlsirë klasik ka të bëjë asgjë. Një tjetër, përbërës aq e rëndësishme është kafe brewed fllad (zakonisht ekspres). Ju nuk mund të bëjë pa aditivëve alkoolit. Ideal - Italian verë Marsala, megjithatë, të gjejnë atë në raftet e supermarketeve është pothuajse e pamundur. Prandaj, një alternativë e besueshme do të jetë raki, rum ose liker.

Gatim në shtëpi Tiramisu

Siç mund të shohim, në shtëpi për të gatuar një Tiramisu klasik ëmbëlsirë është mjaft e vështirë pa vezë. Megjithatë, ne ende të përpiqet për ta zbatuar atë. Në masë të madhe thjeshton detyrën që ëmbëlsirë nuk duhet të piqem në furrë, dhe ajo është vetëm e nevojshme për të ftohur në frigorifer. Ne ofrojmë recetë Tiramisu pa vezë, i cili kombinon komponentët më të mira nga recetave origjinale italiane. Për më tepër, duke përdorur këtë recetë mund të jenë të përgatitur në bazë të Tiramisu bleu biskota. Pra, ju do të duhet:

• Cookies gati savoyardi - 15 copë.
• ekspres ose të tjera kafe të mirë të fortë - 250 ml;
• mascarpone - 500 g;
• konjak (rum ose liker) - 140 g;
• një portokalli (lëng);
• Sheqer - 4 tbsp.

Në dekor:

• kakao - 1 lugë;
• çokollatë e errët - 100 g

Boil kafe, qetësohuni dhe derdh në një tas të mesme. Pastaj shtoni alkool ju zgjidhni - liker, rum ose raki dhe gjysma e sheqerit. Butësisht dip gjysmën e pastë peksimadhe në përzierje rezulton kafeje për rreth 30 sekonda, dhe menjëherë të kthehet atë në një formë tas të thellë drejtkëndëshe. Më vete, rrëmbej të mascarpone dhe mbetur sheqer. Fillimisht, ai shtoi vezë, por Tiramisu pa vezë në shije nuk është inferiore ndaj analog. Në qoftë se krem dukej për ju shumë të trasha, pour atë në një sasi të vogël lëng portokalli. Në mënyrë të barabartë gatuar laik gjysmë krem në savoyardi. Mbetjet e biskota dhe rënie e horizontit në kafe dhe vë në krye të krem. Përhapjen krem mbetur mbi cookies. Pastaj të përfundojë ëmbëlsirë rezulton në mbyllur plastike dhe e vënë atë në frigorifer për të paktën 3-4 orë, kështu që është një dhuratë e mirë. Para se të shërbejnë, Tiramisu ëmbëlsirë ju mund të dekoroj me integruar çokollatë e errët. opsion Ekonomi - pluhur kakao. Ju bëftë mirë!