Cream Tiramisu në shtëpi. Krem tortë "Tiramisu" me mascarpone

Në këtë artikull ne duam të flasim për ëmbëlsirë italiane Tiramisu. Amvise shumë janë të frikësuar nga krem Gatim Tiramisu në shtëpi. Dhe kjo është e kotë, ajo nuk është aq e vështirë. Por ajo që ishte rezultat! Le të kuptojnë nuancat e gatimit.

Krem Tiramisu me mascarpone Përbërësit

Tiramisu - një ëmbëlsirë të përsosur, megjithatë, të lartë kalori. Recetë klasike bën thirrje për përdorimin e dy produkteve, të cilat nuk janë gjithmonë të gjendet. Ajo mascarpone djathë dhe biskota Savoiardi. Nëse ju nuk mund të gjeni ato, atëherë në parim, ju mund të zëvendësojë kosi mascarpone yndyrë krem kosi. Por cookie është më e komplikuar. Ju mund të provoni të përdorni peksimadhe vend Savoiardi thatë, por kjo sigurisht nuk do të jetë mjaft i njëjti efekt.

, Ne kemi nevojë për përbërësit të gatuaj një Tiramisu krem:

1. Pluhur sheqeri - 80 g
2. Cookies Savoiardi - 30 copë.
3. Mascarpone (djathë) - 250 g
4. Chicken Vezë - 2 copë.
5. Kafe (mundësisht fortë) - 200 ml.
6. Liker salcë me kafe - 4 lugë. l.
7. Cocoa - 80 g

Gatim Tiramisu krem

Krem Tiramisu me mascarpone nuk është aq e komplikuar për t'u përgatitur.

Mascarpone duhet të nxjerr një tas të gjerë dhe lëvizje deri në lëvizje të qetë ose shpatull. Cheese duhet të marrë delikate krem cilësi.

Tjetra, ju duhet për të ndarë të bardhët nga yolks. Në një pan Kryetari i grupit parlamentar sheqer pluhur të veçantë me yolks të shtetit të bardhë. Masë që rezulton është shtuar ngadalë me mascarpone, ende whisking lëvizje.

Tjetra, përzierje katër lugë takëm rome ftohtë kafe të fortë. Për ta bërë këtë, ju duhet të marrë disa gjellë të gjerë me edges ulëta. Kapaciteti duhet të jetë të rehatshme. Në të do të dunk biskota.

Merrni Savoiardi dhe poppy atë në një përzierje kafe-rum. Pastaj cookie ngopura hedhur në pjesën e poshtme të formularit, të mbushur dhe e treta e lartë e krem, mascarpone përgatitur. Next kemi marrë pjesë së dytë Savoiardi njom ato në të lëngshme dhe të depozituar në shtresën e dendur e krem. Top sërish të mbushur me mascarpone dhe rafte cookies. Topsheet mbush krem mbetje. Ju butë mund të prekni anët e molds për shtresat e brendshme të harmonizuara dhe të zhytur në krem Savoiardi. Tjetra, ju duhet të vënë ëmbëlsirë në frigorifer për të paktën tre orë, dhe ajo është e mirë për të gjithë natën.

Para paraqitjes së një Tiramisu në tavolinë, do ta spërkasë atë në krye të kakao. Është më mirë për të bërë atë nëpërmjet një sitë, pastaj në sipërfaqen e ëmbëlsirë nuk do të jetë gunga.

Fetë e Tiramisu me një thikë të hollë të mprehtë, dhe të paraqitura në një pjatë. Ëmbëlsirë duhet të shkrirë pak në temperaturën e dhomës.

Tiramisu pa vezë

Nëse ju dëshironi, ju mund të gatuaj krem Tiramisu pa vezë.

përbërësit:

1. Mascarpone - 0.5 kg.
2. Krem (përmbajtja yndyrë prej të paktën 33%) - 170-180 ml.
3. Pluhur sheqer - 120 g
4. Kafe natyrore (pjekur) - një kupë.
5. Amaretto ose konjak - 2 tbsp. l.
6. Savoiardi - 20 copë.

Në enët e ftohtë, pour krem ftohur dhe lëvizje ato me sheqer pluhur. Ju duhet të keni formuar majat bardhë. krem whipped është shtuar në mascarpone në pjesë të vogla. brumosur tej krem për Tiramisu deri uniformë.

Brewed kafe organike dhe qetësohuni. Duke shtuar Amaretto opsionalisht ose një pije alkoolik. Çdo cookie Savoiardi dip në të lëngshme. Ajo duhet të bëhet shpejt, kështu që nuk do të thith më shumë.

Në shtresën e poshtme forma përhapur cookies. Atë që të aplikoni krem për Tiramisu, dhe pastaj Savoiardi. Më tej krem përhapur dhe një pjesë e një linjë sipërfaqe të dytë. Në krye të përfunduar ëmbëlsirë, spërkatet me kakao ose çokollatë integruar. Pastaj Tiramisu duhet të vënë krijoj në frigorifer për Savoiardi krem lagur.

Cream Tiramisu pa mascarpone

Në këtë rast, në qoftë se ju nuk mund të gjeni mascarpone, Tiramisu që mund të jenë të përgatitur pa të.

përbërësit:

1. Sheqer - 300 g
2. vezë pule - 8 copë.
3. miell gruri - 130 g
4. Krem (vetëm yndyrë) - ½ l.
5. Qumësht - 100 g
6. Xhelatinë - 1 tbsp. l.

Kështu fillojnë gatim me Savoiardi. Nëse ju nuk mund të gjeni atë në dyqan, ju mund të sajoj diçka të ngjashme në shtëpi.

Katër verdhë veze të rrëmbej me sheqer (200 g). Një proteina lëvizje gjysmat e lëng limoni për të formuar majat bardhë.

Tjetra, shtoni miell të yolks (120 g). Në këtë të njëjtën përzierje ishte rrahur futur proteina. Ja brumë cookie tonë dhe të gatshëm. Mbuluan pjekje pergamenë dhe e shtriu atë me pastë brumë qese. Biskota duhet të marrë formën e shkopinj. Në krye të pak sasi e vogël e tyre me pluhur dhe ta dërgojnë atë në furrë.

Pasi pastë është gati, ju mund të filloni për të përgatitur krem për Tiramisu.

Xhelatinë (lugë gjelle) duhet të shpërndarë në qumësht (100 g). Lëvizje të verdhat e vezëve me sheqer. Xhelatinë duhet të ngrohur në një banjë me ujë derisa të shkrihet, pastaj shtoni yolks dhe sheqer.

Në një tas të veçantë, rrahur dy proteina me vanilje dhe shtoni ato në yolks. Në një tigan duke filluar krem kurbanit, dhe pastaj gradualisht duke shtuar përzierje vezë, pa pushim për të ndërhyrë.

Tani që të gjithë përbërësit janë të gatshëm, ju mund të vazhdojë përgatitjen e desserts.

Të marrë formën e të drejtave dhe të bëjë kapem film. Brewed kafe të fortë, dhe gjithmonë e natyrshme. Në fund të myk publikoj disa centimetra kremra, dhe e publikon atë në biskota të lartë shtresë. Dhe mos harroni çdo sfungjer mrekulli zhytur në kafe ftohur.

Më tej përsëri përhapur shtresë krem, dhe përsëri - biskota. Pastaj Tiramisu vënë në një natë në frigorifer. Top ëmbëlsirë ju mund të dekoroj me krem whipped dhe kakao.

Cake "Tiramisu": përbërësit

Tiramisu - kjo ëmbëlsirë hollë. Ajo mund të shërbehet à la carte, dhe mund të jenë të përgatitur në formën e një tortë.

Krem tortë "Tiramisu" është një nga recetat e përcaktuara më parë. Ju mund të zgjidhni çdo opsion për simpati tuaj.

përbërësit:

1. Mascarpone - 0.5 kg.
2. Cold ekspres - 300 ml.
3. Pluhur sheqer - 5, Art. l.
4. Një gotë verë Marsala (ëmbël). Ju gjithashtu mund të përdorni një spoonfuls pak e raki apo amaretto.
5. Savoiardi - 200 g
6. Kakao, çokollatë e errët.

cake gatim "Tiramisu"

Proteinat lëvizje në një shkumë të trasha. Për shkuma ishte më e qëndrueshme, ju keni nevojë për të mbushur deri në fund të sheqerit piperi. Kjo varet nga forca e shkumë, krem, ose pa rrjedhë.

verdhat e vezëve në një tas të veçantë deri në të bardhë rrihej me sheqer pluhur. Pranë tyre është shtuar mascarpone dhe trazuar tërësisht. Pastaj, në një krem vendosen bardhë rrahur vezë dhe përzierje të butë.

Kafe të ftohtë dhe alkoolit të shtoni në përzierje alternuar dip Savoiardi. Pjesën e poshtme të tins tortë përhapur biskota lagur krye komplot shtresa krem trashë. Pastaj shtresa e ardhshme Savoiardi. Ajo përhapur krem mbetur. Nëse ju doni të organizoni një tortë festive dhe elegante, atëherë krye ajo gjithashtu mund të dekoroj me krem duke përdorur një qese pastë (përdorni një hundë "yll"). Në krye të ëmbëlsirë sasi e vogël përfundoi me kakao.

Përgatitja e këtij tortë në shtëpi nuk kërkon pjekje. Dhe në të njëjtën kohë nuk mund të krahasohet me desserts tjera për një dorë të shpejtë si tortë "patates". Kjo është një trajtojnë të madh me shije hyjnore do të dekoroj çdo tryezë pushime.

në vend të një epilog

Tiramisu është një vulë e Italisë. Shpiku ëmbëlsirë nuk ishte shumë kohë më parë, vetëm shtatëdhjetë vjet më parë, kuzhinier i një restoranti të vogël. A si një përbërës kryesor perzgjedhur gatuaj mascarpone thjeshtë. Sigurisht, njeriu ruse është e vështirë për të thirrur atë një djathë, ajo është krem mjaft vaj për ne.

Sigurisht, tani ju mund të përpiquni Tiramisu në Itali, ku restorantet e tij janë të përgatitur çdo tre orë me përbërësit freshest. Sepse jo të gjithë kanë mundësi për të vizituar këtë vend të bukur, ju mund të gatuaj krem Tiramisu veten në një nga recetave. Besoni mua, ëmbëlsirë juaj do të shijojë më mirë se karamele me të njëjtin emër, është ofruar tashmë kudo.