Si të gatuaj brinjë derri: Boil ose piqem

Cook Delicious derri brinjë - nuk ka problem, ne vetëm duhet të marrë një cilësi të lartë dhe produkte të freskëta, procesin e përgatitjes për të paguar disa nga koha juaj e lirë dhe të përdorni recetë e duhur.

Një numër i madh i kuzhinave të botës janë përdorur për të përgatitur enët më të mahnitshme është derri. Nga kjo janë enët më të shijshme, e shijshme, aromatik dhe të përzemërt - mishi është i gatuar shpejt, dhe mënyrat e gatimit atë - peshë. Mish derri në mënyrë të barabartë e shijshme si skuqur dhe zier ose e pjekur formë. Megjithatë, në të njëjtën mënyrë - fjala e gabuar, sepse çdo gjellë të këtij mish mrekullueshme shijshme, unike dhe impresionon me qëndrimin e saj të shijshëm. Shumë chefs aspirojnë mendojnë se e dinë se si të gatuaj mish derri brinjë - një prej pjatave më të thjeshtë - mënyra më e mirë. Megjithatë, pavarësisht nga thjeshtësia në dukje, ajo nuk i pëlqen ngutje dhe eksperimente papërvojë. Nëse ju ende i doni për të krijuar një kryevepër kuzhinës, të jenë të përgatitur për të ndjekur recetë saktësisht, në mënyrë që gjellë doli me të vërtetë e shijshme dhe festive, të aftë për të transformuar darkë më të zakonshëm në një festë të pabesueshëm.

Ekspertët këshillojnë: përpara se të filloni eksperimente gatim dhe para se si të gatuaj brinjë derri, për të mësuar një recetave dhe rekomandimet pak. Disa gatuan këtë gjellë më parë marinuar dhe skuqur në një tigan një të vogël, të tjera - në një supë çiban të fortë, dhe dikush vetëm fërkim erëza dhe piqem pa asnjë përgatitje. Të dyja parë dhe të dytë, dhe një mënyrë të tretë i vërtetë - për të zgjedhur dhe për të gatuaj brinjë derri në furrë mund të jetë ndonjë prej tyre, dhe secili do të jetë në shijshme e vet dhe shumë origjinale. Për shembull, ju mund të përdorni këtë recetë: merrni brinjë (900 gr.), Qepë (1 kokë) dhe prunes (8 copë.). Ju gjithashtu duhet të aksioneve deri paraprakisht me uthull (100 ml.), Një shumëllojshmëri të erëza dhe seasonings, gjëja më e rëndësishme - ". Bimeve Provence" Procesi duhet të fillojë me përgatitjen e kumbulla të thara - ajo duhet të pastrohen dhe një disa minuta për të mbushur me ujë të valë. Next vjen radha e brinjë - ata janë gjithashtu larë tërësisht, të prerë, për të marrë disa pjesë, atëherë çdo pjesë pranë kockave bën një prerje të vogël. Në secilën prej tyre ju duhet për të krasitur paste dhe pastaj të nënshkruar të gjitha shkurtime toothpicks e. Pastaj, para se të gatuaj brinjë derri, ata duhet të jenë të mirë-erëz, spërkat me kripë dhe piper, fshij "bimëve Provence."

Kur të gjithë puna përgatitore të përfundojë me mish, është e mundur për të marrë një pjatë pjekje me mur ngrohjes-rezistente dhe një fund të trashë, e vënë atë në një pastruar dhe copëtuar qepë unaza që rrjedhin uthull. Top duhet të jenë të përgatitur për të dërguar brinjë derri, të mbuluar ato me një fletë e fletë metalike dhe të lënë mënjanë - të paktën 2-3 orë. Ajo është e mirë për të para-ngrohje furrë në para se të gatuaj brinjë derri, nuk kanë për të bela rreth me të. Piqem gjellë aktualisht ka të paktën 40-50 minuta, dhe gjithmonë - një fletë metalike, dhe pas kësaj kohe - një e katërta e një orë, por pa e saj.

Ju ende mund të përfitojnë nga kjo recetë: merrni patate (300 gr.), Brinjë (900 gr.), Karrota (2 copë.), Qepë dhe hudhër, kripë dhe erëza. brinjë derri kërkohet mirësi për të blerë skuqura shijshme kafe e artë, atëherë hiqni ato, dhe në të njëjtën vënë pan peeled dhe finely copëtuar qepë, karrota dhe hudhër. Pas kësaj, të gjithë përbërësit mund të dërgohen në një tigan dhe zierje për pesëmbëdhjetë minuta. Në këtë kohë, ajo është e mirë për të bërë patate - të pastër, të prerë në wedges të vogla dhe të bjerë në pan. Në fund të një gjysmë ore është e nevojshme për të mishit të sezonit, dhe merak atë për një tjetër pesëmbëdhjetë minuta. Shërbyer ajo duhet të jetë në një pjatë me një garniturë e perimeve të freskëta - ata janë në gjendje për të theksuar shijen e mishit të derrit dhe hije e saj të ndritshme.