Recetë për një bukë të shijshme. Si të piqem bukë e shijshme në furrë dhe bukë krijues

Në kohën e tashme ajo është duke u bërë gjithnjë e më popullore gatim bukë në shtëpi. Dhe kjo nuk është ekonomia, por vetëm çdo grua dëshiron të marrë një, e shijshme, bukë natyrore të ngrohtë pa ndonjë aditivëve të dëmshme. gatuar vetëm duart e tij produkti mund të jetë plotësisht i sigurt.

Përgatitja në krijues bukë

Edhe një rishtar kuzhinier në gjendje të gatuaj një bukë të shijshme në krijues bukë, si një krejtësisht aftësi të veçanta të nevojshme për pjekje e personit. Detyra kryesore e zonjës - të ngarkesës përbërësit në përmasa të drejtë.

Ju mund të përdorni një recetë të thjeshtë për një bukë të shijshme në krijues bukë për të përgatitur. Kupa e ujë të ngrohtë derdh në një tas, shtoni të njëjtën gjë për teaspoons një dhe një gjysmë maja (e thatë) dhe një lugë pak sheqer, 3-4 lugë (lugë) të vajit vegjetal. Përzierje rezultuar duhet të vihet në 10 për dhjetë minuta në një vend të ngrohtë. Tjetra, sfungjer mund të jetë derdhur në kapacitetin furrë, duke shtuar një lugë çaji kripë dhe 450 gram miell analizova. Pothuajse të gjithë puna është e gjatë. Ajo mbetet vetëm për të zgjedhur modalitetin "bazë" apo "bukë e bardhë". buka e shijshme në krijues bukë është e gatshme pas rreth 2 orë 30 minuta.

bukë Custard në krijues bukë

Nuk është një tjetër recetë për një bukë të shijshme, të cilat mund të jetë i gatuar në një Breadmaker. Për bukë krem karamel nevojë për përzierje prej 250 gram miell gruri dhe 350 g miell thekre, dy lugë (lugë) e vajit vegjetal dhe dy lugë (restorantet) lugë mjaltë palë maja të thatë, qimnon, 330 ml ujë.

Përveç kësaj, për përgatitjen sipas recetës paraprakisht është malt krijoj katër lugë (thekër), 80 ml ujë. Të gjithë përbërësit e përmendura më parë të vënë në tas dhe zgjidhni mënyrën e duhur. Në këtë rast, programi "bukë thekre" është më e përshtatshme.

Nuancat e gatimit në krijues bukë

Tani në dyqane mund të gjenden edhe mixes gatshme që janë projektuar për të lehtësuar më tej procesin e përgatitjes për pronarët bukë. Nëse ju preferoni për të mbledhur përbërësit e tyre, ju mund të eksperimentojnë. Për shembull, në vend të përdorimit të vajit vegjetal shkrirë gjalpë pjekje për të dhënë një shije të butë. Dhe uji mund të zëvendësohet me kos ose qumësht. Kthehu në brumë, ju mund të shtoni gjizë, vezë, krunde, fruta të thata, fara, arra, erëza, herbs.

recetë bukë në ujë

Bukë në ujë është e lehtë për të përgatitur dhe për këtë arsye është i përshtatshëm edhe për amvise shumë të papërvojë. Kjo recetë nuk përdor asgjë që përmban maja ose brumë, e cila në masë të madhe thjeshton të gjithë procesin. Recetë është kaq e thjeshtë që nuk kërkon përdorimin e peshore dimensionale për raportin e saktë të përbërësve.

përbërësit:

1. Tre gota miell.
2. Tetë trays (mensa) vaj vegjetal.
3. A lugë sheqer.
4. Lugë çaji maja e thatë.
5. kripë kupë (çaj).
6. një gotë me ujë.

Përgatitja do të fillojë me faktin se shpërndajë maja dhe shtoni sheqer, kripë, dhe pastaj vaj perimesh. Pastaj ju mund gradualisht shtoni miell dhe gatuaj brumë. Ajo duhet të ketë një elastike dhe homogjene.

Brenda gjysmë ore brumë duhet të rritet në mënyrë të konsiderueshme në vëllim. Ajo duhet të ndahet në dy pjesë të barabarta. Në të ardhmen, ai do të përgatisë dy bukë. Në thelb, ju mund të piqem bukë dhe një i madh, ju vendosni. Çdo pjesë duhet të rrokulliset jashtë me një okllai, ose vetëm për të zgjas duart tuaja në bord. Si rezultat i testit është menduar të jetë një drejtkëndësh. Më tej, ajo e rrotullon off në listë dhe vënë në proofed në pjekje. Pasi të arsyeshme detalit, ata bëjnë një prerje me thikë. Tani ju mund të piqem e shijshme bukë në furrë. Në vendin e poshtme një tigan me ujë dhe të vënë brumë në krye të pan. Gatim pjekje është e nevojshme për të avull, e cila është marrë nga uji në një tigan. I tërë procesi zgjat rreth 25 minuta në një temperaturë prej dyqind e njëzet gradë. Ngrohtë prerë buka është e padëshirueshme, është e nevojshme të prisni derisa ajo fitilin poshtë.

maja

Si të gatuaj një shijshme bukë me maja? Pjekje në kuzhinën tradicionale - një akt të vërtetë misterioze, e cila është e fshehur diçka të shenjtë. Sekretet e mëparshme përgatitja aftë e bukës janë mbajtur nga çdo familje dhe kështu kaluan nga brezi i vjetër të voglës. Përgatitja bukë e shijshme, pa maja, dhe në bazë të fermente natyrore që ka kaq shumë receta. Ato janë bërë prej kashte, elb, grurë, HOPS, miell thekre. Në fshatrat e largëta të largëta ende mund të gjeni receta origjinale pa maja blerë të gatshme.

Bukë bëhet në bazë të majaja, pasuron tona vitamina organizmit, acide organike, fibër, enzimat, pectins. Eksperimenti tregon të mirën e produktit ndorme. buka e tillë është mbajtur një kohë të gjatë, kështu ai nuk do të lulëzim, por vetëm të ndenjur. Por revista buka mërzitur një ditë. Ajo rezulton se pjekje brumë i ardhur në përgjithësi nuk mund të lulëzojë, sepse mjedisi acidik vret bakteret të gjitha të dëmshme dhe të dobishme - gjethe.

Si për të përgatitur majanë

Propozuar më tej recetë jonë e shijshme buka është e bazuar në brumë i ardhur. Por mos kini frikë nga kjo. Gatim ajo nuk është aq e vështirë. I pari është për të përcaktuar ato dhe çfarë është motorino ju doni të përdorni. Ato ekzistojnë shumë: grurë, thekër, HOPS, malt, rrush i thatë, oriz, patate.

Shumë besojnë se ajo ishte miell thekër është më e përshtatshme për maja, sepse ajo arrin të mbajë të gjitha ushqyesve që me të vërtetë nuk është gruri. Është për këtë arsye maja në miell gruri është cluttered me florën patogjene, i lagësht, dhe kështu bëhet e pavlefshme. Por thekër brumë i ardhur mund të ruhen për një kohë të gjatë në kushtet e drejtë.

Për përgatitjen e saj do të duhet njëqind gram miell thekre, e cila është përzier me ujë deri në konsistencën e krem të trashë. Kulturat duhet të jetë i mbuluar me një peshqir të lagur apo leckë dhe të vënë në një vend të ngrohtë.

Ditën tjetër ai duhet të paraqitet flluska, në qoftë se ato janë të pakta, ajo është e mirë. Më tej ushqim mundur starter. Për ta bërë këtë, të mbushur deri njëqind gram miell dhe shtoni ujë, duhet përsëri të marrë konsistencën e duhur. Maja përsëri dërguar në një vend të ngrohtë.

Në ditën e tretë përzierje duhet të rritet në madhësi, dhe struktura e saj duhet të jetë i mbuluar me shkumë. Edhe një herë, shtoni njëqind gram miell dhe ujë, dhe për të dërguar në një vend të ngrohtë. Pas një ditë, motorino mund të përdoret për pjekje. Në total, përgatitja e saj zgjat katër ditë. Eksitohet rezulton është që të ndahet në dy pjesë. Një pjesë duhet të vënë në një kavanoz, të mbuluar me vrima ose i mbuluar me një leckë (motorino ka nevojë për të marrë frymë) dhe ngrij. Një pjesë e dytë mund të përdoret për të bërë bukë.

Përgatitja e brumë

bukë shtëpi është përgatitur në bazë të brumë. Kjo i lejon maja për majanë të gjallët për të fituar pushtetin. Është e kuptueshme që një gotë të saj - rreth dyzet gram maja ngjeshur. Maja është derdhur në një tas të gjerë dhe shtoni 350-500 ml ujë të ngrohtë, e gjithë kjo është e përzier dhe pastaj derdhi analizova miell. Brumë duhet të jetë e lëngshme, por në të njëjtën kohë të ketë konsistencën e krem të trashë. Gatshme sfungjer mbuluar me një peshqir dhe vihet në një natë në një vend të ngrohtë.

Përgatitja e brumë

Në mëngjes, ju mund të gatuaj brumë. Për një natë brumë është edhe rritje. Për të marrë një bukë shijshme thekre, ajo duhet të marrë një gjysmë gotë me të ngrohtë ujë dhe llokoçis në të një lugë çaji kripë dhe një lugë gjelle mjaltë. Zgjidhja është shtuar në krijoj dhe përzierje tërësisht. Më tej, në diskrecionin e saj, mund të shtoni erëza dhe mbushëse: 0,5 gota me krunde, një gjysmë lugë çaji karafil terren, një lugë çaji xhenxhefil terren, koriandër (në majë të një thikë), një lugë pak vaj luledielli (parafinuar). Gjithashtu në brumë vënë arra, fara, rrush, bollgur, fara liri, quinoa, kungull - të gjitha gjërat që ju pëlqen për shije. Të gjithë përbërësit janë tërësisht të përziera dhe të derdhur në një tas miell thekre (e nevojshme analizova) në mënyrë që lugë qëndroi atje dhe nuk bien. Brumë duhet të jetë mjaft i trashë. Pastaj spërkat tabelën me miell, është përhapur përmbajtjen e pjatave. Ju mund të vazhdojë për trazim brumë. Gatuaj pamundur. Është e nevojshme që vazhdimisht të spërkat me miell dhe dele zarfin. mbjellëse procesi është i nevojshëm për të siguruar që brumë nuk është mbërthyer në duar. Por në të njëjtën kohë është e pamundur të teproj me miell, bukë apo mund të merrni të shtrënguar dhe jo propechsya.

Ideali është konsideruar të thatë brumë në krye, por brenda ngjitet. Vlen të përmendet se ajo ishte thekër brumë gjithmonë merrni ngjitet, kështu që një pikë referimi duhet të jetë në anën e jashtme. Më tej, duke formuar brumë në një top dhe vendoseni në një tenxhere gize ose pan damar poshtë, dhe të vënë në një vend të ngrohtë. Sipërfaqja e bukës së ardhmes mund të spërkatet me ujë dhe sasi e vogël me farat e susamit. Brumë do të vijnë në 1-3 orë.

produktet pjekje

Më tej është e mundur për të piqem bukë shijshme në furrë në një temperaturë prej 220-230 gradë. Në fund të furrës me siguri do të duhet për të vënë një tenxhere me ujë. Buka do të jenë të përgatitur me avull. para njëzet minuta e derës së furrës e nuk duhet të hapen. Në total, procesi pjekje merr dyzet deri në gjashtëdhjetë minuta, në varësi të madhësisë së rrotullon. buka gati domosdoshmërisht duhet të mbështjellë me një peshqir dhe të lejojë atë që të shtriheni gjatë ditës. pjekje e duhur prodhon një tingull kumbues kur përgjuar në koren dhe thërrime e crushes compression.

Recetë për një bukë të shijshme në furrë

bukë e mirë mund të jetë i gatuar në furrë. Në këtë artikull ne kemi dhënë një recetë e thjeshtë e bukës shijshme. Në fakt, ato ekzistojnë një numër mjaft të madh. Çdo pronar mund të marr çfarë shijen e saj. Në përfundim, ne duam të sjellë një tjetër përgatitjen thjeshtë variant të bukë të bardhë në furrë.

Për këtë ne kemi nevojë për një gjysmë kilogram miell, dhjetë gram maja, ½ lugë çaji sheqer, 300 ml ujë, një dhe një gjysmë lugë kripë dhe një lugë gjelle vaj perimesh.

maja e thatë është e përzier me miell, në mënyrë që ata janë të shpërndarë në mënyrë të barabartë. Më tej, në tank thellë pour nxehtë në tridhjetë gradë ujë dhe duke shtuar sheqer, kripë, dhe pastaj derdh miell me maja. Gatuaj brumë dhe në përfundimin e procesit derdhje të naftës. Massa duhet të merrni nga njëra anë e homogjene, dhe të tjera - jo i ngurtë. Përfunduar Brumë duhet të jetë i mbuluar me një peshqir dhe le të rritet. Pas disa kohe, ajo duhet të gatuaj atë përsëri për lirimin e oksigjenit tepërt. Le t'i japim formë brumë bukë. Pjekje duhet të jetë yndyrat, dhe në krye të bukës me një thikë për të bërë ndër-shkurtime. Para pjekjes, produkti duhet të jetë një qëndrim pak më shumë (për njëzet minuta) të rritet. Pas kësaj, ne kemi dërguar atë në një furrë të mirë të nxehtë. Top të bukës duhet të lubrifikuar me ujë për të parandaluar plasaritje. Në 200 gradë procesi pjekje zgjat për rreth gjysmë ore. Kjo recetë është një bukë e shijshme, por në të njëjtën kohë të thjeshtë në ekzekutim, si gatuan rishtar për të mësuar bazat e artit. A është e mundur më tej për të kaluar për në mishërime më komplekse.

në vend të një epilog

Një sasi të pabesueshme e recetave moderne ju lejon të zgjidhni më të mirë recetë bukë. Disa amvise preferojnë opsione të shpejtë, ndërsa të tjerët - më të komplikuara dhe të izyskannnye. Cilado qoftë zgjedhja juaj, ne shpresojmë se recetat e ofruara nga ne do të jetë e dobishme për ju.