Soja izoluar: çfarë është ajo dhe çfarë hani?

Në të ushqyerit sportive për një kohë të gjatë izoluar tashmë të përdorur proteina. Çfarë është ajo është e njohur për pothuajse çdo atlet. Kjo shtesë ushqimore, e pasur me proteina, përdoret në sporte për rritje të shpejtë të muskujve.

Teknologjitë moderne kanë arritur një nivel të tillë që ata janë në gjendje të nxjerrin proteina nga produktet që e përmbajnë. Kjo bëhet nga filtrimi, pasi molekulat e proteinave janë më të mëdhenjtë në homologët e tyre: yndyrnat dhe karbohidratet. Masa që rezulton është tharë, shndërrohet në pluhur dhe përdoret në mënyrë aktive si një shtesë ushqimore.

Proteina më e njohur e hirrës, por izolimi i sojës shpesh shpërfillet pa nevojë.

Proteina në të ushqyerit e sportit

Gjatë trajnimit të forcës në muskujt, formohen microcracks. Për të rivendosur indet dhe për të maksimizuar rritjen e tyre, përdoren shtesa dietike me përmbajtje të lartë të proteinave. Fakti është se 10-15 minuta pas trajnimit hapet një "dritare proteine-karbohidrate", e cila do të mbyllë me sukses izolimin. Çfarë është ajo? Kjo është periudha kur trupi absorbon proteinat sa më shumë që të jetë e mundur, e cila shkon në rritjen e masës së muskujve.

Izolimi i proteinave gjithashtu provoi të jetë shumë i suksesshëm në mesin e atletëve sepse është gjithashtu e lehtë për t'u përdorur. Mjafton të holluar dozën e nevojshme të pluhurit në ujë, lëng ose qumësht, të rrahet në një shaker ose blender, dhe një koktej i shijshëm është gati për përdorim.

Izolimi soje: indikacionet për përdorim

Izolimi është thjesht i nevojshëm për ata që duan të fitojnë shpejt muskujve. Është optimale për atletët gjatë periudhës së tharjes. Ata që duan të humbin peshë dhe të mbajnë një formë të re, do të ndihmojnë proteina. Fakti që për asimilimin e saj dhe rritjen e muskujve kërkon shumë energji, të cilat trupi do të nxjerrë nga depozitat e yndyrës, domethënë, aty ku rritet muskujt, yndyra digjet.

Izolimet e proteinave janë bërë kryesisht nga serumi. Megjithatë, ato nuk janë të përshtatshme për ata që kanë intolerancë ndaj laktozës, një alergji ndaj proteinave të kafshëve, si dhe sëmundje të veshkave. Për vegjetarianët, si dhe ata që vëzhgojnë agjërim të rreptë, izolimi i sojeve është një alternativë e shkëlqyeshme për produktet konvencionale të proteinave me origjinë shtazore.

Debunking mitet për izoluar soje

Për momentin, shtesa e sojeve nuk është izolimi më popullor. Shqyrtimet për këtë janë mjaft kontradiktore. Kjo është për shkak të faktit se shumë njerëz me fjalën "soje" kanë një shoqatë "të modifikuar gjenetikisht". Fakti që soja në vitet e fundit është bërë një nga produktet më të zakonshme të OMGJ-ve ka dëmtuar rëndë reputacionin e saj, e cila u zhvillua gjatë shekujve. Banorët e Azisë Lindore kanë përdorur për një kohë të gjatë në produktet e përditshme të sojeve të dietit dhe gjithmonë kanë qenë të njohur për shëndetin e tyre të shkëlqyer. Vlera ushqyese e sojeve është e lartë për shkak të numrit të madh të vitaminave dhe elementëve gjurmë. Përveç kësaj, ajo është një nga zëvendësuesit më të mirë të cilësisë së mishit.

Ata vënë në dyshim përdorimin e një shtojce ushqimore për shkak të estrogjeneve, të cilat me sa duket hyjnë në izoluar. Çfarë është ajo? Estrogjenet janë hormonet seksuale femërore. Në soje përmbanen isoflavone, të ashtuquajturit phytohormones. Megjithatë, për përgatitjen e izoluar, janë hequr të gjitha substancat e panevojshme, duke përfshirë izoflavonet. Pra, qortimet që shtojca ushqyese e sojeve mund të kenë një efekt negativ në fuqinë mashkullore, janë të pabazuara.

Ekziston gjithashtu një mendim që izolimi i sojeve është i dobët për shkak të të ashtuquajturave antinutrientë të përfshirë në përbërjen e saj. Prodhuesit e aditivëve të ushqimit kanë hequr gjithashtu nga përbërja e tyre substanca të ngjashme.

Në fakt, e vetmja pengesë e izolimit të sojeve është se ajo është më e ulët në sasinë e përmbajtjes së proteinave ndaj izolimeve të tjera.

Avantazhet e izolimit të sojeve

Para së gjithash, blerësi është tërhequr nga çmimi i ushqimeve të sojeve sportive, pasi ajo është shumë më e ulët se izolatet e tjera. Siç u përmend më lart, soja është pastruar shumë nga substancat e çakëllit në përgatitjen e koncentratit. Cilat janë substancat e dobishme që mbeten në përbërje?

• Antioksidantë. Ata luftojnë me sukses radikalët e lirë dhe janë një parandalim i shkëlqyer i kancerit.
• Acidet yndyrore Omega-3 dhe Omega-6, të cilat pengojnë shfaqjen e pllakave në enët dhe zvogëlojnë nivelin e kolesterolit në gjak.
• Fibra efektivisht pastron zorrët nga toksinat, përmirëson metabolizmin, dhe gjithashtu promovon humbjen e peshës.
• Lecithin, i cili mbikëqyr shëndetin e gjithë organizmit, është një pjesëmarrës i pandryshueshëm në proceset metabolike në membranën qelizore.

Përveç kësaj, përbërja e soje është e përbërë nga substanca të aftë për të hequr radionuklidet dhe jonet e metaleve të rënda nga trupi. Mungesa e një proteine gluten gjithashtu nxjerr në pah përfitimet e një proteine të izoluar. Në fund të fundit, kjo proteinë është shkak i alergjisë në shumë njerëz.

Si të përdoret

Izolimi soje rekomandohet të përdoret në mëngjes për të kompensuar sasinë e aminoacideve të humbur për një natë. Ju gjithashtu mund të zëvendësoni një nga snacks me këtë koktej proteini. Para trajnimit, izolati do të ndihmojë muskujt që të punojnë më efektivisht gjatë ngarkesave të fuqisë, pastaj - rivendosjen e muskujve, duke mbyllur dritën "proteina-karbohidrate".

Ushqimi i ushqimit të sojës është një izolim universal. Çfarë është ajo, ne kemi gjetur tashmë, dhe tani ne do të konsiderojmë, "me atë që është ngrënë". Nga izolimi, nuk mund të bëni vetëm kokteje, por edhe të shtoni atë në ushqim. Të gjitha desserts që janë të lejuara në një dietë sportive, me ndihmën e këtij shtesa ushqimore jo vetëm që do të jenë të shijshme, por gjithashtu jashtëzakonisht të dobishme.