Në shtëpi i bërë Delicious: meze e kungull i njomë "gjuha Teschin"

havjar kungull, salads dhe appetizers - enët që në çdo kohë ne jemi të lumtur për të shërbyer. Veçanërisht pasi ato janë të rëndësishme në dimër, kur bora dritare dhe acar, dhe ne ëndërr për të, verë të ngrohtë butë.

snack sallatë

Meze e kungull i njomë "gjuhës Teschin" mori emrin e tij helmuese, me sa duket, për mprehtësinë dhe pasurinë e shije. Ajo me të vërtetë thiktë, edhe pse sasia e speca dhe hudhër mund të rregullohen sipas preferencave të tyre. Por kjo sallatë është e përkryer për çdo enët e mishit, qull, patate dhe ngrënë me kënaqësi si gourmets dhe njerëzit gastronomike të papërvojë. Dhe tani më shumë rreth asaj se si për të përgatitur një meze e kungull i njomë "gjuhës Teschin."

përbërësit:

• njomë - 4 kg;
• 3 karafil hudhër (mëdha ose të vogla);
• piper - 2 kg;
• Sheqeri - një gjysmë filxhan ose pak më shumë;
• lëng domate - 1.5 litra (ose domate - 3 kg);
• uji - 50 ml;
• vaj luledielli - gjysma kupë;
• kripë - 2 lugë (ose më shumë - shije);
• allspice - 8-10 bizele;
• tufë lulesh pak karafil;
• një majë e koriandër;
• uthull (6%) - 120 gramë.

preparat

Kungull i njomë lëvore dhe fara, piper - nga gjeth, hudhër - nga lëvore. Domate shkërmoqet me lëkurat. All finely copëtuar, shtoni deri në hekur dhe shuajnë 35-40 minuta në ngrohjes mesme. 15 minuta para përfundimit të kripë, shtoni sheqer dhe erëza, pour lëng, në qoftë se ju nuk e përdorni domate. Për 5 min. para se të hiqni nga të nxehtit, pour uthull. Hot meze e kungull i njomë "gjuhës Teschin" shpaloset në një para-sterilizuar kavanoza dhe rrotullon.

Squash sallatë me domate

Kjo është një mënyrë tjetër e ushqimit gatim "gjuhën Teschin." Ka shumë variacione të meze. Secili në shijet e tyre dhe interesat, dhe komponentëve të ndryshëm të dhënë atë origjinalitet, aromë. Në fakt, shumë prej patëllxhan tij kuzhinier. Megjithatë, meze e kungull i njomë "gjuhës Teschin" është një shije më të butë. Për të bërë këtë sallatë 3 kg e produktit bazë duhet të marrë një gjysmë kilogram domate, 1 kg piper, 3 copë e piper të nxehtë (pods kuqe) ose 3 kokat e hudhër, vaj vegjetal - 1 filxhan (250 gram), kripë - 1 lugë gjelle (për shije), sheqeri - 1 kupë (ose pak më shumë - në shije), 6% solucion uthull - 1 kupa.

Courgettes pastruar dhe prerë në shirita të hollë. Domate dhe speca të dy llojet janë kaluar nëpër një mulli mishit. Tani ajo është duke përgatitur një meze të lehtë "gjuhë Teschin." Recetë kungull i njomë rekomandon që ju të vlim me domate dhe piper masë perimesh. Për këtë qëllim është e nevojshme të zhvendoset në hekur ose një të thellë pan tre-dimensionale dhe vendin rreth ngrohjes të lartë, pastaj llokoçis vazhdimisht. Në një domate valë mbushur kungull i njomë, shtoni gjalpë, sheqer dhe kripë. Pastaj përzierje duhet të ziej rreth ngrohjes mesme, nxitje në mënyrë perimet janë djegur. Pak para se të bëhet (5-6 minuta), pour uthull dhe të vënë hudhër (në qoftë se ju bëni atë). Snack "gjuha Teschin" e kungull i njomë, fotot të cilat ju mund të shihni në artikull është e paketuar në kavanoza sterile në formë të nxehtë dhe twists.

Opsioni me domate paste

Kjo recetë është e ngjashme me atë të mëparshme, që përdoret vetëm si një paste me karburant domate. Kungull (3 kg) për të pastruar dhe gris në feta hollë. speca e ëmbël (5-6 copë), pod hidhur (pa fara) dhe hudhër (rreth 100 gram) të tokës në një mulli mishit. Përzierje është vënë sheqer (e zgjedhjes suaj) kripë - 2 lugë pa slides, 500 g domate paste dhe 100 g uthull. All shuhet nga 40 deri në 45 minuta, dhe pastaj të mbyllur në banka.

Ruajtjen e kënaqësi!