Kuzhinë skandinav: përgatitjen e supë Norwegian

Kuzhina norvegjez është i famshëm për supë peshku e saj me shije të patëmetë dhe një supë përzemërt. Më të popullarizuara pjatë - është, natyrisht, supë norvegjeze me krem dhe salmon. Kjo supë mund të shërbyer si një tryezë festive dhe e përdorin atë në menynë tuaj të përditshme. Dhe kjo do të lutem çdo pronar - një minimum prej kohës së shpenzuar në përgatitjen e shijshme enët.

Kuzhina Scandinavian - ajo është gjithmonë rasti në peshkimit

Paraardhësit skandinave gatuar ushqim nga komponentët që janë në gadishullin e saj verior: mish, peshk deti, perime dhe produktet e qumështit. Ju mund të kërkoni qindra receta, por ata janë të gjithë të ngjashëm në e tyre përbërjen. Një tipar dallues i kuzhinës skandinave nga evropiane konsiderohet yndyrë dhe kalori përmbajtjen e ushqimit gatuar. Pas të gjitha, në vendet nordike duhet të ngrohtë deri shpejt dhe të kurseni energji sa më shumë që të jetë e mundur. Të gjitha enët klasike janë Norvegjia, Danimarka, Islanda është shumë e përzemërt dhe e natyrshme.

Peshku - mbretëresha e të gjitha pjatave tradicionale. Shërbyer atë në një mënyrë të ndryshme: steamed, të ziera, tymosur dhe i skuqur. Një përdorim salmon, troftë, salmon, harengë, cod, skumbri preferohet në supave dhe lëngun dhe torta si pjatave. supë norvegjeze me salmon dominon në kuzhinë skandinave, dhe ka një larmi të madhe të recetave. Përgatitja e një kryevepër të tillë në shtëpi nuk do të ju jap më shumë probleme, por kënaqësia është marrë - më se e mjaftueshme!

supë norvegjeze me salmon i tymosur dhe krem

Kjo supë mund të jenë të përgatitur me ndonjë peshk deti: salmon, troftë, salmon, cod. Sot, recetë do të përdorë salmon. Për shkak të faktit se një nga përbërësit - krem, rrit supë kalori, por në të njëjtën kohë dhe ngopje. Në mënyrë që të jetë gati për përgatitjen e pjatave veriore, ju keni nevojë për komponentet në vijim:

• 400 g salmon fileto,
• 3-4 domate,
• 3-4 patate,
• 1 qepë,
• 1 karotë,
• 2.1 litra krem 20%
• 1.25 l ujit
• kripë, piper, gjalpë dhe kopër.

Hap pas hapi recetë Salmon

Pra, komponentet e nevojshme në dispozicion. Çfarë vijon është një proces interesante e gatimit supë norvegjez.

1. perimet peeled: patate të prera në kube, qepë - sheshe të vogla, karrota mund të terren në një rende.
2. Gatim domate: për të hequr lëkurën nga lartë është e nevojshme për të bërë një prerje në formën e një kryq, atëherë produkti është e nevojshme për të derdh mbi ujë të valë. Qartë. Prerë në kube të madhësisë si patate.
3. Peshku: një herë larë fileto, ne po u drejtohemi prerë atë në copa të mesme (më shumë se patate).
4. Pan: ngrohtë deri, derdhur në fund të vajit vegjetal, qepë skuqur dhe karrota deri kafe e artë. Kur përzierje do të skuqura, shtoni domatet, të zvogëlojë zjarrin. Llokoçis.
5. Supë: derdh ujë për supë ardhmen norvegjeze, të sjellë një çiban me të gjitha produktet në tigan, dhe pastaj sigurisht është patate. Kripe dhe piper janë shtuar për shije (nëse është e nevojshme). Mbuluar me një kapak dhe të lënë për të përgatitur supë rreth ngrohjes mesme për rreth 10 minuta. Kur koha është e përshtatshme, në kursi do të krem.

Kur të gjithë përbërësit në supë do të jetë i gatuar, pan mund të hiqet nga të nxehtit. Pastaj, si një dekoratë shtoni kopër finely terren. Për të bërë supë më ushqyes, ju duhet të lënë atë të vuajnë nën kapuç rreth një gjysmë ore.

supë Seafood

Ky është një tjetër recetë për supë norvegjeze me krem. Ndryshe supë klasik, këtu ne do të përdorim një gamë të tërë të peshkut dhe prodhimet e detit. Përgatitja produktet e mëposhtme:

• 1.4 kg salmon,
• Ushqim deti (200 g karkaleca, midhje 250 g)
• 3-4 domate,
• 3-4 patate,
• 1 qepë,
• 1 karotë,
• 250 g djathë krem,
• 150 g krem
• kripë, piperi, vaj vegjetal.

Hap pas hapi recetë me salmon dhe prodhimet e detit

Kur paketa ushqimi është mbledhur, të shkojnë direkt në përgatitjen e supë norvegjeze:

1. Seafood kujdes tim, kripë dhe të skuqura në pjesën e poshtme të pan për 5 minuta. Shtoni krem dhe brenda 10 minutash të gjithë merak bashku.
2. Peeled dhe diced patate dhe shtoni krem e detit.
3. Karrota, qepë dhe domate veç e veç të skuqura në një tigan me vaj, kripë dhe piper. Domate janë nisur pas karrota para-pjekur dhe qepë deri kafe e artë. Që domate japë një shumë të lëng, rosto e tyre së bashku me komponentët e tjerë nuk është e mundur. Domate janë subjekt për të para-blanching për shije të butë e gjellë.
4. fileto peshku prerë në kube dhe të skuqura në një tigan me perime të tjera, jo më shumë se 5 minuta.
5. Peshku: është e nevojshme për të prerë atë para ngarkimit në tenxhere (bishti, kokë dhe kurriz). Ajo është e këto pjesë banor i deteve do të japë norvegjez pasurinë supë supë.
6. Tenxhere shtoni ujë për ushqim deti copa përgatitur peshk dhe perime skuqur.
7. Krem djathi është e nevojshme për të imët bluaj rende lagur (për të mos rrinë) dhe ta dërgojnë atë në tenxhere për përbërësit e mbetur.

Periodikisht trazim supë dhe të shikojnë gatishmërinë e komponentëve të tij. Kur çdo gjë është e gatuar, kokë, shpinë dhe bishti i peshkut mund të hiqet. Pjesë derdh në lojë me birila dhe zbukuroni me zarzavate.

Guests mund të gëzojnë më cuisines veriore dhe peshqit e botës!