Supë aromatik nga cod

Në menynë e çdo hostese të respektuar, që kujdeset për shëndetin dhe mirëqenien e të gjithë anëtarëve të familjes, duhet të ketë kurse të para. Supë sidomos popullore nxehtë ose borscht janë përdorur në dimër. Por vazhdimisht kuzhinier të njëjtën gjë më shpejt ose më vonë, dhe familjet nuk janë aq në mënyrë aktive trokitur lugë kur ata janë ofruar një supë kërpudha për herë të pestë në një rresht .

Nëse tashmë nuk keni imagjinatë të mjaftueshme për të shpikur më shumë enët e parë, ne rekomandojmë përgatitjen e supës së peshkut me cod. Është lehtë i tretshëm dhe i dobishëm, përveç kësaj bëhet mjaft thjesht dhe shumë shpejt. Pasi ta provoni këtë supë, ndoshta dëshironi të gatuani atë më shumë se një herë.

Çfarë është e nevojshme për gatim?

Pra, ne përgatisim supë nga cod. Por së pari le të themi disa fjalë për këtë peshk të mrekullueshëm. Cod është një peshk i shijshëm i detit me mish të bardhë. Ajo është e pasur me jod dhe krom, fluor dhe kobalt, kalium dhe fosfor, squfur dhe kalcium.

Cod përmban vitamina B12, PP, A, C, H dhe E. Ushqimi i mishit nga ky peshk ndihmon në luftimin e sëmundjeve të përbashkëta dhe të zemrës. Është gjithashtu e mirë si një parandalim i kancerit, si dhe për përmirësimin e kujtesës. Në përgjithësi, cod duhet së paku ndonjëherë të shfaqet në menunë e çdo personi, sidomos të fëmijës. Ne mendojmë se pas leximit të këtij informacioni, ju do të merrni edhe më shumë zell për të bërë supë nga cod. Dhe ne do t'ju tregojmë se si ta gatuani siç duhet.

Për këtë gjellë ju do të duhet: fileto me cod - gjysmë kilogram, patate të mesme - 3-4 tuberë, një karrota dhe llambë qepësh, fasule të bardha - 100 g, domate - 3 copë. Përveç kripës, piperit, erërave tuaja të preferuara, vajit vegjetal , Lë gjiri, kopër ose majdanoz.

Gatim gjellë e parë

Siç e dini, fasulet gjithmonë marrin shumë kohë gjatë gatimit, kështu që duhet të ngjyhet me ujë të freskët paraprakisht dhe të lihet brenda natës. Pastaj fasulet duhet të lahen, derdhen me ujë dhe kuzhinier deri sa të gatuar.

Kjo do të marrë rreth 1.5 orë. Kur fasule është bërë e butë, ndezja mund të ndizet. Dhe vetëm tani fillojmë të gatuajmë supë nga cod. Peel patate, karrota dhe qepë. Patatet e prera në kube, karrota hekura, dhe qepët kthehen në unaza gjysmë të hollë. Tjetra, ju duhet të blanch domate. Për ta bërë këtë, lani domate, bëni dy pikë në secilën prej tyre në mënyrë të tërthortë. Vlim me ujë dhe derdhni domate me ujë të valë, largohuni për disa minuta. Pastaj vendosini për një minutë në ujë të ftohtë. Bërë - zhvishem nga domate është hequr pothuajse nga vetë! Pas pastrimit të domateve, ato duhet të fshihen.

Faza tjetër

Dhe filloni tiganisjen. Ngroheni një tigan me vaj perimesh, dërgoni qepë. Pasi ai ka skuqur pak, shtoni karrota dhe silleni për disa minuta derisa të butë. Pastaj derdhni në domate të integruar, përziejeni gjithçka dhe zierni në ngrohje të ulët për 10 minuta, me erëza me kripë dhe piper.

Ndërkohë që perimet janë të zier, mbajeni cod-in vetë. Fileto duhet të lahet dhe të pritet në copa të vogla. Nëse ka disa eshtra, është më mirë t'i hiqni ato. Hidh patatet në një tigan, pastaj derdh ujë dhe të lejojë të valoj. Pas pak minutash shtoni fletë gji, fasule dhe skuqni.

Faza e fundit e gatimit

Le të gjitha këto vlim së bashku për rreth dhjetë minuta, pastaj hidhni cod në supë. Kripë, piper, derdh erëz tuaj të preferuar dhe të lënë supë e cod dhe patate vlim në zjarr të vogël për një tjetër 8-10 minuta. Në ndërkohë, prerë imët zarzavate dhe, nëse e dëshiruar, shtrydh një çift të karafil të hudhër.

Shtoni të gjitha këto në supë, fikni furrën dhe mbuloni tiganin me kapak. Supë nga cod duhet të jetë të paktën njëzet minuta. Pas kësaj, është plotësisht e gatshme! Ju mund të telefononi në shtëpi për darkë dhe të trajtoni veten në një supë aromatik, steaming, të dobishme dhe të shijshme. Ne ju dëshirojmë një oreks të këndshëm!