Si të gatuaj derri

Nuk është sekret që nganjëherë recetat e vjetra, të vërtetuara, do të japin shans për risitë ekzotike. Çfarë mund të jetë më e shijshme se një pjesë e mishit të pjekur të pjekur, të lëngshme, të përzemërt, aromatik? Sigurisht, çdo shtëpiake ka disa receta të kontrolluara për enët e mishit të derrit.

Për shembull, ju mund të gatuaj derri në fletë me barëra.

Ajo do të marrë: një copë gram derri prej 700, 2 karafil të hudhrave, vaj ulliri, gjysmë limoni, piper, qimnon, bimët me aromë dhe piper i zi. Para gatimit, derri është i ndarë në pjesë, përafërsisht në madhësinë e palmës. Epo, nëse mishi është me një yndyrë të vogël, i cili shkrihet, do t'i japë mishit një lëng për larje me gojë. Nëse mishi i derrit është i vështirë, mund të zmbrapset pak. Hudhër të fërkuara ose feta, të përziera me disa lugë vaj ulliri dhe 0,5 lugë çaji kripë. Fshij këtë përzierje të pjesëve të mishit të derrit dhe i vendosni ato në një fletë të petëzuar. Piper, spërkat me bimeve te thata dhe shtrydh ne to leng nga gjysma e limonit. Çdo copë është mbështjellë në fletë metalike, vihet në një fletë për pjekje dhe dërgohet në një furrë të nxehtë për të pjekur për një orë në një temperaturë prej 200 gradë.

Ju mund të gatuaj derri me pineapple në furrë

Kjo do të kërkojë: një kile me mish dhe një kafe prej 200 g. Unaza pineapple të ëmbël, një pako majonezë, një qepë të madhe dhe 2 domate të mëdha, një grusht ulliri, kripë, djathë dhe piper. Një fletë e madhe fletësh përhapet në një tabaka për pjekje dhe vajoset me vaj perimesh. Mishi është i prerë në pjesë, i larë, i fshirë me një peshqir, i kripur, i zhytur në majonezë dhe i shtruar në fletë metalike. Domate prerë në qarqe, dhe unaza unaza, pas së cilës ata i përhapën ato në mish. Unaza e pineapple përhapen mbi qepë dhe yndyrat me majonezë. Sasi e vogël në krye me djathë të integruar dhe dekorojeni pjatën me ullinj - mbërtheu ullirin në mes të një unaze të pineapple dhe mbuloni me fletë metalike në krye. Piqni mish derri për rreth 50 minuta në një temperaturë prej 200 gradësh, 10 minuta para fundit, petë është e hapur për të bërë kafe ngjyrë kafe.

Mish derri me kërpudha dhe djathë do të shijojë të gjithë. Për të përgatitur këtë pjatë ju duhet të merrni: gjysmë kile fileto derri, 400 gr. Champignons apo ndonjë kërpudhave të tjera të freskëta, një copë djathi që peshon 100 gram, 2 karafil hudhër, vaj vegjetal, piper, kopër dhe kripë. Mish derri është larë, prerë në feta hollë, rrahur, rubbed me hudhër dhe kripë grimcuar. Vëreni mishin në një tigan, shtoni gjalpë dhe silleni për 3 minuta në secilën anë në nxehtësi të lartë. Në një tigan të veçantë të skuqura kërpudha dhe qepë të prera imët për 6-7 minuta. Mishi është përhapur në një tabaka për pjekje, skuqja e kërpudhave është mbaruar dhe spërkatën me djathë të integruar. Mbuloni fletën e pjekjes me një fletë të petëzuar dhe vendoseni në furrë për 30 minuta në 220 gradë.

Ju mund të gatuaj derri me karrota dhe hudhër. Për këtë gjellë ju do të keni nevojë: një grumbull leh, një kile mish derri, 2 karota, piper dhe kripë. Një pjesë e tërë e mishit të derrit lahen, thahen dhe shpohen me vrima në thikë të hollë. Nga ramson prerë gjethe, duke lënë vetëm rrjedh e vështirë, karrota janë pastruar dhe prerë në pllaka të ngushta. Derri derri, duke shtyrë hudhër të egër dhe karrota në hapje prerë. Sasi e hollë hudhër, kripë dhe piper i copëtuar, përfundoni copën në fletë metalike dhe vendoseni në furrë për një orë e gjysmë në një temperaturë prej 190 gradë.

Kur koha është shumë e shkurtër, ju mund të gatuaj derri me një pjatë anësore të patateve. Gjysma e një kilogram mishi do të kërkojë copa nga 8 patate, një qepë, domate dhe djathë. Mish derri prerë në hollë, jo më shumë se një centimetër të shtresave, pastaj lani copa rezultuar dhe i rrahu mirë. Patatet pastrohen dhe priten në feta, ashtu si bëjnë me qepë dhe domate. Kriklla patatesh vihet në një fletë të petëzuar. Mishi është i kripur, i mbushur dhe i hedhur mbi patate, pastaj vjen një shtresë e qepëve, domate dhe djathë të integruar. Ne gatuajmë derri për 40 minuta në një temperaturë prej 200 gradë.