Patate zrazy

Si të gatuaj patate zrazy? Përbërës kryesor i pjatë - patate, për të qenë të saktë, pure patate të përziera me miell. Mbushjes mund të jetë edhe mish dhe të ligët. Për të përgatitur atë, ju mund të përdorni pule, mish derri, mish, djathë, vezë, kërpudha dhe më shumë, në varësi të preferencën tuaj.

patate zrazy

Përgatitja e mbushjes: imët pres qepë dhe të skuqura në një tigan. Boil 2 vezë, lëvore dhe pres. Përzierje copëtuar finely kopër, qepë dhe vezë për të bërë mbushje. Salt ajo.

Përgatitja e brumë: Boil patate në lëkurat e tyre kilogram. Pastruar atë nga lëkura, mish i grirë. Për të përzënë në vezë patate, shtoni kripë dhe 80 gram miell. All tërësisht. Në tabelën e brumë patate hap qarqe të vogla në qendër të të cilit vënë mbushje. Zrazy buzë të verbërve në mënyrë që shtresë u shfaq në mes. Nxehtësia pan. Zrazy patate të skuqura në të dyja anët. Shërbyer me salcë kosi.

patate zrazy me mish derri

Peel dhe vlim patate në ujë të kripur për një kile. Pastaj ajo thahet, patate një thatë pak në ngrohje të ulët, pure. Ngroh paraprakisht tenxhere me 100 ml qumësht dhe duke e përdorur atë për të bërë purees. Shtoni 25 g gjalpë. Pure duhet të merrni trashë. Boil 100 g mish derri kthesë përmes një mulli mishit. Clear, pres imët dhe të skuqura qepë. Përzierje me një mish përdredhur, kripë, shtoni seasonings dhe një supë pak. Shuar mbushje 3 minuta, në mënyrë që ajo nuk ishte e thatë.

Merrni pure gradualisht dhe gatuaj në fishekëve. Në mbushjen qendër përhapjen. Skajet e verbër dhe e mbylli mbushje. Zrazy japin një formë të zgjatur, roll në miell. Shake miell tepërt në mënyrë që ajo nuk është djegur. Nxehtësia vaj perimesh, dhe për ngjyrë (të bëjë atë më të ngopura) shtoni një shafran i Indisë pak. Vaj u drenazhuar pastaj për të hequr beftë, të larë dhe të skuqura pan në vaj zrazy lyer. Zbukuroni me majdanoz.

patate zrazy me djathë

Boil 3 patate larë dhe peeled. Drain. Sezonin me kripë, shtoni shafran i Indisë terren dhe Mashi. Kur ajo ka ftohur, vënë 45 gram miell, vezë dhe përzierje tërësisht.

Rubbed në një gjobë rende 120 g djathë. Përziejnë atë me vezë e verdhë veze, një karafil të hudhër grimcuar dhe kripë.

Sasi e vogël në tryezë me miell dhe bëj me to kuleç të bëra nga patate brumë. Në secilën prej tyre të vënë mbushje djathë. Mbylle tortillas për të formuar zrazy. thikë të gjerë për t'i dhënë atyre një formë smoother. Rrokulliset në miell, dhe tiganisje në vaj perimesh. Sasi e vogël me herbs dhe djathë integruar. Shërbyer me salcë kërpudha, salcë kosi ose majonezë.

Zrazy patate me qepë të gjelbërta dhe vezë

Kilogram patate qëruar, pjekur dhe pastaj grire me një mikser. Nxehtësia 50 ml qumësht dhe derdh në një pure. Shtoni 60 g gjalpë, kripë, 60 gram miell, përzierje përbërësit.

120 gram qepë të gjelbër larë, i copëtuar, dhe pastaj rubbed me kripë. Boil 2 vezë të ziera fort. Bluaj dhe përzierje e tyre me qepë dhe 50 g oriz të zier.

Bëni patate brumë qarqe të vogla, ata vënë në qendër të mbushje vezë-qepë. Lidhni buzë. Roll ne miell, skuqura në vaj perimesh.

Meatless patate zrazy

Vlim një gjysmë kilogram patate në lëkurat e tyre. Menjëherë pure në pure. 1 qepë të prera imët, hekura 1 karotë, skuq ato në vaj perimesh dhe të shtoni në patate. Sasi e vogël me kripë, piper dhe bimëve. Vënë 100 g miell dhe përzierje tërësisht. Roll brumë në një sallam dhe prerë në pjesë.

Përgatitja e mbushjes: skuqura qepë finely copëtuar dhe 2 veshur në një rende trashë 2 karrota. Përzierje me 500g e kërpudha të ziera. Disa minuta shuar, duke shtuar piper, chive 2 dhe kripë dhe pastaj milled në një blender.

E çdo pjesë të brumë për të bërë një zbritje, në të cilën për të vënë mbushje. Forma zrazy buzë zaschipnuv dhe mbylljen e mbushje. roll zrazy në miell dhe skuq ato në një tigan.