Panxhar - një lloj i supë të ftohtë, shumë e shijshme dhe freskuese në vapën e verës. Sepse enët e tilla kërkesa veçanërisht e madhe në sezonin e nxehtë. Le të kujtojmë ne janë disa receta të dobishme dhe interesante.
Panxhar soup në enë
Panxhar supë të ftohtë është një çuditërisht i pëlqyeshëm, në qoftë se jo vetëm për të gatuaj, dhe të insistojnë në tenxhere furrë. Për përgatitjen e përbërësve të këtyre ushqimeve janë marrë: panxhar fruta zier - 2 litra apo më shumë; Kreu i vogël i një panxhar i ri - 3 copë; kastravec - 2-3 (vetëm shikoni, mos të jetë i hidhur); pupla chives - 50-60 g; 3-4 vezëve ziera; lugë sheqer dhe si uthull (3%); 2 karrota; grumbull kopër; kripë se deshirohet. Si të gatuaj një supë të ftohtë panxhar? Më vete, vlim panxhar peeled dhe karrota. Supë tendosje. Perimet prerë në shirita të vogla, shtoni trangujve. Vezë copëtuar në kube. Produktet zbërthehet nga tenxhere, pour supë, vënë në një furrë të ngrohtë për të këmbëngulë. Sezonin me kripë. Atëherë hiqni për një pjatë ka ftohur, spërkat me herbs copëtuar. Vendos salcë kosi dhe do të shërbejë ftohtë në tryezë. Në të tillë një supë panxhar ftohtë vendoset ziera mish ose peshk copa - në çdo pjatë ose tenxhere për të shërbyer.
Panxhar në belarusian
supave ftohtë - gjellë kombëtare e kuzhinës sllav. variante të ndryshme mund të gjenden në polet, Belarusians, kombësi ruse. Dhe e quanin friedge, supë panxhar, supë të ftohtë. Për shembull, këtu është se sa kohë që të përgatitur ushqim fshatarët tilla Bjellorusisht. Kjo supë panxhar ftohtë Products kërkuara: vegjël lë panxhar (në krye) - 500 g; panxhar kvas - 1.5 litra; ri kastravec - 3 copë; 5 llamba vogla; 4 vezëve; grumbull kopër; një sprigs pak e selino; kupa krem; kripë, piper të nxehtë, koriandër - për shije. Technology-recetë ftohtë supë panxhar: një sasi të vogël të ujit (të paktën 2 filxhan) Boil panxhar pastrohen. Pastaj pres atë imët me gjethe. Boil krijoj bërë nga panxhar, të ftohtë, përzierje me supë. Vënë salcë kosi dhe vënë në frigorifer apo bodrum - krijoj. Kthehu në përgatitjen e bazave: imët pres qepë dhe kopër, selino. Trangujve pres shkopinj, vezë - në lagjet. Perimet me kripë, piper pritrusit, sasi e vogël me koriandër. Pastaj të vënë në një tenxhere të trashë përzierje të lëngshme. Le një gjysmë ore të qëndrojë deri pjatë, atëherë ju mund të derdh në lojë me birila, çdo vënë në vezë lob dhe një lugë salcë kosi. Sipas kërkesës, shtoi një fetë limoni.
Panxhar kvas supë të ftohtë
Siç u përmend më lart, të gatuaj këtë supë të ftohtë panxhar supë, receta rekomandon duke përdorur të njëjtën kvas panxhar. Dhe si të bëhet kjo? Këtu janë të tani dhe të mësojnë. Ai saktë quajtur bukë panxhar. Për kvas kërkojnë 0.5 kilogram bukë të zezë. Prerë atë në copa të vogla, të vënë në një kavanoz tre-litër ujë të ngrohtë (gjysmë litër). Vendos të njëjtave panxhar të freskët (të prerë në 6-7 feta hollë). Le banka do të qëndrojnë 2 ditë në dritë, në një vend të ngrohtë. Pas një kohe të caktuar duhet të krijoj filtër, dhe pastaj ju mund të gatuaj atë në supë, supë panxhar, okroshka dhe kurse të tjera të para.
Cook shkathtësi dhe me kënaqësi!