Si të piqem mish veten? Mëso se si të gatuaj në shtëpi

enët e mishit ishin dhe mbeten kryesor në çdo vakt. Megjithatë, ata duhet të jenë në gjendje të gatuaj si duhet. Përndryshe mishi do të jetë e thatë dhe të ashpër. Nëse ju doni të trajtoni veten dhe mysafirët tuaj me origjinalin diçka dhe neizbity, The pastaj të përdorin furrë. Piqem mishit nuk është aq e vështirë. Ajo është e mjaftueshme për të dini disa rregulla themelore. Nëse ato janë në përputhje, atëherë mishi do të kthehet shumë lëng, flavorful dhe e tenderit.

Piqem mundur si derri dhe viçi. Në rastin e parë, gjellë do të jetë më lëng dhe e tenderit. Por në të njëjtën kalori dhe yndyra në të do të jetë dukshëm më shumë. Rosto viçi - një produkt dietetike. Me përgatitjen e duhur të palatability të tij të ushqimit do të jetë në lartësi.

Si të piqem mish në furrë? Për të filluar, zgjidhni prodhuar freshest. Viçi duhet të jetë një aromë të bukur të lehta. Vetëm në këtë rast ajo mund të përdoret për pjekje në furrë. Mos e merrni mish të ngrirë. Ajo do të prishin shijen e gjellë përfunduar. Tërësisht pije copë mish nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe fshij butësisht me një peshqir letre. Në vijim është për të ndërmarrë përgatitjen e marinadë.

Të piqem e mishit si duhet, kjo duhet të mbetet për disa orë në një lëng të veçantë. Marinadë do të japë butësi viçi dhe juiciness, do të mbrojë nga tharje në furrë. Recipes në këtë rast mund të ndryshojnë nga njëri-tjetri. Çdo përgatit një marinadë për simpati tuaj. Ne ju rekomandojmë që të përdorin si bazë e salcë soje. I i këndshëm të veçantë të dhënë hudhër të freskët (për 1 kg mish - rreth 5 dhëmbët e mëdha). Ju gjithashtu mund të shtoni piper terren dhe bimëve të thata. Nëse ju nuk bëni si ushqim erëza, shuma e erëza dhe hudhër duhet të reduktohet në minimum (viçi nuk duhet të jetë i freskët në fund).

Gatim mish i pjekur në skarë - procesi është mjaft e gjatë dhe të përpiktë. Zgjidhni paraprakisht ditën kur ju do të jetë i lirshëm. Gatim nuk toleron nxitim.

Pra, vë mishin në marinadë si ju mendoni se kohë të mjaftueshme. Tjetra, ju duhet të tërheqë atë jashtë dhe vendin e saj në një sipërfaqe të sheshtë. Në një copë viçi për të bërë një grimë e shkurtimeve gjatësore me një thikë të mprehtë. mish Nashpiguyte integruar karrota dhe feta hudhër. Pra forcojë të jetë një vakt të plotë. Pas një faze përgatitore të përfundojë mishit në petë. Sigurohuni pjesë është mbuluar me një shtresë të dendur. Ju duhet të lëng, sy-infektues në procesin e pjekjes, nuk u shfaq në një fletë pjekje. Kështu që ju mund të parandaluar viçi nga tharje.

Kjo recetë për mish i pjekur në skarë (me fotot e teknikave të ngjashme të gatimit nuk është përdorimi i shumë të përhapur, që nga të gjithë teknologjinë e fillore) projektuar për rreth 2-2.5 orë kohë të lirë (duke marrë parasysh fazën përgatitore). Furrë ngroh paraprakisht në 220 gradë. Mish në petë , të vendosur në një fletë pjekje dhe vënë piqem. Ora Përgatitja - 2 orë. Fokusimi në lule të dalë jashtë lëng. Pasi ajo bëhet e qartë, ju mund të merrni viçi. Është e nevojshme për të piqem mishin deri sa të artë ngjyrë kafe kore këndshme. Shërbyer nxehtë. Pastaj të gjithë mysafirët e pranishëm do të jetë në gjendje për të vlerësuar aftësinë tuaj për të ushtrojnë në kuzhinë.