Kuzhinë Russian si të gatuaj supë turshi

Edhe pse sot turshi supë gëzon pak popullaritet, sepse jo të gjithë i pëlqen një supë të hollë me një shije të thartë, ajo është ende një produkt i dobishëm, kontribuon në funksionimin normal të traktit të tretjes, si dhe pasurimin e trupit me vitamina dhe mikroelemente. Përveç kësaj, turshi është konsideruar si një ushqim diete, si ajo përmban një sasi të vogël të kalorive dhe është e përkryer për njerëzit që vuajnë nga mbipesha.

Veç kësaj, supë turshi përmban fibra, i cili zvogëlon nivelit të kolesterolit gjakut dhe toksina; dhe Lezin, të rritur imunitetin, dhe shumë përbërës të tjerë që forcojnë trupin e njeriut.

Pickle është pjatë e parë, e cila është përgatitur në bazë të trangujve kosi. Në kuzhinë tonë kjo gjellë erdhi në shekullin e XIX, që nga koha në recetë supë përfshin oriz, patate, karrota, kastravec kosi, drithëra, herbs dhe erëza. Në përgatitjen e këtij gjellë përdor vetëm mish lope veshka apo të brendshmeve të shpendëve, nëse veshkat për ndonjë arsye nuk janë në dispozicion, ato mund të zëvendësohet me mish lope apo mish tjetër. Në varësi me mish, supë vënë drithëra të ndryshme. Ajo mund të jetë si elbi dhe hikërror, elb ose kaçamak oriz. Vetë shëllirë është shtuar në supë rrallë (vetëm për të dhënë shije të shijshme atë), që zakonisht përdoret në përgatitjen e trangujve kosi. Gjatë gatimit trangujve acid pastruar nga lëkura dhe farat, prerë në shirita dhe para-zier në ujë me kripë ose supë. Të gjitha produktet e tjera janë vënë në të njëjtën mënyrë si në të gjitha supave. Përfundoi pjatë është i veshur me salcë kosi.

Le të konsiderojmë në detaje se si të gatuaj supë turshi.

zier parë supë pakripur, ndërsa mishi është prerë në copa të vogla. elb perla është i larë, shtuar në supë valë dhe vlim rreth ngrohjes mesme. Ajo duhet të mbahet mend se elbi është gatuar kohë të mjaftueshme, kështu që ajo është vënë në supë dhe turshi në vendin e parë.

Patate të prera në kube apo shirita, në varësi të preferencave të kuzhinës, i zhytur në supë valë. Karrota duhet të fshij në rende të mesme, qepë të prerë në kube të vogla, prej trangujve kosi prera në shkopinj ose hekura në rende trashë, kështu rrodhi prej tyre nuk duhet të pour shëllirë.

Qepë dhe karrota duhet të skuqura në një tigan, shtoni kastravecat me shëllirë formuar, fletë gji, disa bizele piper i zi dhe të ziej gjithë përzierje për disa minuta. Pas kësaj, ju duhet të shtoni një spoonfuls pak e paste domate ose salcë dhe të vënë jashtë edhe një sasi të caktuar të kohës.

Të gjitha perimet janë shtuar në supë turshi, atëherë është e nevojshme për të gatuaj një gjysmë ore për ngrohje të ulët. Pas të gjitha bëhet mund të jetë një pjatë me kripë.

Ajo duhet të mbahet mend se veshkat duhet të para-ngjyhet në ujë për të hequr erë të mprehtë. Në këtë rast, uji gjatë supë gatim duhet të ndryshohet disa herë.

Kështu, duke iu përmbajtur rregullave të thjeshta rassolnik gatim, mund të marrin mjaft gjellë të shijshme, të pasura në ushqyesve, vitamina dhe elementët gjurmë. Deri më sot, çdo kuzhinier me përvojë di se si të gatuaj supë turshi, kështu që ai u rrit oreksin dhe kishte një cilësi të lartë shije. Ajo duhet të theksohet se kjo gjellë mund të përdoret si një tryezë vegjetarian, dhe të përgatisë atë për tifozët e ushqim të lartë kalori.

Rassolnik vetë mund të jenë të llojeve, të tilla si veshka, brendshmeve të pulave, mish lope, mish qengji ose mish derri, dhe madje edhe me kërpudha ose peshk. Kjo supë mund të shërbehet me ose pies byrek.

Gjithsesi, të gjithë këtë supë receta janë të thjeshta, për këtë arsye përgatitur atë sa më shpejt, dhe të gjithë përbërësit e nevojshme për përgatitjen e tij është praktikisht në çdo shtëpi.