Si të gatuaj zemrat Fried Chicken

Disa amvise nuk kanë dëshirë të jenë të shërbyer si një pjatë të veçantë të Fried Chicken gjinjve, sepse, sipas mendimit të tyre, mish pa shije dhe të ashpër. Megjithatë, kjo nuk është kështu! Chicken fileto mund të jetë shumë e shijshme dhe flavorful, në qoftë se ajo është e përgatitur si duhet. Një recipes gjokse pule gatim do të ju ndihmojë me këtë.

Artikulli i mësipërm është një recetë shumë e thjeshtë. Rezultati është një shumë e shijshme, lëng dhe e tenderit gjellë. Pra, ne kemi nevojë për: 1 gjoks pule, një medium-sized, një gjysmë limoni, erëza dhe vaj perimesh. Mish i ndarë nga kockat, pastaj prerë në pjesë të copa të vogla (duhet të ketë diku 4 copë.). Fibrave në gjokse pule janë të rregulluar në drejtime të ndryshme. Është shumë e rëndësishme për të prerë fileto nëpër grurë në copa në fund nuk e kam marrë të vështirë. Pastaj lara liberally mishit lëng limoni, kripë dhe për t'u dhënë të qëndrojë 10-15 minuta. Ngrohtë deri vajin në një tigan, shpejt skuqura fileto rreth ngrohjes mesme deri tenderit.

Si për të kontrolluar nëse të gatshëm skuqur pule gjirit? Është shumë e thjeshtë - shtypni poshtë lehtë me një shpatull në një copë, dhe në qoftë se nuk lirohet lëng plage - gati! Vlen të përmendet se gjirit skuqur pule përgatitur shumë shpejt, me një maksimum prej pesë minuta në krah. Natyrisht, koha gatim varet nga sasia e mishit në tigan, trashësi të saj dhe intensitetin gatim. Prandaj, në përgatitjen e një shteti udhëhiqet nga mish thekur pak. Në qoftë se kjo forcë të skuqura deri kore kafe, rezultati fileto të marrë shumë e vështirë, e thatë dhe pa shije.

Ju mund të pyesni pse kur gatim shtoni lëng limoni dhe nëse ajo mund të zëvendësohet me uthull? Fakti se lëng limoni përshkon mishin gjatë tiganisje kur lidhni me një plenochka trashë të naftës. Kjo është një lloj i shell mbrojtëse që mban lëngje pulë të rrjedhin. Kështu, gjirit skuqur pule është e butë, lëng, me një erë të këndshme. Ky sekret receta gatimi kam gjetur në kuzhinën greke.

Përveç kësaj, lëng limoni është një lloj dezinfektues. Pas të gjitha, në rrezik klimat e nxehtë shumë më të lartë se mishi apo ushqim deti do të jetë i prishur. Prandaj, ajo është përdorur në pothuajse të gjitha kuzhinë mesdhetare - dhe për të dhënë pasurinë dhe zbutje të mishit, dhe të njom shënimet freskëta të marule, dhe për përgatitjen e salcat e ndryshme për ushqim deti dhe kështu me radhë. Në bazë të lëng limoni mund të përgatisë një salcë për gjokse pule, shtoni herbs dhe pak piper të bardhë. Pas eksperimente, unë isha i befasuar këndshëm.

Me të njëjtën recetë mund të jetë i gatuar viçi, gjeldeti apo peshk lumi. Normal uthull familja për t'u përdorur unë nuk e rekomandojmë. Ajo ka një erë të veçantë dhe nuk do të japë të njëjtin efekt si lëng limoni.

Nëse pule ishte e vjetër, ose peremorozheno, atëherë kjo e bën atë një shkollë do të jetë e vështirë. Dhe në qoftë se ju gatuaj mish të freskët, atëherë çdo gjë do të jetë mirë!

gjirit pjekur në skarë pule marinuar në lëng limoni - gjellë shumë e thjeshtë dhe e shijshme. Provoni dhe ju pëlqen!