Si të gatuaj supë me kërpudha me kërpudha të bardha: recetë për recetë

Enët kërpudha janë mbajtur gjithmonë në nderim të lartë në mesin e popujve të ndryshëm. Shumë cuisines kombëtare kanë sekretet e tyre të veçanta për gatim një shumëllojshmëri të ushqimeve nga këto produkte të mahnitshme pyjore. Disa ne jemi tani dhe ne do të flasim. Një temë kryesore e diskutimit do të jetë mbreti i vëllezërve kërpudha - boletus.

Qese e kërpudhave

Nëse ju doni të gatuaj një e vërtetë supë kërpudha e kërpudha porcini, një recetë që halophytes sigurisht duket tërheqëse.

Në gjysmë litër lëngjeve të marra boletus 350 g do të jetë e nevojshme si Ullinjve - grusht, 200 g lakër finely copëtuar të freskëta, 150 g lakër turshi. Medium-sized rrënjë karrota dhe majdanoz, selino, qepë një kokat pak. Gjithashtu e vendosur në kërpudhave supë kërpudha të bardha, receta tregon domate (2 copë), një gjysmë limoni, një gjalpë pak, Laurel, allspice.

fazat gatim

brewed First supë. Për ta bërë këtë, ju duhet të përgatisin kërpudha (të larë, e pastër dhe kështu. D.), pres, vlim deri pothuajse gatuar. Pastaj të vënë në një tigan dhe prerë në karrota rrënjët vija-vija. Deri gatuar supë me kërpudha me kërpudha të bardha, recetë lakër këshillon për të bërë. domate copëtuar, të dy llojet e lakër llokoçis në tigan dhe merak në gjalpë, perime të bëhet e butë. Pastaj shtoni në supë, kripë, vënë erëza dhe ullinj dhe shume Dowar 15-20 minuta në ngrohje të ulët. Kur paraqitjen sezonin me supë me kërpudha me kërpudha të bardhë recetë rekomandon jo vetëm thartë, por lëng limoni. Ajo rezulton saltwort shumë të shijshme.

Krupenik kërpudha

Një tjetër pjatë të mrekullueshme, e shijshme dhe ushqyese - e ashtuquajtura kërpudha Krupenik. Ky emër i pazakontë shpjegohet me faktin se si një nga përbërësit në këtë supë e kërpudhave të freskëta të bardhë vënë hikërror.

Recetë është si më poshtë: 250-300 g boletus, 1,5-2 onions, 4 patate, drithëra polstakana, 1 rrënjës majdanoz dhe selino, karrota 1, sallos ose zazharki naftës, kopër copëtuar, karafil hudhër palë.

Fillimisht, kërpudha të ziera. Pastaj ata duhet të marrë jashtë, pres dhe të skuqura qepë dhe hudhër. Në supë për të vënë perime feta dhe drithëra, shtoni mushrooms dhe kuzhinier deri gatishmërinë paplotë. Pas kësaj, shtoni kripë, derdh një gotë me qumësht (i shkrirë) ose ¾ filxhan salcë kosi, llokoçis dhe të vënë në supë në furrë për 15 minuta, në mënyrë që ai "uprel". Kur shërbejnë spërkat me herbs. Kjo pjatë shkon "zhurmë" dhe është një preferuar në familjen tuaj.

Supets patate-kërpudha

Vazhdimi gatim mësimin praktikë, të përgatitur supë e kërpudha porcini dhe patate në supë mishi. Ajo duhet të jetë zier paraprakisht.

Ju do të duhet: Kërpudha - 250-300 g patate - 7-8 zhardhokët, 2 karrota, të njëjtën sasi e qepë dhe pomidorin freskët, 1 rrënjë majdanoz dhe vaj për tiganisje.

Përgatitja në këtë mënyrë: në kërpudhave këmbët prerë dhe pres perimet prerë në feta ose kube. Në një tigan të skuqura qepë, karrota dhe kërpudha këmbët. Supë vlim, hedhin prerë kapak, vlim për 40 minuta. Mbuluar patate dhe të lënë në vlim. Pas kësaj, janë raportuar të gjitha komponentët e tjera dhe erëza, supë, i kripur dhe i zier deri tenderit.

Kjo është një vakt i tillë i mrekullueshëm i parë i kërpudha mund të shërbejë shtëpiake begatë për të kënaqur familjen dhe shtëpinë e tyre.